大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于化州特色小吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍化州特色小吃的解答，让我们一起看看吧。
化州有那些小吃？
化卅小吃很多。其中包括化州拖罗饼、化州糖水、簸箕籺、化州牛杂、化州灰水籺、化州牛腩粉、化州粉皮卷、官桥煎堆等等，这些都是化州特色小吃。有机会到化州来，吃一碗香味十足的牛腩粉，过瘾。在茂名很多朋友开车来化州吃宵夜，首选化州牛腩粉。
茂名特色小吃有哪些？
茂名是广东省一个拥有悠久历史文化的城市，也是一个美食聚集的地方。以下列举几种茂名的特色小吃：
1. 小肠粉：小肠粉是茂名非常有名的街头小吃之一，是由米粉和虾皮磨成的浆料蒸制而成。可以搭配辣椒油、鱼蛋、牛肉、豆皮等多种配料，味道鲜美。
2. 牛肉肠粉：和小肠粉类似，牛肉肠粉也是由米粉和肉制成，但是它里面多了一些牛肉，口感更为鲜美。
3. 茂名砂锅粥：茂名砂锅粥是茂名最有名的早餐之一，主要材料有大米和各种新鲜蔬菜和鱼肉等等，口感香浓滑嫩。
4. 茂名蒸薯粑：蒸薯粑是一种以地瓜、粘米粉为原料磨成粉，加入油、糖、糯米粉，蒸出来的口感软糯香甜。
茂名特色小吃一：拖罗饼
化州拖罗饼是广东化州的传统名吃，有着非常悠久的历史，起源于元符二年(1099年)中秋节前夕，距今已有900余年历史，其制作方法非常精细，选用椰丝、白伍仁为主要原料，***用传统的制作方法制作而成，所制作出来的拖罗饼色泽金黄，皮脆酥香，馅软甜香，肉香醇浓，爽口不腻，味美无比。
茂名特色小吃二：簸箕炊
簸箕炊是广东茂名的传统特色小吃，其制作方法十分精细，选用米粉，芝麻、为主要原料，然后将米粉于簸箕当中上锅蒸煮，食用的时候可以加上各种调料，吃起来软滑、爽口、咸香，十分开胃。
茂名特色小吃三：高州盐_鸡
盐_鸡是广东茂名地区的传统名吃，有着悠久的历史，在茂名是一道久负盛名的美食。其制作工艺十分精细，选用当地农家养的项鸡为主要原料，***用传统的制作方法制作而成，所制作出来的盐_鸡味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，十分美味。
茂名特色小吃四：信宜食惯嘴粉皮
食惯嘴粉皮是广东茂名传统特色小吃，有着非常悠久的历史，起源于清朝同治年间。其制作方法十分精细，选用大米为主要原料，加水磨浆，然后用蒸具蒸熟成一张白纸状的粉皮，食用的时候加上各种调料，吃起来香滑爽口，美味可口，回味无穷。
茂名特色小吃五：信宜鲜凉粉
信宜鲜凉粉是广东茂名的传统名吃，有着非常悠久的历史，起源于明末时期，其制作工艺十分精细，选用新鲜凉粉草、大米、山泉水为主要原料，***用传统的制作方法制作而成，所知足哦出来的凉粉碧绿如冻,滑如凝脂,爽脆沁心,清香自然，还有清热解暑的功效。
化州有哪些特产食品？
化州拖罗饼，制作选用优质面粉、白糖为主料，用上乘的椰丝、伍仁等为馅料制作而成，色香味美。2012年化州拖罗饼制作技艺入选广东省第四批非物质文化遗产名录。
化州白切鸡（化州香油鸡），始创于清末民初，是广东省传统的地方名菜，属粤菜系广东名菜白切鸡。
化州糖水，用本地生产的蔗糖，煲料有绿豆、雪耳、莲子、百合、元肉、海带、苡仁、西米、雪蛤、红枣、蕃薯、芋头、淮山等，非常丰富，养生益体。
化州清汤牛杂，吃清汤牛杂有明目、健脾、养肝、益胃、补肾、强筋等作用。
簸箕炊是化州传统特色小吃，其制作考究，将白米用水泡软后磨成桨，把米桨均匀放进用竹篾编制而成的小簸箕中蒸煮，一层熟透后再逐渐添加，一般做法有五层之厚。待米粉全熟，冷却之后，配上秘制香油、芝麻、生蒜蓉，实乃软滑弹牙香溢的美味食品，深受人们喜爱。
化州橘花糕，米面粉配上化州特产治咳圣药化橘红之花，将橘花的馨香锁在糕点里，中间再加上一层层薄薄的红糖，用以调节橘花糕的细腻香甜和层次感。
化州田艾籺，***用田间新鲜田艾捣成糊状后，混入糯、粘米粉中搓到不粘手易捏造型为佳，配好油与糖，包入翻炒好的椰丝、芝麻、花生等馅料，***树菠萝叶垫底放入籺笼用锅或镬蒸熟即成。
笪桥隔水蒸鸡始创于明末清初，相传化州笪桥镇柑村叶氏，精通将本地家养的各种剦鸡、项鸡，挖空鸡内脏后在晾干的鸡身抹上食盐、花生油及各种专制配料，放进锅里蒸，鸡只隔着水，靠水蒸气蒸熟而成。鸡色泽微黄，皮肉爽滑，鲜美清香。
南盛薯菇籺是一道风味独特的传统美食、知名小吃。
杨梅花生糖，又香又甜，又硬又软，又脆又韧，尤以杨梅友记花生糖最知名，其制作技艺为祖上传承，至今超百年。
到此，以上就是小编对于化州特色小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于化州特色小吃的3点解答对大家有用。
