素食烹调菜谱（素食菜谱做法）

本篇文章给大家谈谈素食烹调菜谱，以及素食菜谱做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、蒜蓉粉丝娃娃菜：煮娃娃菜，放粉丝、蒜蓉蒸，味道香。香菇油菜：酱汁调色，蚝油、生抽、米醋制，味道鲜。双椒杏鲍菇：简单烹饪，下饭菜。拔丝地瓜：地瓜、白糖制作，口感脆香。荷塘小炒：莲藕、木耳炒，营养丰富，清淡。

2、- 口蘑烩芦笋：低盐低油零脂肪，富含多种氨基酸、蛋白质和维生素。 - 长豆角清炒杏鲍菇：味道香滑鲜香，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质。 - 剁椒蒸金针菇：口感爽滑，开胃下饭。

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3、鸡蛋拌黄瓜，准备一把黑木耳，用开水浸泡，泡好后洗净，撕成小块，放入锅中焯一下。煮30秒左右，倒掉，快速用水冲洗几下，避免失去木耳的爽脆口感。准备两根黄瓜，洗净，从中间掰断，用刀背拍几下，切成小块。

，将豆皮切成宽条状，不要太长，以免炒的时候缠绕成一团。2，洋葱、青椒和胡萝卜切成粗丝。3，大蒜切成蒜末，玉米淀粉放入碗中，加适量清水搅拌均匀成水淀粉备用。

，香蕉粥原料：香蕉三条，冰糖少许，糯米适量，精水.做法：将糯米淘洗耳恭听干净，下锅加清水上火烧开，加入去皮切成小丁块的香蕉，冰糖熬煮成粥。

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红烧茄子红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴，也是素菜中的精细者，深受大众喜爱。这道家常素菜想要做的好吃，可以在炒制茄子时候，放一点白砂糖，这样即可以让茄子更加入味，还能让红烧茄子更红亮好看。

做法：藕去皮切丁洗净备用。锅内放油，爆香蒜末和干辣椒，放入藕丁，翻炒2分钟+两勺生抽+一勺陈醋+少许糖和适量盐翻炒均匀即可。出锅前撒上线椒和白芝麻，开吃。

十大顶级素食菜谱推荐：蒜蓉粉丝娃娃菜：煮娃娃菜，放粉丝、蒜蓉蒸，味道香。香菇油菜：酱汁调色，蚝油、生抽、米醋制，味道鲜。双椒杏鲍菇：简单烹饪，下饭菜。拔丝地瓜：地瓜、白糖制作，口感脆香。

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1、【胡萝卜炒洋葱】用料：洋葱一个，胡萝卜半根，芹菜梗少许。做法：1，洋葱切丝，胡萝卜去皮切丝，芹菜摘去叶子切段。2，锅烧热，倒入适量油，转动锅子让锅壁均匀挂上油。

2、全素食菜谱有：麻婆豆腐：麻婆豆腐属于川菜，主料为豆腐，辅料为：蒜苗、牛肉沫，调料为豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点。

3、素菜大杂烩食材准备腐竹，紫甘蓝，黑木耳，鸡蛋，芹菜，食盐，蚝油，调和油，百合，白果。

4、素食类有很多，例如：蔬菜类：白菜、油菜、芹菜、菠菜、蒜苗、圆***、小***、韭菜、生菜等。根茎类：土豆、红薯、芋头、洋葱、胡萝卜、白萝卜、竹笋、莴笋等。

【胡萝卜炒洋葱】用料：洋葱一个，胡萝卜半根，芹菜梗少许。做法：1，洋葱切丝，胡萝卜去皮切丝，芹菜摘去叶子切段。2，锅烧热，倒入适量油，转动锅子让锅壁均匀挂上油。

酱炒素菜食材准备红椒，小***，荷兰豆，食盐，鸡精，姜，蒜，生抽，橄榄油，XO酱，白糖，胡椒粉。

茄子和土豆去皮清洗干净，切成小块，青椒清洗干净手掰成小块。葱切葱花，蒜切成末备用。锅中加油（油稍多一点）烧热，七成热时，将土豆块倒入，炸至金***，略显透明时捞出备用。

十素炒小油菜食材：小油菜，蒜，葱，油，盐，味极鲜酱油做法：小油菜清洗干净，放到沸水锅里焯水；蒜切薄片，葱切葱花。焯水后过两遍凉水至凉透，沥干水分备用。

妙手豆皮素菜卷材料：豆皮一张，香菇、木耳、云耳、莲子泡水洗净，切丝。青红椒切丝。方法：香菇、云耳、木耳、莲子放在碗中，加花生油、糖、味精、盐、酱油、湿淀粉搅拌。

红烧冬瓜原料：冬瓜500克，面酱、酱油、清汤、湿淀粉、葱美末，味精、植物油各适量。制作：将冬瓜去皮洗净，切成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片块。

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