苏麻菜谱（苏麻的功效与作用及食用方法）

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1、菜籽油在西汉年间就已经由外国传入到中国当中了，它是由外来经商人带入到中国的，在三代时朝开始夏商国发现油的，那吋的油都是动物身上的油像牛猪羊油之类的动物油基本上都是通过火烤提炼出来的。

2、菜籽油简称菜油，主要取自甘兰型油菜和白菜型油莱的***(含油22%-49%，平均40%)。含蛋白质21%-27%，磷脂约1%。这些品种的菜籽产于中国、印度、日本、巴基斯坦、瑞典、波兰、德国、智利、法国及加拿大。

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3、据明朝《天工开物》记载，凡油供馔食用者，胡麻、菜服子、黄豆、菘菜子为上；苏麻、芸台子次之；茶子次之，苋菜子次之；***仁为下。由此可见，明朝已有菜籽油、大豆油、茶子油了。

4、素油的提炼，大约始于汉。压榨法是一种历史很悠久的制油方法。早在北魏贾思勰的《齐民要术》中，就有压榨取油的记载。

5、在古代，菜籽油是一种常用的烹饪油。它不仅可以用于烹饪，还可以用于制作肥皂、润滑剂和化妆品等。在中国，菜籽油的历史可以追溯到唐朝时期。据说唐朝的皇室和富人经常使用菜籽油来烹饪食物。

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6、从此，我们吃的最多的芝麻油、菜籽油、大豆油、花生油齐聚在了中国。对了，如今所谓的调和油在古代也有，只不过是作为奸商劣质品出现的。

1、古人吃的肯定是麻油。那时候还没有菜籽油，花生油之类的，只能是麻油跟豆油。

2、早期人类都是食用动物油脂，中国最普遍的就是猪油。油料作物大面积推广以后，植物油***用压榨工艺开始生产，比如，油菜、花生都是传统的榨油植物，现在有些旅游的地方还有这种木质压榨工艺供人参观。没有我们今天的油纯净。

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3、古时期，我国古人就已开始食用油类食品，据古书记录，不同季节还须使用不同的油，春天以牛油煎小羊，乳猪，夏天用狗油煎野鸡和鱼干，秋天用猪油煎小牛和小鹿，冬天则用羊油煎鲜鱼和大雁，此时使用的食用油为动物油。

4、古时期，我国古人就已开始食用油类食品，不仅如此，据古书记录，不同季节还须使用不同的油。春天用牛油煎小羊、乳猪；夏天用狗油煎野鸡和鱼干；秋天用猪油煎小牛和小鹿；冬天则用羊油煎鲜鱼和大雁，这时吃的油是动物油。

5、下面我们不妨就着这些问题一起来分析揭秘看看吧。古代最早使用的食用油是动物油脂，比如猪、牛、羊等。记得小时候家里还经常用肥猪肉炸成猪油，特别香，经常用来拌饭。

6、我国古代食用油的历史沿革我国古代的人们很早就知道油并食用了。

1、清补型的有莲子炖鸡、清补凉炖瘦肉、西洋参炖竹丝鸡、鸡脚炖花生等；滋补强身型的有党参北芪炖竹丝鸡、淮山枸杞子炖狗肉、淮山枸杞子炖兔肉、高丽参炖鸡、淮山枸杞子炖羊肉等。

2、冰糖炖梨有消痰降火、润肺凉心的功效，如果您因为感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状，就可以做一碗冰糖炖梨，帮助止咳、润肺。预防高血压冰糖雪梨可以有效预防高血压。高血压患者常吃雪梨，可以减轻头晕目眩、血压下降的症状。

3、海参蒸冰糖：水发海参50克，洗净切丝，放在大瓷碗中，加入冰糖和清水200毫升，加盖，上笼蒸至酥烂。早上空腹食用。适用于高血压，血管硬化等症。

4、降低血压、减慢心率和对心肌缺血有保护的多重作用。天麻搭配白芷，对头风病标本兼治，且药效协同，再加上猪脑作为引经食材、枸杞子滋补肝肾和改善汤品口感，这汤可以作为头风病患者在冬季的***治疗药膳汤饮。

5、适合冬天吃的菜谱有板栗焖鸡翅等。食材：鸡翅中、板栗、干辣椒、八角、姜、小葱；黄豆酱、料酒、生抽、盐、冰糖适量。

2、世纪初起源于欧洲和美洲的，直到宋代，才开始有食用植物油的纪录，有麻油、豆油、菜油、茶油等。

3、清代，花生油也作为食用油出现在我国人们的饮食及日常生活中，清檀萃《滇海虞衡志》卷十谓：“落花生为南果中第一…… 宋元间与棉花、番瓜、红薯之类，粤估从海上诸国得其种归，种之…… 寻常杯灼，必资花生，故朝市至夜市，烂然星陈。

4、宋代，开始有食用植物油的纪录，有麻油、豆油、菜油、茶油等。植物油含有大量反式脂肪酸，俗称奶精、乳马林或是人造奶油，是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物。

5、当时除麻籽油、菜籽油，还有胡麻油、大豆油等。西汉时张骞通西域后，胡麻(芝麻)和红蓝花先后引进中原，榨油技术可能同时传入。《氾胜之书》中已有关于胡麻种植得记载。榨取和利用植物油不晚于西晋。

6、在中国，菜籽油的历史可以追溯到唐朝时期。据说唐朝的皇室和富人经常使用菜籽油来烹饪食物。在那个时代，菜籽油被认为是一种高档的烹饪油，只有富人才能享用。

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