大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安仁特色小吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍安仁特色小吃的解答，让我们一起看看吧。
安仁古镇小吃？
安仁古镇油烫鸭：正宗的油烫鸭可谓是家喻户晓，特别受年轻人和小孩喜爱，它是清朝时期，只有皇上才能享用到的御用美食。
油烫鸭做法别致，可以卤可以炸，然而最精髓的肯定是最后一下用热油淋上去，鸭肉的香味一瞬间就飘香了出来。
这使得油烫鸭色泽棕红，皮酥肉嫩，鲜香适口。
景宁畲族自治县特色小吃？
乌米饭、畲族粽子、豆腐娘、糍粑、畲族千层、咸菜火锅、安仁鱼头烧豆腐等。
1、乌米饭：乌饭是畲族人民从山地里***来的野生乌稔树的嫩叶，置于石臼中捣烂后用布包好放入锅中浸，然后捞出布包将白花花的糯米倒入乌黑的汤汁里烧煮成的饭。其味道相当不错，吃一口清香糯柔，细腻惬意，别有情趣。
2、畲族粽子：畲族粽子，又称菅棕、五节粽。常见的有两种粽子，一种是用箬叶将糯米包成三角或牛角状，再用龙草捆扎。另一种是用菅叶将木糯米包成管状，再用龙草捆扎五节。包粽子前将糯米浸泡碱水中，这种碱水是用山上的一种特别的碱树烧成灰，开水在碱灰中过滤后形成的一种***的天然碱水，用此碱水包成的粽子色黄气香味美。包粽子时畲民常在糯米粒中加肉、红枣、绿豆、花生、鲜果等做馅，使粽子更加美味，粽子包好后在锅里要煮上一夜才能熟。由于五节粽子比较实，可以切成片，用来煎，口感佳。
3、豆腐娘：是浙江地区传统的小吃，在浙江省南部的丽水地区和温州地区，比如庆元景宁交界一带非常流行豆腐娘为汤料，放入当地特色的黄馃、千层米糕、糍粑作为主食。每逢过年过节，都是招待客人的最好方式。近年来，随着当地旅游开发的发展，更是成为招待外来客人的特色佳肴。
4、 糍粑：糍粑，是畲族的一道民族美食，每逢过年过节，畲族人们都会做糍粑吃，既是一道甜食，又给人甜甜的内心感受。
5、畲族千层：糕大米赋予了千层糕谷物的香气，而它的色泽和甜味则来自于糖。糖的重量比例需要非常精确，五份红糖，三份白糖，再加适量冰糖提色，这样熬制成的糖浆才能使千层糕甜而不腻。刚出锅的千层糕散发着诱人的米香和糖味，冷却后，用刀和棉线切割成菱形，层次分明，晶莹透亮。享用千层糕，最好的吃法就是一层一层剥着吃，这样才更有味道。
6、咸菜火锅：咸菜火锅丽水地处山区，山高水冷，山村乡民以秋冬之际，多食火锅。山区的火锅以咸菜、白菜、萝卜、南瓜、丝瓜、毛芋以及笋、蕨、野菌、苦菜等为主料，且多以自制咸菜为主。
7、安仁鱼头烧豆腐：安仁鱼头烧豆腐龙泉安仁的鱼头烧豆腐，是道名菜。味道鲜美，脍炙人口，物美价廉。
安仁烫皮是什么浆？
安仁烫皮是大米磨浆。
烫皮又称粉皮，湖南安仁等地的特产，汉族客家人的特色美食，用大米磨浆入圆形簸箕蒸出的半透明米粉片选米。石磨磨浆。旺火蒸多道工序，成品呈片状，入口脆酥， 凉置则柔韧，香味独特。
郴州安仁有什么特产？
安仁特产非常多，主要为农林特产，丰富多彩,主要有湘莲、湘茶、油茶、辣椒、苎麻、柑桔、湘黄鸡、 溆浦鹅、宁乡猪、湖粉、湖南米粉等，如果大家去了安仁的话一定要尝尝这些美食。
到此，以上就是小编对于安仁特色小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于安仁特色小吃的4点解答对大家有用。
