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关中美食有哪些
1、炸麻叶子麻叶子在有些陕西人家里又叫“果子”，制作工艺比较简单，吃起来口感酥脆，咸淡适中，这可是陕西人逢年过节不可或缺的传统小吃2蒸花馍在陕西关中地区，一般腊月二十七到二十九就要蒸馍了，一笼一笼地垒起。
2、菜疙瘩是陕西省关中地区比较常见的一种传统风味小吃，菜疙瘩通常有荠菜疙瘩，苜蓿菜疙瘩，洋芋菜疙瘩陕北地区叫洋芋叉叉，洋槐花菜疙瘩2金线油塔是陕西三原地区的一种名贵的传统小吃它层多丝细松绵不腻，其。
3、西安是一个历史悠久的城市，在这里不仅有着众多名胜古迹，其美食也是非常多，西安的特色美食小吃有关中油茶、西安臊子面、biang biang面、西安镜糕、黄桂柿子饼、赵小熙冰糖葫芦、肉丸胡辣汤、葫芦头、荞面饸饹、羊肉泡馍。
4、陕西的特色美食有锅盔、陕西西安牛羊肉泡馍、葫芦鸡、凉皮、腊汁肉夹馍等。锅盔 锅盔，又叫锅魁、干馍，是陕西省关中地区、山西省北部以及甘肃省地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。
5、擀面皮和臊子面都是岐山和关中一带的传统美食，具有浓郁的地方特色和文化底蕴。擀面皮作为小吃代表之一，以其筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点受到人们的喜爱，更是被认定为中华名小吃之一。
陕西的面食有哪些?
菠菜面，陕西的一种汉族特色面食，是加入菠菜粉和面做成的挂面。菠菜面，不仅有菠菜的营养，也融合了石磨挂面的营养。
油泼扯面是陕西最有名的面食，也是陕西人最爱吃的面食。油泼扯面是用面粉和清水做成手工面条，放入沸水里煮熟捞出装入碗里，青菜焯水后放入面条上，撒上食盐、辣椒粉、香葱，再浇上热油，激发出香味。
biangbiang面这是一种手工擀制，宽似裤带的面条，长二尺有余，调以各色臊子、油泼辣子，香馋诱人，关中农村妇孺皆知，家家会做，***喜食。油泼扯面扯面是关中地区的传统面食小吃，陕西八大怪之一，宽如裤带。
，Biángbiáng面 Biángbiáng面是陕西关***色传统风味面食，是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。
岐山臊子面 臊子面几乎就算是陕西面食的招牌了，特别是在陕西省宝鸡市岐山县的臊子面最为正宗。
荞面饸饹在陕西地区很常见，是陕西特色面食小吃，和兰州拉面、山西刀削面齐名。
陕西人以面食为主,都要哪些好吃的面食?
洋芋面是陕西华县起源的面食，说是洋芋其实是土豆，是以前人们生活困难的时候创造的面食，在面粉里加上土豆块或者洋芋块，既好吃又能够节省掉很多粮食。荞面 荞面也就是荞麦面，来源于陕西，在陕西非常的出名。
凉皮 凉皮为陕西特色小吃之一， 又称陕西凉皮，具有悠久的 历史 ，现在更是成了全国性的 美食 ，大部分人都爱吃，而且一年四季都适合食用，要是到了夏天就算不吃冰淇淋也有吃一样东西就是“凉皮”。
油泼面陕西油泼面是一道色香味俱全的传统小吃，属于秦菜系。臊子面臊（sào）子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。臊子面历史悠久。
正宗山西臊子面的做法
面煮熟后，碗内先放事先炒好的黄花、木耳、豆腐，然后放酸汤，最后放臊子。 根据口味，放油泼辣子。 正宗歧山臊子面及臊子的做法，急求！ 臊子面的做法 臊子面最为重要的是汤，汤是臊子面的灵魂。
最正宗的肉末面条制作方法：材料：面条(生)200克，土豆50克，胡萝卜50克，芹菜1根，豆腐干2块，韭菜1根，木耳30克，黄花菜30克，葱1根，姜2片。辅料：酱油两勺，盐一勺，胡椒粉一勺，十三香一勺，高糖500g。
臊子面的做法如下：主料：黑木耳15克，豆腐块50克，胡萝卜40克，五花肉50克，鸡蛋1个，黄花菜适量，面条120克。辅料：姜5克，老抽5克，岐山醋5克，白胡椒粉1克，鸡粉1克，盐2克，辣椒面5克。
哨子面的汤做法如下：臊子汤，锅里来点油放入姜末炒出香味，姜末可以多一些，香味更浓郁，然后再倒入小半碗香，醋把香醋烧开这样蒜香味才够浓郁，然后加入适量的清水再一次大火煮开。
臊子面是陕西省汉族风味小吃。相传周文王年幼的时候父母早亡，一直靠哥哥嫂嫂抚养成人。有一次，周文王率军出征中途遇到瓢泼大雨，风寒入骨，服过百药不见起色，数日卧床不起。
所需材料。696424 大肉洗净沥水，切0.5cm厚，5cm宽的薄片。炒锅小火热油，油凉时就放入白糖开始炒糖色。油开始冒泡沫。当油中的泡沫渐渐变完时倒入肉片中火煸炒。翻炒。
陕西特色面食biangbiang面
biangbiang面是陕西的特产。biangbiang面是流行于中国陕西关中地区的一种知名传统风味面食，属于扯面，通过揉、抻、甩、扯等步骤制作，面宽而厚，犹如“裤腰带”，口感劲道，食用前加入各色臊子或油泼辣子。
叫做“Biángbiáng”面，由于“biang”字是合字，无法输入电脑。中文名称：Biángbiáng面 英文名称：Biangbiang noodles 简介：Biángbiáng面是陕西关***色传统风味面食，是传统的陕西裤带面。
Biángbiáng面（汉语拼音：Biángbiáng miàn，biang字是一个合字，有多种写法，均无法输入电脑，常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面）是陕西关***色传统风味面食，是传统的陕西裤带面。
biángbiang面（__面、彪彪面)是陕西关中地区的汉族传统风味面食，因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。
Biángbiáng面是陕西关***色传统风味面食，是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。
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