大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆芽菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豆芽菜谱的解答，让我们一起看看吧。
家常豆芽的做法？
炝炒豆芽
做法：
1、绿豆芽掐去两头，洗净；韭菜择去黄叶，洗净，切寸段；胡萝卜洗净，切丝。
2、炒锅置火上，放油烧至5成热，放入花椒爆香，盛出花椒。
3、依次把胡萝卜丝、绿豆芽、韭菜、盐，快速翻炒几下，出锅即可。
材料
做法
1.煸豆芽的时候，一滴油也不要放，只在炒锅内洒上少许食盐和豆芽同炒，让豆芽菜里的水份先挥发出来。
2.然后盛出煸好的豆芽菜，锅内另倒清油，油热后加一小匙剁椒，再倒入肉末炒香。
3.最后倒入煸过的豆芽菜，一齐翻炒几分钟，就好了。
豆芽的正宗做法？
做法：
2、起锅烧油，将干辣椒 蒜瓣炒香，再加一点十三香炒出香味
3、先将豆芽倒进锅里大火翻炒两分钟
4、再加一勺生抽＋一勺蚝油，最后再将韭菜倒入锅中，大火翻炒熟即可
正宗做法：
1、准备一把豆芽，加入清水洗干净，捞出来控水备用。
2、准备一根大葱，划十字道切成葱末，放入碗中，再准备生姜切点姜末，放入碗中，再剪几个干辣椒，喜欢吃辣多放几个，香葱切成段，盛入碗中。
3、锅中烧水，水开之后放点盐增加底味，放入豆芽炒一下水，这样可以去除豆腥味，还能减少烹饪时间，炒出来不会出水，将豆芽焯水10秒钟捞出来，再过一遍凉水，这样豆芽更脆爽，捞出控水备用。
4、热锅凉油，油热放入葱姜干辣椒煸炒一下，炒香之后放入豆芽翻炒均匀，淋入少量白醋，这样豆芽更脆，翻炒几下放入葱段，盐，十三香调味，给它翻炒入味，出锅前再加点香醋，增加酸味，最后出锅装盘。
这样一道酸辣爽口的酸辣豆芽就做好了，豆芽这样做酸辣开胃，脆爽不出水，做法简单又营养。
做法如下/
1/4黄豆掐去根须，掏净控干水，小火烧炒锅不放油直接将豆芽倒入煸炒。
2/4煸至黄豆芽微黄，锅底无水时铲出备用。
3/4清洗干净炒锅，烧至锅热，改小火放食用油下入花椒粒和干辣椒段炒香捞出不用、倒入黄豆芽翻炒，调入食盐炒匀。下入红椒丝、蒜粒翻匀。
4/4下入葱花、鸡粉炒匀起锅装盘，撤上剩余葱花点缀即可上桌。
可以享受香喷喷的豆芽了。
主料：小豆芽 配料：白醋少许、油、盐、葱、姜、蒜、（食辣可加红辣椒色更美） 做法：
1.锅烧热后倒入油烧热。
2.加入葱、姜、蒜爆香1-2秒后，到入豆芽大火爆炒。
3.及时加入盐、食用白醋用少量水兑过洒入锅中，翻炒一下即可装盘。 注意：豆牙炒2、3分钟即可，不可过久
1. 清洗绿豆，浸泡12小时。
2. 用纱布盖住豆子，喷水浸透，放在避光的地方。
3. 头1-2天豆子会破开，冒小芽，继续生长。
4. 9天后，纱布盖不住，可以食用。
5. ***摘豆芽，炒荷兰豆、胡萝卜丝、蒜沫，加入豆芽翻炒。
6. 炒至豆芽发软，调入少许盐，拌匀即可。
长豆芽的家常做法？
1.
首先准备好长豆芽500克，如下图所示。
2.
盆子当中放入1000毫升清水，再放入500克的长豆芽，浸泡十分钟，再捞出即可。
3.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，用大火加热至冒烟。
4.
到此，以上就是小编对于豆芽菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆芽菜谱的3点解答对大家有用。
