大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四会美食的问题,于是小编就整理了4个相关介绍四会美食的解答,让我们一起看看吧。
肇庆美食推荐?
2. 肇庆叉烧选用猪肉腰肉,经过特殊的腌制和烤制,口感酥香,肉质鲜嫩。
3. 肇庆腊味包括腊肠、腊肉、腊鱼等多种,以猪肉为主要原料,经过腌制和熏制而成,口感香醇。
4. 鸡骨糕一种以鸡骨为主要原料,加入米粉、豆腐等制成的肇庆传统小吃。
5. 鱼皮冻以鲤鱼皮为主要原料,经过多道工序制成的肇庆传统特色菜肴。
肇庆十大名菜,包含了白切杏花鸡、鼎湖上素、清蒸文庆鲤、四会茶油鸡、蟹煲鸡、莲藕焖猪手、罗董牛肉干、广宁竹笋宴、焖麦溪鲩等肇庆有名的菜,其中,白切杏花鸡、罗董牛肉干。
四会的特产是什么?
四会的特产有很多,比如茶叶、黄河米、板栗、香菇等。其中,茶叶是最著名的特产,它出产的有绿茶、乌龙茶、铁观音、普洱茶等,具有清新淡雅的香气,汤色澄清明亮,是一大精品。此外,四会还有以黄河米为原料制作的米酒,具有浓郁的香味,口感清醇,受到消费者的青睐。
再者,四会的板栗也是一大特产,它具有甜而不腻、糯而不涩、脆而不啰嗦的特性,是一种难得的美食佳品。
最后,还有以四会的香菇为原料生产的香菇干,质地细腻,味道鲜美,是一种无比美味的干货。
肇庆的特色小吃有哪些?
肇庆的的餐饮主要以粤菜为主,兼有糅合南北风味,中西风格,集菜肴、点心,小食于一身的地方风味。主要的地方特色有:西江河鲜、广宁笋宴、高要市大湾镇麦溪鲤(鲩)、文鲤、鼎湖上素、肇庆裹蒸、 封开杏花鸡、四会仙螺、四会茶油鸡、德庆竹篙粉等。肇庆的清蒸文(山乃)鲤、清蒸麦溪鲤也是肇庆的特色名菜,肇庆独有;天下粽子肇庆有,肇庆裹蒸天下无,民间美食,天下无双。 肇庆:四会仙螺 无笃石螺又称“仙螺”,是四会特产。以其口感韧肖、肉味鲜美而为各地食客所称道,有“不尝仙螺不算到了四会”之说。这无笃石螺,外形似普通石螺,但较细长,颜色青灰较普通石螺为深。最大特点是螺壳尖端像是被人铰去后用水泥堵上。相传,这仙螺和煎鲫鱼是当年文氏贞仙在山上将鲫鱼放在锅中煎烧,人在一边铰石螺,遇“肥狗”(当地无良纨绔子弟绰号)前来追逼逃走,鱼与螺都回到了水中,并衍生后代,于是才有了这两个美食。
广宁历史美食?
1、广宁白糍
白糍是属于广宁人的特有糕点,凡是过年没有吃上白糍的话,那对于广宁人来说就相当于过了个***年。
2、广宁竹筒饭
煮饭用锅,这是千古风俗,但在广宁这个竹乡的土地上,却可以看到人们以竹筒代锅煮制米饭。
3、广宁竹笋
广宁竹笋纤维细嫩、笋大肉厚、甘脆香甜、不含苦味、鲜美可口、营养丰富。广宁竹笋以“三笋”闻名,其中,“三笋”又以“文笋”为最。
4、广宁竹林鸡
竹林鸡,顾名思义,就是在竹林里长大的一种鸡,和一般的鸡比起来个头要小些,这种在竹林里专吃竹子里的虫子、草籽、绿色植物叶片、再加以饲喂小米、稻谷等杂粮喂养,绿色无污染,营养价值很高。
5、广宁油角
作为广宁传统贺年小吃,角仔是很多人过年的记忆。
灵山秀水的广宁,竹林风中的美食
在广东,无数的人被那里的风土人情,饮食文化所吸引。肇庆市的广宁,位于广东中部偏西北,地处北江支流绥江中游,同样也是这样一处充满粤式风味的地界。
广宁距离广州市约102公里,是广东省离珠三角核心区域最近的山区县。其建县于明朝嘉靖三十八年(1559年),距今440多年。“广宁”含有“广泛安宁”的意思。1952年5月,广宁、四会合并为广四县;1954年7月分设;1958年10月,两县又合并为广四县;1961年4月再分设至今,建县以来一直隶属肇庆(政区)管辖。
广宁,是全国著名的“竹子之乡”,来到这里,在竹林风中享受着当地的美食,绝对是一种惬意与享受。
深坑石螺
广宁地处山区,县内涧流交错,水源充足,盛产石螺,尤以北端的深坑乡所产石螺肉质最佳。深坑石螺以肉质细嫩,爽脆可口而出名,品尝后回味无穷。除清蒸外,最常用的食用方法是炒石螺。
石螺栖息在水质清净的山区溪河中的石壁或石缝,昼伏夜出,以取水中微生物为食。深坑石螺一般如手指大小,螺体细长,呈黑色或暗***,其中一种天生没有螺尾,煮食时免却许多麻烦,让人称奇。一年四季,除冬季外,春、夏、秋季均是石螺捕捞旺季。
到此,以上就是小编对于四会美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于四会美食的4点解答对大家有用。