大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于佛菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍佛菜谱的解答，让我们一起看看吧。
佛手指冒菜做法？
1.干豆腐切条，装盘备用，土豆切片放在凉水里过一遍，火腿切片，装碗备用，准备好葱姜蒜，干辣椒，花椒粒。
2.点火，加入油，油热，加姜蒜爆香，加入郫县豆瓣酱，炒出红油，加入干辣椒和花椒粒，加料酒、蚝油，炒匀后加水。
3.加入丸子、虾、金针菇、干豆腐、土豆片，盖上盖子，煮到土豆刚好熟，再加入娃娃菜、火腿、油菜、土豆粉，用铲子把食材按进水里，再煮三分钟左右。
4.土豆粉熟了即可开锅，一道美味的冒菜就做好了。
冒菜大家伙可以根据自己喜欢的菜品或者肉品来搭配，有金针菇、土豆、豆腐皮、面筋、木耳、香菇、火腿肠、青菜、等等，先把这些菜都提前洗干净处理一下。
把豆腐皮切成细丝、面筋切成小块、土豆削皮切成薄片后洗干净后放凉水里浸泡防止氧化颜色变黑。
提前泡好的木耳切小朵、香菇切小片、火腿肠切厚片、再准备葱姜蒜和花椒备用。

2、锅里面倒入油，油热以后加入葱姜蒜和花椒进去炒香，再换小火（防止豆瓣酱和火锅底料炒糊）加入豆瓣酱炒出红油

再加入2小块火锅底料炒出香味。
然后加入水进去，水的量根据菜的多少和家里人吃饭的量来添加，盖上锅盖大火把汤汁煮开。

佛跳墙哪里的代表菜？
佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系，是闽菜的五大代表菜之一，也是中国著名的菜品，多次做为国宴的主菜，接待国内外贵宾。佛跳墙既“坛烧八宝”也叫做“福寿全”，始创于清朝初年，相传是由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等十几种食材分别独立制作成一道菜，再汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，文火煨制十几个小时以上，成菜后，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。
佛跳墙是福建省福州市的代表菜。
1.佛跳墙是福建省福州市的代表菜。
2.福建是中国著名的美食之地，佛跳墙是福建省福州市的传统名菜，以其独特的烹制方法和丰富的口感受到世人的赞誉。
3.佛跳墙有着严格的烹饪要求，需要海参、鱼翅、鲍鱼、花菇、竹笙、海肠等上十种原材料，要求烹制技巧精湛且需要制作非常长的时间。
除了在福建，佛跳墙这道菜也受到了国内外许多人的喜爱和推崇，成为中国餐饮文化的一项重要代表。
是福州传统名菜，被誉为闽菜中的“状元菜”“闽菜之王”。[1]菜肴寓意吉祥如意，福寿双全。其成形于19世纪70年代，以十多种材料配以诸多香料封于酒坛中用炭火煨制而成。新中国成立后，“佛跳墙”成为国宴的主菜。
是福建福州的代表菜。
佛跳墙是八大菜系之一闽菜系的重要菜式，是福建福州的当地名菜，佛跳墙选用鲍鱼、海参、鱼唇、杏鲍菇、墨鱼、鹌鹑蛋等，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成，有的说它是道光年间福州聚春园菜馆老板郑春发研制的，也有的说此菜是要饭的乞丐所发明。
佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。相传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一 帮要饭的乞丐。
到此，以上就是小编对于佛菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于佛菜谱的2点解答对大家有用。
