安徽合肥美食（安徽合肥美食特产）

今天给各位分享安徽合肥美食的知识，其中也会对安徽合肥美食特产进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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合肥的特色美食有：三河米饺包公鱼也被叫做红酥包河鲫鱼，也是合肥的一道传统菜，这其实是一道冷菜，先将鲫鱼腌制好之后再拿去焖煮几个小时，出锅时淋上香油就好了。

麻饼。麻饼也称烘糕、寸金、白切，是合肥的传统特产。麻饼形如月饼，表面金黄，香气袭人，很多人闻着味道就寻了过去。烘糕用的是比较厚的方片糕，经过烘烤，外面焦黄，入口松脆绵甜。

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无为板鸭无为板鸭是安徽省合肥的传统特色美食，有着非常悠久的历史创始于清朝年间。

臭干子，是合肥特色的小吃之一。它选用新鲜的豆皮和臭干鱼干作为主要材料，配以各种调料炒制而成。制作臭干子，首先需要将豆皮切成长条状，臭干鱼干切成薄片备用。然后，将油热锅，放入葱姜蒜末和臭干鱼干炒香。

泥鳅挂面是合肥市肥东县有名的特色小吃。泥鳅挂面这道美食是以泥鳅、挂面等主要食材制作的，挂面是当地纯手工制作的手工挂面，口感十分筋道，配上泥鳅一起，风味十分独特。

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以下是合肥的一些知名美食街及其中的特色美食：一站式美食：庐州大牌档特色美食：薄皮油爆双脆、黄山鸭石锅、湖南毛肚石锅、鲍鱼海味双宝等。

如果你要说合肥有什么特产是适合带回家给家人和朋友尝一尝的话，那么我首推的就是下塘烧饼了。这个烧饼可是入选了非物质文化遗产哦，超级有名。整个烧板比你的脸还要大。

徽菜：合肥是安徽省的省会城市，当地的徽菜也是不可错过的美食。徽菜以口味鲜美、独具特色而闻名，如鳝鱼丝、臭鳜鱼、蹄筋黄鳝、清汤鳢鱼等，都是具有代表性的徽菜，独具风味。

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庐州烤鸭庐州烤鸭是合肥的传统名菜之一，以它独特的烤制工艺和口感，吸引了众多食客的喜爱。庐州烤鸭是用优质鸭子经过腌制和烤制而成，外皮酥脆，内馅肉嫩，口感极佳。

下面，本文将为您介绍合肥有哪些美食好吃的。首先，介绍一下合肥必吃的小吃——酸辣粉。酸辣粉的特点是辣味醇厚，酸爽回甜，汤水清透。

示灯粑粑示灯粑粑是合肥久负盛名的一道传统小吃，距今已有上千年的历史。其是以干糯米粉、咸猪瘦肉、荠菜、酱油干、虾仁为主要原料，葱末、熟猪油、芝麻油为配料制成。

合肥的特色美食小吃有麻饼烘糕寸金白切三河米饺等等1麻饼形如月饼，表面金黄，香气袭人2烘糕用的是比较厚一点的方片糕，经过烘烤，外面焦黄，入口松脆绵甜3寸金是类似于小棒子一般的小吃，其特点在于入口。

冬菇鸡饺冬菇鸡饺是合肥传统名吃之一，它***用的是新鲜的冬菇作为馅料，饺子皮很薄，馅心很润口，尤其是配着胡椒一起吃，风味会更加独特。

合肥白切参考价格：25元/460g 推荐理由：合肥白切是安徽合肥四大传统名点之一，白切具有片薄甜脆、质白透明的特点，口感酥脆，甜而不腻，清香味美，是糯米制品中独具特色的品种。

油炸狮子头在合肥十大名民间小吃里，油炸狮子头可以说是比较常见的一个小吃了，它是一种经过油炸的面点，吃起来脆脆的，特别可口，不过也不能够多吃，因为可能会上火2鲜肉麻球鲜肉麻球也是是合肥比较具有特色小吃。

曹操鸡也称为逍遥鸡，始创于三国时期，为安徽省合肥市地方传统名菜。曹操鸡系经宰杀整型、涂蜜油炸后，经配料卤煮入味，直焖至酥烂，肉骨脱离而成。三河米饺三河米饺是安徽省合肥市肥西县三河古镇传统的名小吃之一。

冬菇鸡饺安徽合肥著名的传统风味小吃，已有20多年历史。在19***年就被认定为中华名小吃。冬菇鸡饺馅心嫩，饺皮薄，鸡汤鲜，佐以胡椒，风味独特，口感鲜美。

合肥桂花酥糖合肥桂花酥糖是合肥驰名的三大特产之一，历史悠久。

1、陈三光芙蓉蛋卷陈三光芙蓉蛋卷是合肥的一道特色小吃，它的面皮薄而筋道，里面裹着鸡蛋、豆皮、烤肠、豆芽、香菜等等，不过值得注意的是口味清淡的人记得提醒让店家少放些辣椒，不然吃完可要变成香肠嘴了。

2、、金钱鳖金钱鳖这道菜在开封、合肥等地广为流传，特别是每年的端阳佳节，合肥人多喜欢吃这道菜。

3、酱鸭蛋：合肥的酱鸭蛋是一道非常有名的小吃，是用鸭蛋腌制而成的。鸭蛋在酱料中腌制一段时间，入味后口感鲜嫩，味道香醇，带有一点甜味和咸味，是当地居民喜爱的零食。

4、合肥特色美食有逍遥鸡、庐州烤鸭、臭鳜鱼、包公鱼、醉蟹、老母鸡汤、李鸿章大杂烩、泥鳅挂面、三河米饺、吴山贡鹅等等。还有四大名点：麻饼、烘糕、寸金、白切。曹操鸡又称“逍遥鸡”。合肥名菜。

5、其香味馥郁芬芳，清甜不腻。入口糖酥掉渣，营养丰富。深受合肥中老年人的喜爱。l 庐州烤鸭原为宫廷御膳的庐州烤鸭，选材严谨，制作考究。食用时，面皮包裹烤的焦脆的鸭皮，新奇又美味。

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