大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食文化与健康的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饮食文化与健康的解答，让我们一起看看吧。
中国传统饮食文化的历史底蕴？
中国饮食文化是有着长远历史，博大精深的中国文化。
历史底蕴在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家***道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。
中华美食文化经历了数千年的发展，已经成为不可或缺的一部分。在长期的发展演变中，不同的地域也呈现出不同的美食特色，制作方式和餐具也各有千秋。中国的饮食文化自成一脉，散发着独特的韵味。
我国拥有丰富的饮食文化，得仰赖于得天独厚的***环境，这让我国饮食文化的发展具有层次性和多样性。提到饮食文化，自然就会联想到烹饪技术。烹饪技术的萌芽是源自人类先祖会用火将食物做熟开始的。用火进行烹饪也标志着人类文明在进步，一定程度上也维护了身体的健康和食物营养的吸收
中国传统文化对当代美食的意义？
答：当前社会条件下，温饱已不成为问题。提高生活质量，满足身体健康需求，是大众普遍追求的生活目标。
在经济迅猛发展的快节奏工作环境下，无规律的饮食习惯、食养食疗的不重视必然增加亚健康的人群数量。
因此，传统饮食文化中食疗的文化是其当代价值的重要部分，遵循和应用好能够提高大众的生活质量，降低亚健康人群数量，保持国民综合健康指数，实现社会人才***的高效运转。
中西饮食文化差异的内在原因有哪些？
中西饮食文化的差异，各有所长所短！分别在一下几方面:
一、食材选材内容:
欧洲等外国食材选择上，以畜、禽、鱼肉，蛋、奶等为主，辅蔬菜、瓜果，谷物食材次之。
食材、食物营养分析:
国人所食食物为主的，碳水化合物摄入多些，蛋白质、脂肪、维生素矿物质少些。
西方欧洲人营养摄取蛋白质、脂肪类多些，维生素、矿物质次之，碳水化合物少些。
烹调制作方式:
国人烹调方式方法多样:煎、炒、烹炸、馏、炖、蒸、煮、熬、烧、烤、涮、糖饯……等多的很!加工比较细容易消化，但过多烹饪营养物质损多，尤其蔬菜久加热，维生素遭破坏。
西方人烹调方法较简单:煎、炸、烧烤、蒸，制作粗犷营养物质损失少，能锻炼牙齿咀嚼功能，但不易消化。
感觉理念上的差别，法国人喜欢吃生的新鲜的，食物本身的味道，比如tartare牛肉，只有好的牛肉可以生吃，比如蔬菜，喜欢吃沙拉，做熟的蔬菜都是泥状的，中国喜欢的是味道，调料的味道，所有卤了很久的东西很好吃，大家都觉得好吃，法国人也觉得好吃，但是会对食物本身的质量产生怀疑，为什么要这么重的调料味道，是为了掩饰食物本身吗？最主要的区别还是食物的味道，本身还是加料
在这秋高气爽的天气，很高兴给大家分享我对这个问题看法，在这里让我们一起走进这个问题，那现在让我们一起探讨一下关于这个问题。
在中国，烹饪是十分讲究的一门艺术。中国的烹饪方法是五花八门的，如煎、炒、爆、炸、溜、焖、蒸、煮、炖、烤、烩等，都是厨师们对食材进行改造的方式。
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西方人则与中国人不同，他们的食物中动物居多，这与他们游牧民族、航海民族的文化背景有关。
在原始西方社会，很多人以打渔、捕猎与养殖为生，而种植业在西方社会并不发达，因而人们习惯在动物身上完成吃、穿、用的需求。因而在西方国家，食物中动物类居多，如牛肉、羊肉与猪肉等。
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