大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白事菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍白事菜谱的解答，让我们一起看看吧。
昆明婚丧嫁娶规定？
要压缩宴请规模，婚事双方宴请总人数控制在200人（20桌）以内，丧事宴请规模也要规范控制。同一事由所有操办人员各自宴请和分次办理的总人数不超过上述宴请总人数，提倡婚事丧事宴请只办理1次。宴请每桌菜品不超过12个，其中荤菜不超过总数的一半，每桌费用控制在200元以内；烟酒支出不超过每桌支出的30%，提倡使用本地符合安全质量饮用标准的自产酒。按民族风俗习惯办理的婚丧宴请标准由各地合理确定。
如何做献饭？
教畏生命的思想：一鸡、二犬、三猪、四羊、五马、六牛、
七人、八谷、九豆、十棉花。意思是大年三十是万物与人共
同过的“年”，而初一到初十又是特定生物过的年，初一是鸡
过年，初二是狗过年……初七是人过年。也许在农村，更能
让人知道对大自然赐予的动、植物需怀敬畏及感恩。
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陇西民间有一句俚语，把说媒称为“挣献饭”。话虽然不好听，那“献饭”倒是有讲究的。“献饭”，广泛用于婚、嫁、丧、娶各种正规礼仪场合，是祭祀先人的觞飨，不仅当事者家中自己要做，迎娶新娘的新郎家要向女方家抬献，丧葬礼仪中至亲晚辈还要向亡故长者抬献。“献饭”的内容是“海”字头、“吉”字头或“福”字头的“十二体”正菜，加两碟点心，红事中加两瓶酒，白事中加一瓶酒，外带香、烛、黄表。
“献饭”用专用的“食摞”拾至当事者家门时，主家要出门迎接，白事中对舅家的献饭还要奏乐迎接。献饭拍进门后不直接供献，要先由厨房加热，实际只是浇点热汤而已，但供献者必须要给小费红包，曰“热饭钱”，以此证明供献的是热饭。如不给“热饭钱”，则带有小视对方“只配享冷食”的挑衅之意。
供献时主供者跪至香案前，由辅厨将经主厨加热后的献饭以食盘端至陪供者旁，由陪供者一一接手以行揖状上传，直至主供者前。主供者接后双手举起，对至敬者顶于额，尊敬者齐于眉，同辈者高于鼻行揖状，然后捧起交由待在案旁的当事司仪摆放。一般对稍有功名家庭的摆法叫“一颗印”；对生意人家庭的摆法叫“万贯财”；对平民家庭因没有大供桌而摆不成图案，只摆成平行两列，故叫“通福”。“献饭”摆好后方明烛、楚香、化表、奠酒、行三叩首礼、起退。主家陪礼，但不行还礼，以示享然。
到此，以上就是小编对于白事菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于白事菜谱的2点解答对大家有用。
