大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芥末菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍芥末菜谱的解答，让我们一起看看吧。
芥末怎么吃好？
主料：大白菜500克，白糖10克，芥末100克，白醋5克，精盐20克，香油10克。
做法：
1.将大***择洗干净， 去掉尾部，将根部切成4厘米长的墩，下入开水中焯一下，控净水待用。
2.将芥末放在碗中，用沸水冲开，并按一个方向搅动，同时加入醋、盐、糖、香油。
3.将调好的芥末汁，涂在***墩上，码在一个盘子里，上边再取一个盘扣上，置于屋内暖和的地方，第二天取出，码盘，即可食用。
1、芥末秋葵
芥末秋葵是芥末最常见的吃法之一，在做的时候需要准备秋葵十几个，再准备适量的芥末，另外要准备15克次生酱油和适量的米醋以及白开水，把准备好的秋葵清洗干净以后，入锅煮二分钟，取出以后过冷水降温，控干水分，切成小段以后摆放在盘子中，再把准备好的调味料放在一起调匀，直接浇在秋葵上，吃的时候调匀就可以。
正宗芥末菜做法？
食材:芥末菜300克，辣椒3颗，色拉油20克
方法
1取芥末菜适量在清水里浸泡10分钟，洗净后控干水切成小小的段。
3把切好的芥末菜放入锅中，翻炒两下。
4加入适量五香粉、甜油，再加入适量开水，盖上盖子烧10分钟。
5放入切好的辣椒，翻炒均匀。
6放上适量鸡精，翻炒均匀后盛入盘内即可食用
1．小黄瓜、胡萝卜、竹笋分别切成条状，氽烫捞出梨削皮，切成条状；栗子去皮切半；牛排骨肉加水煮熟后切薄片备用。
2．芥末松子粉加热水调匀，辣味出来后，加盐、醋、白糖调成芥末汁。
3．所备好食材放凉后，撒盐、胡椒粉，加芥末汁拌匀，摆放在盘中即可。
快速焖芥末的正宗做法？
1/2
找一个干净的容器，在容器内加入适量的水，然后加入适量的芥末，用筷子搅拌均匀，取出蒸笼，把搅拌好的酱末放入蒸笼。
2/2
芥末不用蒸太长时间，等能够闻到辣味即可，然后打开蒸笼，将芥末取出来，自然冷却之后芥末就闷好了。
1、主料：芥末粉适量。
3、配料：精盐适量、生抽适量、香油适量。
4、粉丝用清水泡软，约需要2小时。
主料：黑木耳500克
调料：食盐5克、醋5克、蒜5克、生抽5克、芥末适量、白糖2克、香菜少许、芝麻油少许
做法：
1.木耳泡发、洗净，开水稍烫，沥干水分
2.生抽、醋、糖、盐混合，调至适合自己的口味，加入芥末，拌匀
3.将3倒入装有木耳的盘中，撒上蒜末、香菜，拌匀，放入冰箱冷藏片刻更加。可淋上些麻油
具体方法：用40~50度的温水把芥末粉调成糊状，用保鲜膜把口蒙住或者用盖子盖上，在40℃的环境中放置四~五个小时，打开话就会很冲了，喜欢更冲就放置时间长一点。（室内温度不够时，蒸锅烧开水产生蒸汽后关火，将芥末糊放在笼屉上）
在芥末粉中放入糖和醋（二者比例为1∶1，总量约为芥末粉的1/4）拌匀。
再冲入40~50℃温水调匀（水不要加太多），表面盖一层***叶保湿，封好保鲜膜。
温暖处发酵4~5小时，或者冰箱冷藏焖制一晚备用。
焖芥末方法？
1/2
找一个干净的容器，在容器内加入适量的水，然后加入适量的芥末，用筷子搅拌均匀，取出蒸笼，把搅拌好的酱末放入蒸笼。
2/2
芥末不用蒸太长时间，等能够闻到辣味即可，然后打开蒸笼，将芥末取出来，自然冷却之后芥末就闷好了。
到此，以上就是小编对于芥末菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于芥末菜谱的4点解答对大家有用。
