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本文目录一览：
- 1、怎样炒土豆丝好吃还不粘锅?
- 2、核桃花生浆的做法
- 3、青椒肉末的家常做法是什么?
- 4、鱼豆腐和啥菜炒好吃
- 5、番茄酱炒年糕步骤窍门
怎样炒土豆丝好吃还不粘锅?
1、我认为就把这3点做好了就不会粘锅：1 炒菜之前把土豆丝用清水多清洗几遍，把里面的淀粉清洗干净，就是因为的原因才会粘锅。2 滑好锅。3 爆好锅后加入土豆丝翻炒几下，迅速倒入适量米醋，这样就更不会粘锅。
2、新鲜土豆洗干净去皮。切成土豆丝。准备一大盆清水，水中加入1勺食盐+一勺白醋。切好的土豆丝需要放入清水中浸泡10分钟，把土豆表面多余的淀粉去掉。这步很关键，是炒土豆丝不粘锅的关键步骤。
3、先用水浸泡。想要做土豆丝还想不粘锅的话，首先将土豆丝准备好，放在清水大概浸泡十分钟时间，然后换一次水，再浸泡十分钟，做好浸泡的工作，目的就是为了让土豆丝里面含有的淀粉给释放出去。
4、想要炒土豆丝，不粘锅可以做到以下几点，绝不粘锅。 如果你有一口不粘锅，那是最好的。 土豆丝尽量切细，切好的土豆丝放水里淘洗2-3道，洗去土豆丝里的淀粉。 油可以稍微放多一点。
5、准备好材料。土豆洗净去皮切丝。把切好的土豆冲洗净，用清水泡一小会。把青椒去蒂切丝，大蒜切碎，干椒辣切小段。锅里倒入油，把蒜和辣椒加入炒香。然后加土豆与青椒翻炒。
6、小贴士：把切好的土豆丝放在清水中投洗2遍，洗去土豆丝表面的淀粉，再放在清水中浸泡几分钟，在炒之前，捞出沥净水分，这样土豆丝不会氧化颜色变黑，炒制时也不会容易粘锅，炒出的土豆丝清爽、不粘。
核桃花生浆的做法
1、准备食材，分别将花生、黄豆和核桃洗净，放入破壁机中。加入1000毫升的清水，预约好时间，浸泡20分钟后再开始工作。
2、材料 花生50克、核桃50克、糖20克、水500克 做法 花生和核桃去壳，放入碗里。用开水泡5——10分钟以后，皮就很容易去除，因为连皮一起打的话会有点涩涩的感觉，影响口感。
3、花生核桃浆中含蛋白质，现榨现喝较好，身体敏感的人喝了过夜的这种东西会腹泻。
4、核桃花生浆 原料：核桃，花生等量，水适量。
青椒肉末的家常做法是什么?
1、准备好材料。把生姜，大蒜和肉拌在一起，剁成末。鸡蛋打散。肉末，鸡蛋，一勺淀粉在一起搅拌均匀。把辣椒把摁进去，连辣椒芯一起拔出。用筷子把肉末塞进辣椒。
2、做法步骤 原料洗净准备。青椒切丝备用。猪肉切成肉末，用盐、料酒、酱油腌制 锅里放油，下青椒炒至变色。把炒好的青椒盛出。锅里再放点油，爆香葱姜蒜，下肉末炒至变色。接着放入青椒翻炒。
3、做法 青椒洗净切小丁备用；鸡蛋打散，加少许盐备用；大葱洗净切碎备用。锅中加入适量油加热，倒入打好的蛋液炒散盛出备用。
4、做法 1将青椒洗净切成小块，猪肉剁成肉末；姜、蒜均洗净剁成蓉。2锅中加油烧热，下入姜、蒜爆香，再下入肉末炒至变色。3加入青椒继续炒至熟后，调入盐、味精，炒匀即可。
5、主料番茄3个小青椒2根瘦肉300g 辅料油适量淀粉适量姜蒜适量盐适量鸡精适量 步骤 番茄青椒肉末的做法步骤1番茄在热水里煮一下，方便去皮（我家里人不吃番茄皮的）番茄青椒肉末的做法步骤2小青椒切好备用。
鱼豆腐和啥菜炒好吃
1、鱼豆腐炒西兰花：这道菜将鱼豆腐和绿色的西兰花相搭配，颜色鲜艳，口感丰富。首先将西兰花切成小段，用热水焯烫，再与炒香的鱼豆腐一起炒制，最后加入适量的盐和生抽调味即可。
2、今天用的这种青菜专门搜索了一下，知道它叫黄心菜，吃起来口感很清香，脆爽。
3、比如加入干辣椒或者花椒可以使菜更香辣；加入蚝油或豆瓣酱可以使菜变得更加鲜美。同时，在炒菜的过程中，可加些许清水来减少油腻感，并在出锅前撒上一些葱花来提升口感。
4、首先，鱼豆腐和茄子 材料：鱼豆腐4块，长茄子3根，辣椒酱适量，大蒜3瓣。制造步骤：茄子洗净，切成滚刀块，鱼豆腐切片，蒜切碎。烧热油锅，爆香蒜，放入茄子翻炒。加入鱼豆腐，搅拌均匀，加入辣椒酱搅拌均匀。
5、鱼豆腐烧茄子 材料：鱼豆腐4块，长茄子3根，辣椒酱适量，蒜3瓣 制作步骤：茄子洗净切滚刀块，鱼豆腐切片，蒜切碎。热油锅，放入蒜炒香，放入茄子，翻炒。放入鱼豆腐，炒匀，加入辣椒酱，炒匀。
番茄酱炒年糕步骤窍门
1、准备一个小盆，倒入番茄酱260克，白糖200克，白醋150克，食盐2克，蒜蓉辣椒酱（超市有卖的）100克。用筷子搅拌均匀。年糕一包，超市有卖的，用手掰开。掰散后放盆里，加入一小勺水，以便粘匀生粉，然后加入适量生粉拌匀。
2、开始烹饪锅中留少许底油，倒入调好的酱汁，快速搅拌，汤汁起泡后，淋入少许水淀粉。倒入油炸好的年糕，迅速翻炒，汤汁裹匀年糕后，就可以出锅装盘。最后放上芝麻 ，一道香糯可口的韩国风味番茄酱炒年糕就做好了。
3、准备食材 年糕。番茄酱。洋葱、胡萝卜、青椒等蔬菜。鸡肉、牛肉或其他肉类（可根据个人口味选择）。盐、糖、油等。制作步骤 将年糕焯水后备用。将洋葱、胡萝卜、青椒等蔬菜切成丁状备用。
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