今天给各位分享水磨特色小吃的知识，其中也会对水磨古镇特产小吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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应县十大名吃
应县十大名吃有：凉粉、滴溜、牛腰、羊杂割、熏肉、油糕、揪片、块垒、应县面皮、羊杂割。凉粉：应县凉粉是用马铃薯淀粉制成的。是当地别具风味的一种小食。在街头摆摊叫卖的四季不绝。
应县豆腐脑是应县传统美食中的代表之一，是一道温暖的早餐。豆腐脑主要由豆浆制作而成，口感细腻、清香爽口。加上花生、葱花、辣椒油等佐料，味道更加丰富。
朔州十大名吃有豌豆粥、右玉月饼、酸菜炒莜面、应县凉粉、右玉羊杂割、右玉熏鸡、孟门熬、山阴油炸糕、黄河蜜糖肘子、应县面皮。
朔州特产有：右玉熏鸡、油果子、混糖月饼、应县凉粉、应县面皮等。右玉熏鸡 右玉熏鸡是山西传统的特色名吃。
定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种特色名吃，相传为当地进贡宫廷之贡品，现在也是当地民间宴席必备佳肴之一。食材主要以精瘦猪肉为主，辅以淀粉、植物油及各种调味品制成。具有肉香扑鼻，多食不腻等特点。
糖干炉是朔州怀仁地区的特色小吃，这是一款用红糖和面食调和制作的食品。因为其外圆内容，人们又戏称其为“闪塌嘴”。
水磨年糕为什么不能油炸
1、因为年糕在油里面炸的话，它容易爆。提到年糕，相信南方的朋友们都是比较熟悉的，尤其是到了小年儿的时候，四川人都会在家里做一些年糕来吃，味道非常的好。
2、再者，油炸过多的食物会使人胆固醇升高，容易引起血栓疾病，堵塞心肌血管，增加发生心脑血管疾病的风险。水磨年糕不能油炸的原因由于水磨年糕的特殊构造以及其所含成分与热油产生的化学反应，使得水磨年糕不能油炸。
3、因冰冻为破坏内部结构。冰冻时年糕中的水会结冰膨胀。而冰化水又会缩小，冰冻低温年糕本身失去了粘性所会裂口。
4、手感及外观的不同：水磨的会更加的爽滑的，粉会更加的细。入菜时的不同：干粉的话比较适合炸的；煮和炒还是要用水磨的。
河南洛阳的传统特色名吃粉浆面条,制作过程是怎样的呢?
1、面粉加清水和成面团，分成两份擀成皮，先取1份抹上油，再用另一份盖在上面，擀成0.3厘米厚，切成菱形块，下入八成热的油锅中作成浅***。
2、大碱烧开时，把面条入锅，撩人面浆，再放进盐、葱、姜、花生仁、白芝麻、大豆、莴笋、朝天椒等调味品，那样，浆面条就弄成了。由于这类煮面的办法是在大碱中煮面条，因此洛阳人都叫它“浆面条”或“粉浆面条”。
3、发酵好的粉浆到锅中把煮至80℃的时候，浆水的表层泛起一层白沫，这时，要淋一点香油，再用勺子轻轻打浆，浆沫消失后，浆体就变得细腻光滑，下入面条、芝麻叶、盐，煮5分钟，加鸡精。
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