大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于晋州特色小吃的问题,于是小编就整理了2个相关介绍晋州特色小吃的解答,让我们一起看看吧。
晋州名小吃第一名?
①管洽焖鸡
制作工艺已有160多年历史, 2009年被列入石家庄市级非物质文化遗产名录。
制作“管洽焖鸡”需精选当地山里农户散养的活鸡,现杀现煮、木柴烧火,整个焖制过程长达20多个小时。
管洽焖鸡肉质紧密、滑嫩爽口、色泽适中、咸淡可口、醇厚不塞牙,有入口既化的感觉。
扒糕、酥糖、常营烧饼在本地久负盛名。“扒糕蛋”的扒糕,距今已有130年的历史。
晋州特产有那些?
1、晋州咸驴肉
晋州咸驴肉色泽红润,咸香适口,营养丰富,食用起来也十分美味,是佐酒下饭佳肴。
2、张家油酥烧饼
张家油酥烧饼是晋州地方名吃,流传在晋州市常营村一带,形状为圆形,分层均匀,薄如纸张,味香酥脆,咸甜适口,是馈鳝亲朋的上等佳品。
3、管洽焖鸡
河北石家庄晋州的“管洽焖鸡”远近闻名,其制作工艺已有160多年历史。制作“管洽焖鸡”需精选当地乡下农户散养的活鸡,现杀现煮、木柴烧火,整个焖制过程长达20多个小时。“管洽焖鸡”肉质紧密、滑嫩爽口、醇厚不塞牙,2009年被列入石家庄市级非物质文化遗产名录。
4、扒糕蛋
“扒糕蛋”的扒糕,距今约有130年的历史,口感劲道、滑爽、清香,把扒糕扔三、四米高摔到地上也不碎。但吃的时候一定要沾上调好的作料,蒜泥、醋、香油、才是正味。炎热的夏天,既可作主食,也可为一道菜,祛暑解渴,别有风味。
5、牛肉罩饼
晋州传统美食,成菜色泽红润,肉质肥嫩,香气扑鼻,越嚼越香,味道鲜美。
到此,以上就是小编对于晋州特色小吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于晋州特色小吃的2点解答对大家有用。