蒸鸡爪菜谱（蒸鸡爪一般要蒸多久）

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虎皮鸡爪是最近妈妈研究的新做法，已经变成了我俩最爱的饭后小零食，充满了爱的味道。

桂皮适量，加入老抽，生抽，料酒，蚝油适量，开火煮至半小时，把收汁下，加入青红辣椒翻炒一下，加入少许鸡精起锅装盘，这道虎皮鸡爪就做好了。

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第一步：用水冲洗鸡爪去血，剁去脚趾甲，准备其他材料第二步：烧开600毫升水，加入鸡爪和白醋，煮一分钟，然后取出水晾干第三步：趁热涂上酱油第四步：将油放入锅中加热至60%。

1、．剪去鸡爪尖，拆去爪上大骨，洗净，放冷水锅中烧开，煮5分钟取出再洗净、沥干。油烧热，放入鸡爪，炸至金***，皮起皱时捞出，放冷水中泡至皮涨发。

2、麻辣鸡爪的做法大全麻辣鸡爪的做法也很多，做为家常做法，要突出简单而味美，因此下面介绍一种比较简单的做法，先准备适量鸡爪、适量花椒、适量蒜头、适量黑芝麻、适量生姜和葱。水中放料酒和姜，放鸡爪，烧开，捞出。

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3、第一种做法是红烧鸡爪子，这是最为常见的一种做法。首先，将鸡爪子洗净煮熟，煮熟后沥干水。然后，将鸡爪子放入炒锅中，加入生姜、葱、八角等调料煸炒，之后加入酱油、糖、料酒、盐等调料煮即可。

4、做法：肉质肥厚的凤爪，洗干净放入水里，加料酒和姜片焯烫一下捞出冲洗干净。鸡爪晾干表皮后刷蜂蜜和白醋的混合液(我是1：1的量)。刷好后晾干。

1、毫克/100克；如果单纯吃凤爪你可以吃200克；这是《中国居民膳食指南2007 》建议的使用量。但要小心还有很多其他食物也含有胆固醇。

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2、心脑血管疾病：鸡爪中脂肪、胆固醇含量较高，长期大量吃鸡爪，会导致体内脂肪、胆固醇堆积过多，容易引起高脂血症、冠心病、脑卒中等疾病的发生几率增加；脂肪肝：多由于脂肪堆积过多，影响肝脏正常运行，引发肝损伤。

3、但是鸡爪当中脂肪和胆固醇的含量比较高，每100克鸡爪当中有脂肪14克，含有胆固醇103毫克。所以，对于冠心病患者而言，最好不要食用。

4、营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。

5、鸡脚和鸭脚的胆固醇含量是不高的，毕竟鸡脚和鸭脚的主要成分是肌腱，这些组织相对来说是由胶原蛋白构成的。在生活中小伙伴们想要吃鸡脚鸭脚，并且正处于减肥的状态，那么可以适当的吃一点点。

1、步骤 30颗花生浸泡4小时，再用压力锅煮30分钟捞出备用。▼ 8只鸡爪洗净剪去指甲，用1勺盐、3g料酒腌制30分钟。▼ 洗净鸡爪后，起锅沸水下凤爪、3片姜煮3分钟捞出。

2、冰鲜鸡爪买回来洗干净后，剪去指甲；先煮好糖醋汁，白醋1碗，白砂糖1/2碗，盐1汤匙，水2碗放入锅内煮开。

3、广式早茶之虎皮凤爪的做法步骤鸡爪洗干净切掉指甲，对半切开冷水放鸡爪下锅，放入姜片，烧开水开后放入两勺糖，适量白醋中火熬五分钟，捞出沥干鸡爪。

1、，要保证虎皮的颜色均匀，就要用油淹没鸡爪。我这次油没有淹没，所以颜色有点不均匀。5，煮的过程，不要放老抽，老抽的颜色太重了。只要一点生抽即可，可以让鸡爪的颜色均匀。也可以按照自己的方式红烧。

2、第1个窍门就是炒好的糖色倒进鸡爪之前，鸡爪洗干净要沥干水分，表面上最好不要有水，这样才更加容易起虎皮，做出来的颜色也更加好看。

3、第一步：用水冲洗鸡爪去血，剁去脚趾甲，准备其他材料第二步：烧开600毫升水，加入鸡爪和白醋，煮一分钟，然后取出水晾干第三步：趁热涂上酱油第四步：将油放入锅中加热至60%。

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