纳西族特色美食（纳西族特色美食边吃火锅边烧烤爽）

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本文目录一览：

1、纳西烤鱼纳西烤鱼也叫东巴烤鱼，是纳西族代表名菜。纳西烤鱼***用特制配方的香料进行腌制，以豆豉为主要配料，经烤，炸，煎等多道工序精心制作而成，味微辣。口感鲜美，皮焦肉嫩。是纳西人最喜欢的美食之一。

2、汽锅鸡：由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本上保持了鸡的原汁原味。汤鲜肉嫩、美味可口。鸡豆凉粉：系取自丽江地产的一种鸡豆，磨面滤浆做成的一种凉粉小吃。

（图片来源网络，侵删）

3、纳西族的风味食品很多，尤以火腿粑粑驰名，另外还有纳西火锅、鸡豆凉粉、鸡炖豆腐、酥油茶等。“丽江粑粑”以丽江麦面为主要原料，配上辣椒、火腿、苹果、糖、猪油、葱花，用小苏打发酵后做成。

4、阿安甜品超有名的阿安酸奶，在古城里有好多家分店。店面充满木头元素，小屋里东西陈列整齐，挺温馨的。酸奶特别新鲜，浓稠醇香，口感顺滑，自然的粘稠度。

5、丽江的特色美食有：丽江粑粑、鸡豆凉粉、酥油茶、米灌肠、秘制雪山鱼、纳西烤鱼、黑山羊火锅、豆焖饭、腊排骨、汽锅鸡等。

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1、我知道的丽江美食有：纳西烤肉纳西烤肉是丽江茶马古道上流行起来的一道传统的马帮菜，由主料新鲜五花肉经过香料腌制，然后火烤，再油炸而成。

2、丽江三文鱼丽江三文鱼并非我们所熟悉的海产三文鱼，而是生长在玉龙雪山冰川融水之中，以小鱼小虾为食的高原淡水三文鱼。“一鱼三吃”是最为常见的做法，即三文鱼刺身，头尾连骨肉下火锅，鱼皮干炸下酒。

3、鸡豌豆凉粉。鸡豌豆凉粉是纳西族喜爱的一种传统食品，它原产于丽江坝，属黄豆科，因其形状像鸡头部位的眼睛，故名鸡豌豆粉。

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4、丽江古城特色美食有：鸡豆凉粉、丽江粑粑、米灌肠、腊排骨火锅、黄豆面等。丽江古城作为少数民族城市，从城市总体布局到工程、建筑融汉、白、彝、藏各民族精华，井自具纳西族独特风***。

5、鸡豆凉粉鸡豆凉粉是丽江的一种特色凉粉美食，也是丽江著名的风味小吃。是取自丽江地产的一种鸡豆（又名“鸡碗豆”）磨面滤浆做成的一种凉粉小吃，因为其色泽略带几分黑色又被人们称为“黑凉粉”。

6、包浆豆腐(束河清泉路店)地址：束河古镇青龙桥向下10米(青龙桥西)包浆豆腐曾上过纪录片《舌尖上的中国》，人气很旺。

纳西族的风味食品很多，尤以火腿粑粑驰名，另外还有纳西火锅、鸡豆凉粉、鸡炖豆腐、酥油茶等。“丽江粑粑”以丽江麦面为主要原料，配上辣椒、火腿、苹果、糖、猪油、葱花，用小苏打发酵后做成。

年味美食篇火腿粑粑在诸多美食中，火腿粑粑是我非常喜欢的，这是纳西族的特色美食，我们纳西族人日常生活中离不开它。到了新年必须吃火腿粑粑，对于我而言，这既是日常的美食，也是新年的美食。

在玉龙雪山附近，您可以品尝到纳西族的特色美食，如纳西烤鱼、纳西火锅等。牦牛肉火锅：玉龙雪山地区养殖着大量的牦牛，因此，您可以在当地品尝到正宗的牦牛肉火锅。牦牛肉肉质鲜美，营养丰富，是当地的特色美食之一。

1、慢慢地通过冬天风霜的磨砺，猪肝颜色在变深，吹肝就可以食用了。看自己的喜好，可炖、可煮、可蒸还可以油炸。

2、纳西族在春节宴请之时，都会选用一道吹猪肝凉拌来待客，吹猪肝的口味极其爽口，吹猪肝是每年杀年猪时制作好，特意留下请春客时用的。每年冬天，家家户户都要腌制吹猪肝。

3、想要制作出美味的吹肝，就需要在肝脏当中加入适量的调料，接着风干之后再拿出来蘸取少量的调味料就会变得很好吃。如何才能将吹肝做到有滋有味白族人在做吹肝的时候，都会选择到保存完好的新鲜猪肝。

4、“吹肝”作为大理白族的传统菜肴，这里的人家几乎都会，大理白族同胞招待外来宾客，也总要弄上一盘吹肝。吹肝凉片，是最简单最常见的吃法，自然风干的吹肝像馒头一样涨开，脂肪收缩成了纤维状，切面密布着气孔。

5、猪肝是一种难得的美味，纳西族的“吹猪肝”是我们平常请客时必备的一道传统名菜。它制法特殊，色美爽口。主料猪肝配以芫荽、炒花生米、盐、醋、油辣子、芝麻等拌在一起。

6、滇西北各民族（白族，彝族，纳西族等）常***用的猪肝做法。

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