本篇文章给大家谈谈臭大元菜谱，以及臭大元怎么蒸对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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扬州有什么好吃的小吃
1、扬州炒饭 扬州炒饭，又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的小吃。主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。腹胀、尿失禁患者忌食。扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色。
2、千层油糕千层糕也是扬州的一道知名小吃，吃起来软绵细腻，而且能很明显的感觉到其中的层次感，层层相间的糖油更是异常绝妙，是一道既好看又好吃的扬州美食。
3、千层油糕。千层油糕是江苏省扬州市著名传统小吃，以清肥慢长起酵法，绵软甜嫩，层次清晰。菱形块，芙蓉色，半透明，糕分64层，层层糖油相间，糕面布以红绿丝，观之清新悦目，食之绵软嫩甜。翡翠烧卖。
4、扬州小吃排行榜前十名：清炖蟹粉狮子头 清炖蟹粉狮子头是扬州传统特色美食，其起源于隋朝，距今已有上千年的历史。狮子头就是大猪肉丸子，但肉里面还掺着螃蟹肉、蟹黄和调料，下面再垫上青菜，然后放到蒸笼上蒸。
5、扬州炒饭：又名扬州蛋炒饭，是当地的传统名吃。相传起源于隋朝时期，一般主要食材是米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等，发展到现在，风味各异，品种繁多，蛋炒饭全国各地都有卖的。
包装纸里的臭鳜鱼(有盐味)煮时洗不洗?
1、第一步：把鱼拆开包装，放进冷水里浸泡半个小时，以去除咸味。第二步：葱姜蒜切好备用。第三步：泡好的鱼身上两面都划几刀，方便入味。第四步：锅里放油，用姜片在锅底四周摩擦几下，这样煎鱼时不会粘锅。
2、把臭鳜鱼清洗干净，浸泡上20分钟，然后用纸把水分都吸干，然后选择切好花刀，把臭鳜放置到平底锅中，等到煎成两面金***的时候就可以把臭鳜鱼捞起，放到盘子中待用。
3、臭鳜鱼红烧作方如下：第一步：猪油或者肥点的五花肉一块，切成小片放油锅中煎到香味出来。第二步：把清洗干净的臭鳜鱼放进锅中煎，煎到一面定型再翻到另一面，一定要煎到两面金黄才好吃。
4、就说明臭鳜鱼发酵成功了。生姜切末，蒜子切末，线椒和红椒分别去蒂切辣椒圈。锅控干后倒入适量大豆油，油温五成热时 在锅中放入一勺盐，这样煎鱼时就不会粘锅，再放入臭鳜鱼煎至两边变色，盛出备用。
5、不需要清洗干净，在鱼身上斜剞三至四刀，放入含盐量为8%的淡盐水中浸泡68小时取出后在鱼腹内撒适量的花椒和盐，以50千克的鱼为例，撒2千克盐和150克花椒粒即可，将鳜鱼放入木桶内。
扬州办婚宴菜单怎样选
选择合适的菜品数目：菜品数目一般要为双数，象征成双成对。可以根据预计的宾客数量和桌数来选择合适的菜品数目。 合理搭配主菜、凉菜、主食：在选择菜品时，要注意搭配，包括主菜、凉菜、主食等。
特色菜品：可以根据婚礼的主题或新人的个性，选择一些特色菜品或甜点，以增加婚宴的独特性。 考虑客人口味：在确定菜单时，应考虑客人的口味和偏好。例如，如果婚礼上有外国来宾，可以准备一些中西合璧的菜品。
敲定婚宴菜单其实也不是特别的困难，可以根据自己的经济情况来选择相应级别的酒店，如果经济情况不是特别好，可以选择档次不是特别高的酒店，这样婚宴菜单丰盛价格不会过高。
扬州淮扬菜十大名店都是哪些?
扬州瘦西湖温泉度***村：位于扬州市邗江区瘦西湖畔，度***村内有一家以淮扬菜为主的餐厅，环境优美，菜品精致，是度***休闲、品尝美食的好去处。
第一家推荐是位于扬州市文昌阁的“百年楼饭店”。这家饭店以其古色古香、别具一格的环境和口味独特的淮扬菜见长。其中，著名的淮扬菜有“清炒甲鱼”、“罐儿肉”、“扬州狮子头”等，都是其招牌菜之一。
十大名菜：原焖鱼翅、扬州狮子头、大煮干丝、三套鸭、拆烩鲢鱼头、金葱砂锅野鸭、豆苗山鸡片、扒烧整猪头、醋熘鳜鱼、蛋美鸡。
推荐店：扬州狮子楼 狮子楼在扬州颇有盛名，它不是淮扬菜老店，却是专门为了品鉴淮扬菜开创的品牌名店。创办人是著名淮扬菜非物质文化传承人周晓燕***的亲传***：80后吴松德。在瘦西湖里有一家狮子楼，环境口味皆佳。
