今天给各位分享鲹鱼菜谱的知识，其中也会对鳀鱼的菜谱进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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这TM究竟是什么鱼啊。。。怎么烹饪才可以吃啊,。。。全身硬邦邦的_百度...
1、这是鲹鱼，黑鲹，black trevally 这种鱼并不好吃，但是如果非常新鲜，是非常优质的鱼生材料。其实生鱼片的上好食材一般都不适合烹饪，因为肉质比较干硬。
2、食法有多种，日本人把花羔红点鲑制成刺身或寿司，亦会把鱼头制成盐烧花羔红点鲑等菜式；欧洲及美国人则会以烟熏方式制作熏花羔红点鲑，或把花羔红点鲑制成罐头以便储存。
3、做法：首先把食材备好，梭鱼先用刀刮干净鱼鳞，再去除内脏后，用自来水反复冲洗干净，且准备好姜丝、蒜片、葱花。起锅热油，下花椒、姜丝、蒜片爆香。再放入豆瓣酱，转小火慢慢炒香后，加入葱花。
4、东北淡水鱼中“名腕儿”众多，其中松花江鳜鱼、松江鲈鱼更是成为了中国“四大淡水名鱼”，这两种鱼可不是浪得虚名，毕竟数千年的文化积淀在那里摆着。
5、沙丁鱼沙丁鱼，又称萨丁鱼、沙甸鱼。背苍腹白，肉质细嫩，味道鲜美。沙丁鱼，相信大家都品尝过其美味。其富含OMEGA-3脂肪酸，蛋白质含量丰富，可谓是营养价值惊人。沙丁鱼中的磷脂较为丰富，可以促进大脑发育，提高智力。
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这是什么鱼?别人送的不知道怎么吃。
1、鲭科 Scombridae 舵鲣属 （花鲣属） Auxis 鱼类 下图为 扁舵鲣 Auxis thazard thazard （扁花鲣）体呈纺锤形，体棕黑色，侧线上方有不规则的黑色带纹。
2、鳟鱼的一种，金鳟鱼，是虹鳟鱼的一个变种。如果是国内养殖的，蒜烧比较入味。如果是国外的，那么烟熏最好。
3、您好，这个应该是鲟鱼。给您介绍一下它的做法希望对您有用，望***纳~~五彩鲟鱼丝 原料：鲟鱼净鱼肉。辅料：泡发冬菇、柿子椒、红彩椒、绿豆芽、胡萝卜。调味：水淀粉、盐、酱油、香油。
4、海参斑，学名：Cyclopterus lumpus，别名：浪浦斯鱼，属于圆鳍鱼科海鱼。肉食性鱼类，体短粗，产于北极和北大西洋两岸的冰山区域。
5、鲹科 Carangidae 鲹属 Caranx 鱼类 （具体哪种不知）下图为 马鲹 Caranx caballus 下图为 六带鲹 Caranx ***fasciatus 体呈长椭圆形，侧扁而高，随著成长，身体逐渐向後延长。
大甲鲹鱼做法
1、鲹科 Carangidae 大甲鲹属 Megalaspis 鱼类 下图为 大甲鲹 Megalaspis cordyla ，俗称 铁甲、黑面白鱼、甘贡、硬尾铅、八哥脚、蝉头 背部深蓝色，腹部银白微带淡***，鳃盖上缘有一蓝黑色圆斑。
2、选鲹鱼一尾，剖腹除去内脏，洗净，。锅里加（猪油最佳）油，逐渐加温、放入切好的姜片，至出香味即加入清水，。将鱼放入锅中直至沸腾汤色为乳白色为佳加调料入味。将烹饪好的汤放入容器散上少许葱沫即可。
