大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宋菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍宋菜谱的解答，让我们一起看看吧。
菜品什么意思？
菜品，是指各类品种的菜。 如：太极白玉翡翠羹、剁椒鱼头、小炒肉等。
菜品是指一道菜，各大饭店都有几十道菜品供客户选择，如：外婆红烧肉、剁椒鱼头、小炒肉。添加菜品摄影图片，再通过菜谱制作公司设计印刷出来，这样更方便于客户选择一目了然。
出处：
南朝 梁 沉约 《与约法师书》：“岁时包篚，每见请求，凡厥菜品，必令以荐。”
宋 洪巽 《旸谷漫录》：“菜品第一为葱虀。”
做菜诗词？
《饭罢戏示邻曲》 宋 陆游
今日山翁自治厨，嘉肴不似出贫居。
白鹅炙美加椒后，锦雉羹香下豉初。
箭茁脆甘欺雪菌，蕨芽珍嫩压春蔬。
平生责望天公浅，扪腹便便已有余。
这首诗描绘了作者亲自下厨做菜的过程。首联表明了诗人对于自己厨艺的自信，认为自己做的菜不比外面的差。颔联描述了菜品的色香味俱全，运用了比喻的修辞手法，将白鹅和锦雉的肉质比作白玉和锦缎，十分形象生动。颈联则夸赞了菜品的口感和味道，以雪菌和春蔬作为对比，表现了食材的新鲜和美味。尾联则是作者对自己厨艺的满足和自豪，即使是简单的食材，也能做出美味的菜肴。整首诗充满了对美食的热爱和享受。
商洛必吃的三道菜？
以下是商洛必吃的三道菜:
1. 商芝肉是陕西商洛特有的风味菜肴。其制作方法是猪五花肉必须带皮、去骨，烹制后色泽金黄，质地绵润，才不失地道风味。蒸的时间宁长勿短，成菜软糯，入口稍咀即化，风味始佳。可先蒸制好芝肉备用，临上桌时，再蒸热浇汁。其特点是色泽红润，质地软糯，肥而不腻，入口可化，有浓郁的商芝香味。
2. 镇安腊肉，又叫熏肉，是商洛市镇安一带的地产特产，是镇安人请客送礼的传统佳品。腊肉可做的菜品：案板肉，青椒炒肉，豆酱肉，腊肉炒粉皮等等，镇安腊肉以肉醇、鲜嫩、环保而享誉省内外。
3. 麦饭是以蒸制手法制作而成的陕西省名小吃.麦饭的做法相当简单，只需将洗干净的野菜或蔬菜与面粉搅拌均匀，再蒸上二十分钟即可食用。宋陆游《戏咏村居》之一：“日长处处莺声美，岁乐家家麦饭香。”
到此，以上就是小编对于宋菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于宋菜谱的3点解答对大家有用。
