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福建省的美食
佛跳墙。佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜。据传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。
海蛎饼，俗称蛎饼，是一种福建风味美食，口感酥脆可口，形似圆形，色呈金黄，壳酥馅鲜，可单独当零食吃。也可配食鼎边糊、稀饭等。芋泥 芋泥也叫芋茸，是福建省闽菜中的传统甜食之一。
佛跳墙提起佛跳墙之名大家应该都不陌生，在各大***节目中一提到福建美食不少都会提到佛跳墙的名字。佛忌荤腥，但是佛跳墙可使佛祖破忌，跳墙而食，可以想象其味道到底是有多么鲜美。
桂林有哪些美食?
桂林特色美食有桂林米粉、荔浦扣肉、阳朔啤酒鱼、桂林田螺酿等，这些都是桂林的特色美食，具体介绍如下：桂林米粉：桂林米粉是广西地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。
米花糖。米花糖是将大米加热膨胀后，拌合蔗糖汁让其冷却，再切成方块，用白湘纸包上出售的一种糖果。在桂林地区，以兴安米花糖最著名，甜而不腻，入口即化，老少皆宜。四塘马蹄。
马蹄糕。马蹄糕是广东广西一带的特色小吃。桂林娄氏饼店比较有名。尼姑素面。桂林尼姑面的精华在于汤。荔浦芋扣肉。桂林传统宴席名菜。色泽金黄，芋和肉皆松软爽口，浓香四溢。白果炖老鸭。
肉质鲜嫩，是桂林人喜爱的美食之一。- 荔浦扣肉：荔浦扣肉是桂林荔浦县的一道传统名菜，以五花肉和荔浦芋为主要原料，经过煮、炸、蒸等工序制成。荔浦扣肉色泽金黄，肉质软烂，芋香浓郁，是桂林宴席上的一道重要菜。
十八酿有田螺酿、辣椒酿、豆腐酿、竹笋酿、香菌酿、蘑菇酿、南瓜花酿、油豆腐酿、蛋酿、茄子酿、冬瓜酿、柚皮酿、老蒜酿、苦瓜酿、蕃茄酿、豆芽酿、香芋酿、菜包酿。
福建小吃有哪些
1、崇武鱼卷是福建闽南传统的小吃，如果是游客过来福建的话，崇武鱼卷很适合当伴手礼带给亲朋好友。7厦门沙茶面 厦门沙茶面是厦门的著名小吃，很大一碗，基本上吃一份就很饱了。
2、姜母鸭起源于福建泉州，而后传至中国其它地区如台湾等乃至海外，是福建一道地方传统的名小吃。
3、福建小吃是中国汉族特色小吃的一部分，其历史可以追溯到五代十国中原人南下和闽越族融合所形成的饮食文化。一些有特色的福建小吃包：拌面、光饼、扁食、海蛎煎等。特别是沙县小吃，全国各地都有它的身影。
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