唐山菜菜谱（唐山菜属于什么菜系）

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1、海参扒肘子海参扒肘子是一道色香味俱全的传统名肴，属于鲁菜系，后引入唐山。此菜烹调完成后，肘子红亮烂软，香而不腻，海参黑亮软糯，鲜香可口。这道菜的营养价值十分丰富，对于滋补身体有很大的功效。

2、以下是一些值得品尝的唐山市美食：唐山红烧肉：唐山红烧肉是唐山市的一道传统名菜，以五花肉、黄酒、糖、酱油等为主要原料烹制而成。唐山红烧肉口感鲜美，肉质软烂，味道浓郁，是唐山市的特色美食之一。

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3、唐山特色菜——清蒸白菜卷***卷看似是一道很简单的菜肴，但是却是唐山当地人很衷爱的名菜，特别是餐席上如果吃腻了那些大鱼大肉之后，可以尝一下这道菜，吃腻了口味后，再吃这道菜，给人清淡解腻的感觉。

东陵糕点，东陵糕点历史悠久，品种繁多，造型别致。如十八件、龙凤饼、麒麟酥等，色泽鲜润，松软可口，甜而不腻，是正宗的“***糕点”。

唐山特色美食有：饹馇饹馇又称咯扎、搁着、隔着，一种河北唐山的面食小吃，用豆面做成饼形，切成块，熬菜吃、炸着吃或炒菜吃。是百姓逢年过节，婚丧喜庆，迎来送往的必备之物。

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以下是一些值得品尝的唐山市美食：唐山红烧肉：唐山红烧肉是唐山市的一道传统名菜，以五花肉、黄酒、糖、酱油等为主要原料烹制而成。唐山红烧肉口感鲜美，肉质软烂，味道浓郁，是唐山市的特色美食之一。

是唐山特色美食之一，是一种用绿豆面做成的薄饼裹上肉馅入油锅炸至金黄的美食。是当地人都非常喜爱的传统美食，可以油炸、涮火锅、炒菜等多种方式食用。懒豆腐有生懒豆腐和熟懒豆腐两种。

棋子烧饼：在唐山的风味美食中，棋子烧饼是与唐山麻糖相媲美的传统食品。由于它是一种如同象棋棋子般形状和大小的烧饼，则被取名为棋子烧饼。

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唐山美食排行榜前十名如下：唐山麻糖：是唐山传统的汉族名点。棋子烧饼：个似棋子，香酥可口，馅料丰富。刘美烧鸡：做工精细，配料考究。万里香烧鸡：外形美观，味道鲜美。

唐山特色美食有唐山蜂蜜麻糖、唐山棋子烧饼、郝家火烧、饹馇、鸿宴肘子。唐山蜂蜜麻糖蜂蜜麻糖是河北唐山一种味道香甜的唐山小吃，那是一种制作复杂、香油炸过又要浸了蜂蜜的面食。

酱汁瓦块鱼酱汁瓦块鱼是一道河北省唐山市的特色名菜，属于补虚养身食疗药膳食谱之一。红烧裙边红烧裙边是唐山一道具有代表性的菜肴。其特点是软滑味，汤浓味鲜，裙边嫩糯。

第一道美食当属糖醋鲤鱼，这是一道以草鱼为原材料的经典菜肴，通过烹制而成。火候和料汁的搭配是糖醋鲤鱼的精髓所在，这种甜酸口味让人忍不住舌头打滚，回味无穷。第二道美食则是锅包肉，近年在唐山地区备受青睐。

唐山有一道非常有名的甜品叫做杏仁汤。它是由杏仁、蛋白、糖等多种食材制成的一种糖水。这种甜品细腻清爽，鲜美香甜，非常适合在夏天饮用，是一道消暑解渴的好选择。

棋子烧饼风味独特，入口即化，是唐山闻名遐迩的地方名吃。猫耳朵馄饨猫耳朵馄饨是丰南名吃。

1、煎饼果子、糖火烧、锅包肉等特色小吃，绝对是唐山独特的味道之一，让人回味无穷。

2、八大碗是唐山非常有名的一道传统名菜，由八种不同的烩菜组成。这八种菜分别是烧羊肉、大米粥、蒸包菜、水晶肘花、麻辣豆腐、清蒸鲤鱼、锅塌蘑菇和红烧鱼籽。吃起来既营养又美味。

3、第二道美食是“豆腐干炒肉丝”。唐山的豆腐干炒肉丝不同于其他地方的做法，它选用的豆腐干是特别的嫩滑，加上炒出来的好吃的肉丝，香气扑鼻且口感极佳。

4、近年来，螺扎走上了高雅的殿堂，螺扎宴成为了国内外宾客的特色菜，赢得了食客们的一致好评。唐山十大小吃——滦县花生引种滦县花生是河北省唐山市滦县的特产。

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