运城特色小吃（运城名小吃）

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我认为山西十大特色美食是：平遥大碗秃、豆面饸饹、山西过油肉、黄芪煨羊肉、酱梅肉荷叶饼、刀削面、太谷饼、浑源凉粉、定襄蒸肉、莜面栲栳栳。平遥大碗秃：，味道精而不腻，滑利爽心，非常好吃。

黄芪煨羊肉，是我们山西著名的传统菜式，也是晋菜，属于榜上有名，被评为“中国菜”山西十大经典名菜，更是被山西省在“晋人晋菜晋味道”活动中评为山西“十大名优晋菜”。

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刀削面刀削面是山西地区非常有名的特色美食之一，它由面粉制成的面条，用刀削成宽而薄的形状，再加上各种配料和调料。刀削面口感劲道，味道鲜美，是山西人常吃的美食之一。

我认为太原必吃的十大美食山西过油肉山西过油肉是山西最著名的传统菜肴之一，起源于明代，被称为“三晋一味”。这道菜以过油肉为主料，加入玉兰片为配菜，成品色泽金黄鲜艳，口感外软里嫩，油而不腻，充满了浓厚的山西地方特色。

山西美食十大名小吃如下：刀削面刀削面是山西的特色传统面食，不仅在山西非常流行，而且在全国都非常有名，是中国十大好吃的面条之一。山西泡泡油糕泡泡油糕是山西当地每到过年时，家家户户都会做的一种小吃。

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山西名吃和特产介绍如下：刀削面：是山西大同市的地方特色传统面食，为中国十大面条之一，流行于北方。平遥牛肉：是山西晋中地区平遥县的特色传统名菜。是博大精深、源远流长的中国美食文化的精华之一了。

1、垣曲荞面饸饹面：饸饹面是一种中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一，垣曲县到处可见饸饹面馆，荞面饸饹也是垣曲人最喜欢的一种面食。垣曲猴头：垣曲猴头是山西省运城市垣曲县的特产。

2、山西运城垣曲知名特产：垣曲猕猴桃猕猴桃是非常好吃而且VC含量极高的一种水果。

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3、垣曲猕猴桃：猕猴桃成熟于十月，除了梨色之外，还有浅绿、红褐和棕色果。猕猴桃含有维生素C、B，多种氨基酸、解朊酶、碳水化合物以及钙、镁、铁、钾等矿物质。

4、县城餐饮业兴旺，想吃啥都能找见。具有垣曲特色的是大众砂锅饺子、建明砂锅聚、春平扯面馆，店老味美，生意火爆，三家都有分店，特别说明春平扯面馆24小时营业。

5、运城垣曲好吃好玩运城垣曲以其独具特色的美食和景点受到了广泛的关注。首先是美食，垣曲的古代饮食文化传承了下来，具有浓郁的风味，如大家非常喜爱的五谷酱菜、烧饼、糖火烧、猴头菇、秦蜜瓜等等。

1、山西省运城市夏县下辖街道办事处包括瑶峰镇、庙前镇、裴介镇、水头镇、埝掌镇、泗交镇、尉郭乡、禹王乡、胡张乡、南大里乡、祁家河乡。

2、个镇分别为：瑶峰镇、裴介镇、庙前镇、泗交镇、埝掌镇、水头镇。5个乡分别为：水头镇、禹王乡、胡张乡、尉郭乡、南大里乡、祁家河乡。

3、泗交镇（17个行政村）泗交镇位于夏县县城东南部27公里处的中条山腹地，是运城市面积最大的山区乡镇。国土面积3858平方公里，耕地面积2．22万亩。全镇17个行政村，180个自然村。

4、夏县下辖5乡包括禹王乡、胡张乡、尉郭乡、南大里乡、祁家河乡和6镇，包括瑶峰镇、裴介镇、庙前镇、泗交镇、埝掌镇、水头镇。

5、山西运城夏县埝掌填（镇）人口是12165人。埝掌镇2000年经上级批准由原埝掌镇分离出来的一个“三分平川七分山”的半山区纯农业镇。下辖11个行政村（山上6个、山下5个），34个自然村，常住人口12165人（2017年）。

晋城特色美食有：李圪抓、阳城烧肝、大阳馔面、石头炒鸡蛋、石子干饼。李圪抓李圪抓，是一道晋城高平的小吃。

过油肉：是山西地区所特有的地区名菜，以猪肉搭配冬笋过油制作而成，肉油而不腻，并且还有着一股冬笋特有的芳香。

运城晋城的美食名称：羊肉泡馍，又称羊羹，虽然和陕西西安境内的同名，但是个人感觉运城解州的羊肉泡馍味道要更好吃。当地羊肉泡馍制作工艺非常考究，主要以烙饼和卤羊肉为原料，制作时先将烙饼掰成碎块，卤羊肉切片备用。

油馍：香脆软是正宗的特点，制作需要精细的技巧和经验。晋城烧大葱：以大葱为主要原料，带有葱香味，是晋城市的特色小吃。晋城炒凉粉：晋城路边小摊的代表，也受到酒楼饭店的欢迎。

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