今天给各位分享滑肉老菜谱的知识，其中也会对滑肉的家常进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、怎么做滑肉
- 2、川菜五花肉做水滑肉的做法
- 3、火腿肠滑肉能一起吃吗?
- 4、四川滑肉的做法窍门
怎么做滑肉
1、锅置火上，下油烧热，放入肉片炒散，下泡辣椒、姜、蒜稍炒几下，再下木耳、笋、葱花炒匀，烹入芡汁，推匀起锅，装盘即成。
2、四川滑肉制话方法 主料：五花肉500g 鸡蛋2个 红薯生粉适量 辅料：生抽2勺 蒜泥适量 花椒油2ml 辣椒油 步骤： 先将猪肉切成中指大小条状，加入鸡蛋拌匀，再加入红薯粉搅拌，拌匀后放置半小时待粉完全被蛋液溶解。
3、自制滑肉 1 五花肉洗净切块 2 沥干肉中的水分，放入鸡蛋和盐。3 倒入生粉 4 锅里倒入大量菜油，烧开，用筷子一块一块的放入锅里。5 炸到金***捞出。
4、我们做的是滑肉三鲜，也可以烧滑肉番茄汤味道也不错，烩菜另外在我们大东北滑肉直接不叫滑肉叫溜肉，或者叫水溜肉。实际上都是一个形式把肉片，先用调料腌好以后加入红薯粉或者其他淀粉，把它抓匀。
5、滑肉的做法如下：猪里脊肉350克，油1汤匙、盐适量、鸡蛋清1个、木耳20克、青椒1个、圆葱半个、胡萝卜1根、料酒半汤匙、蘑菇粉1克、姜末5克、老陈醋半汤匙、湿淀粉适量。首先需要将里脊肉洗净均匀的切片。
川菜五花肉做水滑肉的做法
1、先将猪肉切成中指大小条状，加入鸡蛋拌匀，再加入红薯粉搅拌，拌匀后放置半小时待粉完全被蛋液溶解。锅中清水烧沸，将肉一片片放入水中，煮大约5分钟看起来断生捞出（主要是第一遍的水看起来有馊水的感觉）。
2、备菜环节，肥肉切小备用，瘦肉切片，生菜对半切，小葱切断，葱白和青葱分开，生姜切片。用个小锅烧一锅水备用，调肉和做汤用。
3、调成这样的，很粘稠的样子，如果加了鸡蛋变得有点清了，可以在加点红薯粉。1水烧开 ， 放入！跟做肉丸一样，不要做的太大，大了就不容易熟透，跟鸡蛋大小差不多就行了。
4、四川水滑肉当然要用四川红薯粉，放入少量水把红薯粉里的颗粒软化。打入两个鸡蛋，充分搅拌后，把粉调成糊状。瘦肉切条或是片，放入盐、姜末腌十分钟。倒入调好的糊里，使其均匀裹上糊糊。前期准备工作。
火腿肠滑肉能一起吃吗?
1、火腿肠滑肉能一起吃 鱼香碎滑肉 菜谱简介 色润红亮，质鲜滑嫩，鱼香味浓。材料 猪肉350克，水发木耳50克，水发兰笋50克。
3、鸡肉和火腿肠可以在一起吃。鸡肉火腿肠的做法步骤：超市买回来的鸡胸肉清洗干净，具体没注意克数。
4、猪肝，火腿肠，芹菜能一起炒 芹菜+鸡肉：一起吃会伤元气 。
5、火腿肠不能和乳酸饮料一起吃。火腿与乳酸饮料搭配食用可能容易致癌。由于食品制造商会添加硝酸盐防止肉制品食物***，当硝酸盐配上有机酸时，会转变成致癌物质亚硝胺。
6、火腿肠不能和鲫鱼、菱角、香菜、百合、菊花、田螺、杏仁、乌梅等一起吃。
四川滑肉的做法窍门
1、滑肉是四川内江地区的传统美食，属于川菜中的一道经典菜品，口感滑嫩，味道鲜美，被当地人称为“内江滑肉”。如何才能做出一道美味的滑肉呢？下面，小编将介绍一下制作内江滑肉的方法。
2、滑肉的家常做***宗做法如下：主料：番薯粉50克、五花肉500克、蘑菇10个、鸡蛋1个、红薯淀粉25克。辅料：盐3克、青花椒5克、鸡精2克、葱适量、姜2块、花椒粉3克。五花肉切厚片，加姜丝，盐，稍微腌制半小时去腥。
3、用料：鹰嘴肉（去皮半肥瘦猪肉）300克、四川红薯粉150g、鸡蛋2个、黄瓜1根、大葱1根、姜末适量、蒜末适量、豆瓣酱1勺、花椒、干辣椒适量、香叶2片。
关于滑肉老菜谱和滑肉的家常的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
