大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于低筋面粉能做什么美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍低筋面粉能做什么美食的解答，让我们一起看看吧。
低筋面粉能做什么美食？
低筋面粉能做蛋糕
蛋糕的做法
1. 蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态
2. 蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，继续低速打至可呈现纹路的状态
3. 最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角
4. 蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和20克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅
5. 再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶
6. 最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒
7. 蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀
8. 最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒
低筋面粉能做什么美食？
低筋面粉可以做下面这款无花果麦芬杯
材料:低粉100克，无花果适量，全蛋液2个，糖60克，玉米淀粉10克，泡打粉1克，玉米油60克。
做法:油，鸡蛋，糖用打蛋器打均匀，不用打发，糖化开就可以。
筛入低粉，泡打粉，玉米淀粉用刮刀拌匀。装入纸杯中，把无花果切小块，放入杯子上。
温度以自家为准。
紫薯含有多种维生素，而且是粗纤维的美味哦，用它来做甜品不仅健康还美观，完完全全的食物本色，小伙伴们，有木有动心呢。。。。
主料
低筋面粉90克
鸡蛋3个
紫薯70克
全脂牛奶60克
淡奶油180克
细砂糖75克
小麦粉按面筋含量可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。（1）高筋面粉。即高筋面粉、高筋小麦粉，由硬质小麦加工而成，蛋白质含量大于12.2%，湿面筋含量大于30%，适宜生产面包等高筋食品。（2）中筋面粉。即中筋面粉、中筋小麦粉，是介于高筋粉、低筋粉之间的一种具有中等筋度的面粉，适宜制作发酵型糕点、广式月饼、饼干等食品。特制一等粉、特制二等粉就属于中筋粉类。（3）低筋面粉。即低筋面粉、低筋小麦粉，由软质小麦加工而成，蛋白质含量低于10%,湿面筋含量小于24%，筋性较弱，适宜制作蛋糕和饼干类食品。
戚风蛋糕
做法：1.在蛋黄打散，倒入适量细砂糖，搅拌均匀
2.倒入牛奶及色拉油，搅拌均匀。
3.筛入低筋面粉、泡打粉及玉米淀粉，搅拌均匀，制成蛋黄糊。
4.取一新的搅拌盆，倒入蛋清及30克细砂糖，打至干性发泡，制成蛋白霜。
5.将1/3蛋白霜加入到蛋黄糊中，搅拌均匀。
6.再倒回剩余的蛋白霜中，搅拌均匀，制成蛋糕糊。
❤️低筋面粉在烘焙当中的使用非常的频繁，蛋糕、饼干、糕点等等都离不开低筋面粉。
❤️低筋面粉通常被叫做蛋糕粉，可就足以看出低筋面粉在蛋糕中的重要性了。
❤️在这里呢，我给大家分享一款使用低筋面粉制作的华夫饼，它的制作非常简单，可搭配的食物多样，很适合做为早餐，给自己补充能量。
✨材料：
鸡蛋 3个
牛奶 120g
低筋面粉 160g
玉米淀粉 40g
细砂糖 60g
✨做法：
到此，以上就是小编对于低筋面粉能做什么美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于低筋面粉能做什么美食的2点解答对大家有用。
