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有哪些南方人不知道的北方美食?
1、特色的烤全羊，整只的小羊羔腌制好，放在火架上烤，表面上刷着蜂蜜和各种的烧烤调料，烤的外焦里嫩，切一块吃进嘴里，肉汁四溢，太满足了。这样的美食，在南方肯定是吃不到的。
2、猪肠胀糯米 我们北方人可能平时接触糯米比较少，但是在南方几乎是和糯米天天见了。这道猪肠胀糯米就是由猪肠和糯米做成的，做法也比较简单，首先先准备好猪肠，一定要洗得特别干净。
3、还有就是韭菜盒子，韭菜盒子也是北方这边，特色的菜，尤其是东北那边的韭菜盒子更是，非常的好吃的，南方是吃不到韭菜盒子的。
4、那些南方吃不到，只有东北才有的上冻美味~冻梨冻梨的品种主要有花盖梨、大香水梨、白梨和秋子梨，低温下产生褐变反应，梨子变得又黑又亮硬如石头，掉地上一砸一个坑。原本略酸的花盖梨和白梨冷冻后变得甘甜。
5、最重要的是它的营养价值非常好。对北方人来说，猪皮果冻通常在餐桌上吃，但南方人很少吃。锦州凌海人喜欢在新年做一道炸千子。千子有点像广东菜中的米饭卷和鲜虾。不同之处在于它的外皮是一个薄薄的蛋饼。
6、北方美食有：郑州烩面：郑州烩面是河南省郑州市的一道特色名菜，属于豫菜系，该菜品也是河南面食的代表作之一；烩面口感劲道，也是河南的三大小吃之一；郑州烩面兴起于二十世纪八十年代，拥有30多年的历史。
适合北方人的特色小吃
，津味锅巴菜 津味锅巴菜（俗称嘎巴菜）是天津独有的地方传统风味小吃，由山东煎饼演变而来。早年在天津谋生的山东人，常把绿豆煎饼（天津人称为嘎巴）切成细条，拌入制好的卤汁，配以小料出售，逐渐传遍天津。
适合北方人的特色小吃有胡辣汤、煎饼大葱、毛鸡蛋等。胡辣汤，胡辣汤是北方人早餐的最爱，麻辣酸爽，香滑可口，配上油条、鸡蛋饼等，是最美味的早餐之一了。
北京烤鸭 北京烤鸭是具有世界声誉的中式菜式。用料为优质肉食北京鸭，用果木炭火烤制。它以色泽红润，肉质 细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色享誉海内外。
饺子。北方人逢年过节最少不了的一道食物——饺子，虽然在南方也有人喜欢吃，不过最普遍见到饺子的地方，还是要数北方哟。02馒头。不得不说，北方人特别的爱吃面食，而所有的面食中最为常见的要属馒头哟。
北方有哪些特色小吃
1、，津味锅巴菜 津味锅巴菜（俗称嘎巴菜）是天津独有的地方传统风味小吃，由山东煎饼演变而来。早年在天津谋生的山东人，常把绿豆煎饼（天津人称为嘎巴）切成细条，拌入制好的卤汁，配以小料出售，逐渐传遍天津。
2、适合北方人的特色小吃有胡辣汤、煎饼大葱、毛鸡蛋等。胡辣汤，胡辣汤是北方人早餐的最爱，麻辣酸爽，香滑可口，配上油条、鸡蛋饼等，是最美味的早餐之一了。
3、山东煎饼，传统特色面食。源于泰安，这是齐鲁晚报有文字记载最早的。现代煎饼制作方法的创制年代难以考证，但“煎饼”一词的使用山东煎饼可以追溯到很早以前。相传孟姜女哭长城，所带食物即煎饼。
4、北方的特色小吃有驴肉火烧、油旋、山西小窝头、焖面、剔尖、长春酱肉、白运章包子、驴打滚、孟州烧饼、吹糖人、黄县肉盒。驴肉火烧 驴肉火烧是河北的一种传统小吃，即把熟驴肉夹到火烧里食用。
南方不多而在北方还是随处可见的小吃,都有哪些?
鸡骨架一般都是以冰鲜、冷冻方式售卖，在北方的商场和农贸市场经常可以看到，可是南方就难以见到它踪迹了，乃至有一部分北方人都不清楚鸡骨架是啥。
，猪皮冻。每年冬天，我妈都会制作一大锅的猪皮冻，这对于北方人非常常见了。可是南方的天气温暖，是没有机会吃到这种美食的。透亮的肉冻里面是软糯Q弹的猪皮，再蘸上一碟香醋，吃进嘴里那都是满满的胶原蛋白呦。4，扒糕。
猪肠馍。该小吃可以说是配料最多的一种***体。有木瓜丝、椰子丝、香油等调味出来的美食，味道相当可口。柿饼。用成熟的柿子，削去外皮，日晒夜露，经一个月后，就做成了柿饼。脾胃虚寒，痰湿内盛的人不宜食用。
东北十大特色美食,全都吃过的,你一定是东北人
1、猪肉炖粉条是东北菜十大代表菜之一，也是备受东北人喜欢的特色家常菜，在东北乃至整个全国都很出名，是富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖。
2、红烧肉：东北人最爱的菜之一。将猪肉块整个炖在红酱油、糖、酱油等调料中，酱汁入味，肉质柔软，入口即溶。 东北大拉皮：是东北菜中的特色传统小吃。
3、铁锅炖大鹅是东北名菜。北方人喜欢吃炖菜，所以铁锅炖大鹅也是东北人最喜欢吃的食物。需要选用传统的铁锅，无污染的农民家养鹅，辅以各种珍贵的中草药和上等调味料。
4、莫利炖活鱼，该菜的主料、配料全是本地特产，用的也是本村的地下水，烹制过程也是自己发明的工艺，是确确实实本地菜。
5、东北冰糖葫芦：糖葫芦是指在糖水中加入山楂制成的传统甜品。现在，冰糖葫芦的做法已经越来越丰富，除了山楂外，还可以加入橘子、草莓、菠萝、柿子等不同的水果。冰冰凉凉、酸酸甜甜，是东北人过冬天的必备美食。
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