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新年菜谱大全四字成语
新年四字成语大全 彪炳千秋，龙马精神，神***奕奕， 一帆风顺 ，顺理成章。六六大顺，七星高照，八方来财，九九同心，十全十美。鸿案齐眉，极婺联辉，鹤算同添，寿域同登，椿萱并茂。
一清二白---就是小葱拌豆腐。文武双全---虾和青豆 桃园结义---三鲜灼白菜。金榜题名---抓炒里脊。刻骨铭心---油淋风鸡因为做出以后鸡骨头露在外面。千言万语---千层肉一类的。
出类拔萃---拔丝一类的菜肴 如鱼得水 黑熊耍棍---木耳抄豆牙。母子相会---黄豆炖豆芽。青龙过海---就是清汤里放入葱段，”葱”象征”青龙”。文武双全---虾和青豆 桃园结义---三鲜灼***。
唇齿留香 色味俱佳 垂涎欲滴 回味无穷 美味佳肴 香味扑鼻、香飘十里、芳香四溢 、沁人心脾、沁人肺腑、山珍海味、美味珍馐、酸甜苦辣美味佳肴、沁人心脾 芳香四溢 香飘十里 山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。
年夜饭的菜谱和做法
1、红烧鱼：春节是一年之首，在外打工的家人都要回家一起团聚，而每一顿丰盛的年夜饭，都包含着一家的温暖的团聚，传递着阖家幸福，年夜饭必不可少的一道菜，那就是各种鱼，寓意着年年有余。
2、年二十九(今年没三十)晚餐：冷盘：糟凤爪、葱油虾、酸辣***心、葱油海蜇皮。热菜：葱烤河鲫鱼、蛋皮鱼卷、水煮牛肉、青椒炒豆芽、面筋炒塔菜。点心：三丝春卷 汤：酸菜肚皮汤。初一早餐：芝麻汤圆、牛奶、菜肉锅贴。
3、做法：猪耳朵清洗干净，姜切薄片，大葱切片，猪耳朵、姜片、大葱放入煮锅中煮20分钟左右。猪耳朵晾凉后片成薄片，再切成条 。小米椒切碎、蒜切碎加入碗中。加入生抽、陈醋、辣椒油、香油、盐和鸡精，拌匀。
4、年夜饭菜谱：年年有鱼 原 料：草鱼一条(2斤左右最佳)、葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽、美极鲜、白胡椒粉、白糖、油。
5、马上就要过年了，年夜饭是家家户户都要准备的，这顿团圆饭是年尾一家人最重要的一顿晚餐。不管是南方还是北方，丰盛的年夜饭是过年必备，味道好，寓意好，适合全家人的口味。
6、我的家乡，过年必吃/必做的菜有以下三道菜，荤素搭配，营养美味，家人也喜欢。下面来看看过年吃年夜饭时哪道菜是我们家餐桌上的主角及具体做法。
人们在举办婚礼的时候,应该怎样选择婚宴菜谱呢?
1、主菜选择 在婚宴酒席菜单中，首先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合(动态 地图 照片 点评)。
2、结婚喜宴订餐秘诀：尽量选用婚宴套餐一般经常举办婚礼的酒楼都会有自制的婚宴套餐，这些套餐根据档次不同，每桌从几百到几千都有。
3、婚宴一桌几道菜 一桌菜看的数量应该是双数，八道菜象征发财十道菜象征十全十美，十二道菜象征幸福美满。
4、做好预算：首先需要明确你的预算，然后根据预算来选择菜品。在选择菜品时，要考虑菜品的数量和质量，确保满足宾客的需求。 选择合适的菜品数目：菜品数目一般要为双数，象征成双成对。
大年三十吉祥菜谱有什么?
大年三十年吉祥菜谱：腰果鸡丁：鲜嫩鸡肉，酥脆腰果，还有蒜苗的清香，是一道营养丰富口感不错的快手菜。过年吃腰果鸡丁，来年五谷丰登。珍珠丸子：是湖北省著名的汉族小吃，风味独特、清香细嫩、鲜香可口。
在年夜饭上，鸡是一道必备的菜品，而板栗烧鸡更是有着“大吉大利”的讲究。制作方法比较简单，取一定的鸡块、板栗仁，再备上桂皮、香叶、胡椒等，随后下锅爆炒，出香后放上酱油、料酒上色去腥。
鸡：必备菜有鸡，寓意吉利，鸡的谐音是吉，中国人在大年吃这道菜是希望来年吉祥顺利。芹菜：年夜饭必备菜有芹菜，寓意勤快，很多长辈会抓住这个机会，教育教育晚辈做人。做事要勤劳，只有勤劳才能获得美好的生活。
年30可以吃如意福袋、凉拌皮蛋等。【如意福袋】——寓意招财纳福。食材：玉米，胡萝卜，青椒，鸡蛋，韭菜，饺子皮，蚝油，盐。青椒和胡萝卜切丁，剥好玉米粒备用。
羊肉***汤 它的寓意是非常好，叫做三阳开泰。这道汤中需要用到的材料顾名思义就知道一定有羊肉***。这次很需要一些萝卜和一些调味品了。萝卜鸡肉酿 这道餐非常贴切大年三十的情景。就是团团圆圆。
大年三十吉祥菜谱红烧猪蹄红烧猪蹄是一道传统的名菜，也是一道比较常见的家常菜，以猪蹄为主要食材，这道菜味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜、抗衰老、促进生长、改善冠心病等功效。
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