大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油条菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍油条菜谱的解答，让我们一起看看吧。
油条有几种做法？
油条是一种油炸面食，其色泽金黄，口感松软酥脆，是老少皆宜的传统早点之一；一想到第二天早餐如果有热乎乎的油条吃，再配上一碗豆浆、一个水煮蛋，该有多幸福啊；
油条蓬松与否，是关乎油条制作成败的关键，比较常见的做油条的方法有两种，一种是用泡打粉，用泡打粉做的油条会比较蓬松，吃起来是比较脆，里面是空心的那种，则另一种是用酵母，用酵母做的油条有特有的发酵香味，也会比较有嚼劲；
现炸油条做法和配方全过程？
1、首先准备原材料：面粉250克，鸡蛋1个，盐3克，牛奶150克，油15克，酵母3克，油适量。
2、接着将面粉、酵母、盐、食用油鸡蛋混合均匀，倒入牛奶，同时用筷子搅。
3、用筷子搅拌成雪花状，揉成光滑的面团盖上保鲜过醒20分钟。
4、面团用手压扁，擀面杖擀薄，两条摞在一起。
5、用筷子中间压一下，拉长，两头捏紧。6、锅中加入适量油烧热（筷子放进去不断冒泡就可以）。7、放入油条，就会浮起来，炸至金黄捞出即可，油条组织松软，外皮酥脆。
炸油条的做法步骤：
步骤 1
面粉500克、水一碗、食用油40克、鸡蛋一个、盐一勺、泡打粉5克、苏打粉5克。
步骤 2
准备一个大碗，将面粉、鸡蛋、泡打粉、苏打粉、盐和食用油依次倒入碗中
🌈🌈食材
小麦粉300克，小苏打2克，食盐5克，泡打粉3克，鸡蛋1个，水适量，玉米油15克；
🌈🌈制作
第一步，首先将面粉放入和面盆中，普通的小麦粉便可以，然后在面粉的不同位置分别放上泡打粉、小苏打和食盐，这几样不要放在一起，然后用筷子将其搅拌均匀，磕入一个鸡蛋；
第二步，再淋入适量的玉米油，再次用筷子搅拌均匀后，分次少许加入水，过程中需要用筷子搅拌，直到将其搅拌成絮状，然后用手将其揉成一个稍微软一点的面团，不用太光滑，成团即可；
材料
面粉200克，温水，酵母，油各适量
做法
2.第二天早上轻轻地把面揉下擀开切成条，拉长把两个头折到一边，醒面20分钟。
3.油锅多放些油，热到油条放进去就能立即膨胀起来，就可以开炸了，炸至金***，控油出锅。
主料：普通面粉一斤
辅料：盐两克、小苏打三克、酵母粉四克、牛奶两百克、鸡蛋两个、食用油二十克
炸油条之步骤
步骤一、首先准备普通面粉过筛一次（过筛的目地是为了让油条炸出来口感更细腻更脆），里面再打两个鸡蛋
开店油条做法和配方？
1、主料：面粉、300g、酵母4g、鸡蛋1个
2、辅料：油适量、盐5g、白糖5g、水适量
3、面粉中放入酵母、白糖、盐、鸡蛋。
4、加水和成比饺子面稍微软的面团，饧1小时。
5、一小时后再把面揉匀，放入刷了油的盘子里。面上边刷上一层油。盖上保鲜膜放入冰箱中。
1、准备材料：油适量、面粉适量、温水、油条膨松剂。
2、将温水、面粉、膨松剂一起揉制成面团。
3、盖上湿纱布或保鲜膜发酵30分钟。
4、在操作台上抹上适量的油，然后将面团放在操作台上。
5、将面团拉伸成长条状，然后将其切成长约10cm，厚约0.8cm的长条面坯。
大米油条的正宗做法？
第一步：首先准备大米120克，清洗一下上面的灰尘，然后浸泡5小时以上（浸泡一晚上也可以）大米浸泡好后，倒掉里面的水分，打上鸡蛋1个、食盐2克、酵母2克、牛奶90毫升搅拌均匀，倒在料理机中，打成米糊。

第二步：把打好的米糊，过滤到碗中，加上小苏打1克、面粉280克搅拌成絮状，再加上食用油5毫升揉成一个面团，在面团上面抹一层食用油，盖上保鲜膜，醒发2小时（也可以放在冰箱里面冷藏1晚上）。
第三步：把醒好的面团放在案板上，不要揉面，直接按扁擀成一张长方形的面皮，然后切成长条，要么切4段，要么切6段，不能切成单数。

第四步：把切好的长条，两段摞在一起，然后再切成小段，用筷子在中间按压一下，全部做好之后，盖上保鲜膜醒发15分钟。

大米油条
第五步：在锅里倒上油，油温五成热，把生胚拉伸一下，放在油锅里炸一下，全程开中小火慢炸，要记得不断翻面，使两面受热均匀，大约炸5分钟，炸的两面金黄，都膨胀出锅就可以了。
到此，以上就是小编对于油条菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于油条菜谱的4点解答对大家有用。
