大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于旬邑特色小吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍旬邑特色小吃的解答，让我们一起看看吧。
旬邑饮食特色？
1、旬邑花子馍
花子馍，又叫心连心，旬邑特色小吃。据考，花子馍源于周代的礼馍，在旬邑民间的逢年过节、庆生祝寿、婚丧嫁娶、建房筑屋等活动中较为流行。因其纯系手工制作，口味筋道，深受大众喜爱。
2、旬邑老豆腐
旬邑老豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。老豆腐可做多种菜肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富，容易被胃肠吸收，是理想的补益食疗品。
旬邑三鲜丸子汤其中配料很多，远远不止三种。最起码的“三鲜”：丸子、响皮、五花肉片不能少，再配以黄花、木耳、青菜、粉丝、香菜等辅料，在特制的高汤中沸煮，再加入特制的调味汁即成。汤汁浓厚洁白，喝一口，齿颊留香，回味很久。
旬邑小吃最有名的店？
旬邑县的小吃种类丰富，每个人的口味也有所不同，因此难以确定最有名的小吃店。不过，有几家店铺在当地比较受欢迎，例如：
三水老碗（旬邑店）：位于县***对面，是一家非常有特色的民俗餐厅，店内环境布置很有特点。菜品以当地各种小吃为主，包括红糖锅盔、韭菜盒子、御面等。
美食苑（翠屏西路店）：一家川菜馆，在旬邑县开了10年，虽然菜量较大，但口味不错。
小金园店：旬邑的一家小吃店，特色美食有鲜美黄辣丁、哈夺夺粉、肉汤圆、小锅凉粉、折耳根炸肉饼、韭菜海肠馅饺子、生菜包饭等。
除此之外，旬邑还有许多其他的小吃店，你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的店铺。
旬邑小吃最有名的店有小金园店。小吃有鲜美黄辣丁，哈夺夺粉，肉汤圆，小锅凉粉，折耳根炸肉饼，韭菜海肠馅饺子，生菜包饭（黄瓜丝，胡萝卜丝，香菜叶，午餐肉），香辣干鸡面。
彬县御面怎么做？
1、 将800ml水煮开后，加入荞麦面，煮5分钟，将面条煮熟后放入冰水中冷却，然后捞起沥干水分备用。
2、 将鸡蛋打散，用花生油将其煎成薄片，冷却后切丝备用。
3、 将海苔剪成细丝备用、葱切成葱花。
4、 水3汤勺加蚝油、陈醋、白砂糖，在锅内烧开做成淋汁。
5、 将荞麦面盛碟，加入蛋丝、海苔丝，撒上葱花、辣椒粉，在淋上汁便可食用。
彬县御面的制作过程：可以总结为：
第一，和面成团，第二，洗面去淀粉。第三，快火加热搅拌出锅。第四，揉匀成形，第五，大火蒸熟，出锅冷却。
彬县御面又称玉面，是陕西彬县旬邑地区的一道特色美食，因曾是皇室贡品而得名。现在御面在宴席上作为佳肴，在神龛上作为供品，逢年过节，几乎家家户户都做御面。喜庆节日，婚丧嫁娶，招待至亲好友，其他荤素菜品有所不同，而御面却是不能缺的。
彬县御面做方法是：
1先将上好的小麦面粉和成团，置盆中反复揉搓水洗，待水混浊后，过滤倒入大容器中，如此反复，直至将面团中的直链淀粉全部分离出来（剩下的为支链淀粉、蛋白质等，蒸熟后即为面筋）。
2待淀粉全部沉淀后，滗掉多余的清水，将淀粉水搅拌均匀，倒入锅中，快火加热搅拌，成团后出锅，在案板上揉匀，分成小块，搓成长约40厘米、宽约5厘米的条型，用手压成扁平状，并在上面用木梳压出鱼鳞状花纹，然后用大火蒸熟，出锅冷却后即可食用。
食用说明 御面食用时，先切成薄片，然后佐以熟猪肉（或熟牛肉）、葱花、香菜、蒜泥、芥末油（或香油）等凉拌。御面片白如玉状，薄似蝉翼，其佐料或绿或黄，形色俱佳。
到此，以上就是小编对于旬邑特色小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于旬邑特色小吃的3点解答对大家有用。
