大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒饭菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍炒饭菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
炒米饭的做法大全？
锅里倒油，将咖喱块炒化，放入切成条的卤牛肉、胡萝卜丁，炒熟炒软后，将米饭放入锅里翻炒，要尽量让米饭都均匀沾上咖喱。放入盐、鸡精调味，出锅前放入葱花即可。
2、鱼香鸡丝炒饭
将鸡胸肉切细丝，用淀粉、盐、味精、料酒腌制片刻。笋、木耳、胡萝卜、青椒洗净切细丝。锅里倒油，先把鸡肉丝炒至变色，然后下入其他食材翻炒，放点番茄沙司，味道会好很多。放入米饭翻炒，加盐，翻炒均匀，出锅前加味精调味即可。
3、宫保鸡丁炒饭
鸡胸肉切丁，用淀粉、盐、味精、料酒腌制片刻，事先将花生米炸好。黄瓜洗净切丁，锅里倒油，先将鸡丁炒至变色，然后加入黄瓜丁、花生米翻炒，放入米饭，加点番茄沙司、盐，炒匀后，加味精调味即可。
主料：胡萝卜50克、洋葱30克、圆白菜80克、玉米粒80克、鸡蛋120克、米饭100克。
辅料：油15毫升、盐2克、葱4克、姜4克。
1、起油锅，洋葱、胡萝卜入锅过油后盛出。
2、再起油锅，姜丝入锅煸香后圆***入锅炒。
3、米饭、玉米粒、洋葱、胡萝卜入锅炒
4、加盐、味精翻炒。
5、鸡蛋入锅炒，炒均匀关火，盛出出锅享用。
6、出锅装盘。
除了蛋炒饭还有别的炒饭做法？
五、80、90后的回忆炒饭——猪油渣炒饭（也可以做猪油渣拌饭）
1.适量猪板油或者肥肉清洗干净，切块。
2.热锅下少许油，下切好的猪肥肉或者猪板油，翻炒，提炼出猪油和猪油渣盛出分别备用。
3.锅留少许油，下葱姜蒜炒香，下米饭炒散，下猪油渣，调入基本味，酱油调色翻炒均匀，最后淋少许香醋，撒葱花出锅即可。
六、卤味炒饭
1.
不放鸡蛋的酱油炒饭1.起锅烧油滑锅接着下葱姜蒜炒香，下入米饭（米饭最好是隔夜饭或者蒸的比较硬的米饭），小火按散，来适量老抽酱油调色，调盐，五香粉，生抽、盐、鸡精、味精各少许，翻炒均匀，淋入少许香油和香醋，撒葱花出锅即可。
2.
烧烤味的炒饭1.锅热下油，小火，下葱姜蒜，辣椒粉，五香粉或者十三香，盐，芝麻少许，炒香炒出红油，下米饭炒散，翻炒均匀，鸡精味精，胡椒少许，再撒适量葱花出锅即可。
3.
孜然炒饭
热锅下油，下姜葱蒜炒香，下米饭炒散。
调味：盐、孜然、烧烤料、鸡精、味精各适量。
还有揚州炒饭、咖喱炒饭、腊肉炒饭、酱油炒饭等。这些炒饭主料都是大米干饭，因配料不同而出不同的炒饭。比如，酱油炒饭：把猪大油加蒜末、花椒面、姜丝用温火炒熟，然后放入事先蒸好的米饭，加酱油，翻炒均匀就好了。
以下是咖喱炒饭的做法。
主料：白饭1.5碗、虾仁150克、葡萄干20克、胡萝卜25克、蒜头10克、香菜10克、玉米油10克
辅料：咖喱粉1大匙、盐2克
步骤：
1.各材料
炒饭有很多种，常见的有以下几种：
2. 虾仁炒饭：加入虾仁等海鲜制作而成。
3. 鸡肉炒饭：加入鸡肉等肉类制作而成。
4. 菜炒饭：加入青菜、胡萝卜、豌豆等蔬菜制作而成。
5. 海鲜炒饭：加入鱼虾等各种海鲜制作而成。
6. 火腿炒饭：加入火腿等熟肉制作而成。
7. 炸酱炒饭：加入炸酱等制作而成。
8. 三鲜炒饭：加入虾仁、鸡肉、鱿鱼等三种海鲜制作而成。
9. 叉烧炒饭：加入叉烧等烤肉制作而成。
10. 香肠炒饭：加入香肠等腊肉制作而成。
到此，以上就是小编对于炒饭菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒饭菜谱大全的2点解答对大家有用。
