大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于5月菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍5月菜谱的解答，让我们一起看看吧。
五六月吃什么应季蔬菜？
五六月应季的蔬菜有茭白、青笋、韭菜、毛豆等。
因为五六月份属于春夏季节，气温升高，这些蔬菜生长快速且口感鲜嫩，适合入菜。
韭菜富含维生素C和纤维素，
毛豆含有大量蛋白质和矿物质，对保持骨密度和促进体内代谢有积极作用。
1、毛豆富含植物性蛋白质、镁元素等，维生素B和膳食纤维含量也高，北方人常将其与煮花生作为吃烧烤前的小点。
2、黄瓜，富含蛋白质、维生素、胡萝卜素、钙、铁等营养物质，黄瓜皮也含有营养素，应当保留生吃，但为了减少农药残留的影响，应先在盐水中浸泡20分钟后再使用，常见菜品有黄瓜炒鸡蛋、凉拌黄瓜等。
3、生菜，含有大量β胡萝卜素、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素，北方人有一道以生菜为主要食材的菜品叫做饭包，用生菜将米饭和配料包裹起来食用，深受大众喜爱。

五、六月的应季蔬菜种类非常丰富而且新鲜，可以多吃以下几种蔬菜：韭菜，苋菜，黄瓜，西红柿，苦瓜，空心菜，茼蒿，南瓜，西葫芦，生菜，
4-5月应季蔬菜？
4月份的时令疏菜有小白菜、菠菜、油菜、莴笋来、生菜、油麦菜、蒜苔、蒜苗、黄瓜、西红柿等等。
5月份的时令蔬菜有辣椒、丝瓜、苦瓜、南瓜、冬瓜、空心菜、茄子、黄瓜、西红柿、豆角，等等。
4月5月应季蔬菜分地方，南方蔬菜水果多，有白菜，香菜，茄子，生菜，土豆，番茄，辣椒，葱，黄瓜等，北方应季的有葱和韭菜，大棚里有小***，油菜，卷心菜，地方差异还是很大的，北方需要大棚种植才可以，等六月大地才有菜。
四月份的时令蔬菜有 小***、油菜、莴苣、西兰花、花菜、荠菜、生菜、蒜苗等。 五月份的时令蔬菜有 小***、油菜、卷心菜、莴苣、绿芦笋、黄瓜、蚕豆、茭瓜、西红柿、花菜、西兰花、荠菜等。
包菜包菜是春天的应季蔬菜。包菜虽然很便宜，它营养价值却很高的，包菜富含维生素C以及其他的一些人体所需的微量元素，包菜还是一种能消炎杀菌的特色菜品，常吃包菜还可以养胃防癌。包菜做法多样，简单的手撕包菜，超级下饭，营养美味，而且包菜很好储存，放着不容易坏。
空心菜空心菜是一种繁殖能力特别强的蔬菜，空心菜中的营养成分很多，常吃能增强体质和提高身体免疫力，补充身体所需的营养。春天的空心菜鲜嫩，菜梗和菜叶都可以食用，爽口好吃。空心菜长得特别快，长出嫩叶就可以掐来吃，可多次***摘。
韭菜韭菜富含纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动，韭菜一年四季都有，春天的韭菜最好吃，简单的韭菜炒蛋就能征服吃货的心，韭菜还适合做成主食，把韭菜当成馅做饺子或者韭菜饼，大人小孩都爱吃。
小***小***富含蛋白质和维生素，其中钙的含量比大***的含量高出两到三倍。小***的食用方法很多，可清炒小***或者和香菇、肉一起炒，煮汤也是不错的选择，这个季节的小***非常鲜嫩，炒制的时间不宜过长，以免损失小***的营养。
到此，以上就是小编对于5月菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于5月菜谱的2点解答对大家有用。
