大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大理古城美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大理古城美食的解答，让我们一起看看吧。
大理古城特色小吃？
1、乳扇：是主产于大理州洱源县的奶制品。它的外形还是挺独特的，是一种含水较少的薄片，呈乳白、乳***，就好像菱角状竹扇的开关，两头有抓脚。
2、饵块：大理最著名的特色小吃之一。用优质大米加工制成，制作的过程分为将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣，最后揉捏成想要的形状。一般分为块、丝、片三种。
3、喜洲粑粑：是流行于大理城乡的一种风味小吃，又名破酥，是一种色、香、味都十分俱全的麦面烤饼，以喜洲本地的白族传统粑粑最为有名。
到大理古城必吃的推荐？
烤乳扇
大理古城里的烤乳扇是一种用牛奶和鸡蛋制作而成的特色糕点，外形像扇子，因此得名。制作方法很简单，就是将牛奶、鸡蛋和面粉混合搅拌均匀，然后放入烤箱中烤制。烤乳扇口感酥脆，香甜可口，是大理古城的一道特色美食。除了烤乳扇，大理还有许多其他美食，如烧饵块、豌豆粉、洱源雕梅、南涧锅巴油粉、漾濞卷粉、鹤庆米糕等，每一种都不同的口味，值得一一品尝。
喜洲破酥粑粑
喜洲破酥粑粑是喜洲镇最著名的小吃，口味甜咸，制作时用荞面制作，外皮香酥，里面绵软香甜。喜洲粑粑是喜洲镇最具特色的小吃之一，十块一个，咸口的加肉末，甜口的带一点玫瑰发酵的酒香，更有特色。在喜洲古镇可以买到喜洲破酥粑粑，味道都不会差到哪里去。如果想吃正宗的，可以去喜洲古镇寻觅。
砂锅鱼
砂锅鱼用农家放养的土鸡熬制老汤，将鱼和鸡汤放入砂锅中，再配以海参、鱿鱼、虾仁、干贝等海味和冬菇、鸡枞、冷菌、竹笋、木耳、玉兰片等山珍以及火腿、蛋饺、豆腐、猪肝、肉片、肉丸、腊鹅等配料多达十余种，用文火慢慢烹制。
去大理古城有什么好吃的？
大理古城，说到小吃，只剩下青石桥豆粉，这个店在风花雪月大酒店附近。历史可以追溯到明朝建大理古城时期，而且是本地人经营，味道非常地道。
如果吃饭，那么到古城60医院附近的菜市场，那么可以吃到地道白族酸菜鱼
大理古城营业到几点？
题者说的是大理古城，还是古城的哪个营业厅？
如果是大理古城的话，不存在营业到几点的说法，古城是一个公共开放给大众旅游的地方，大家想几时去都是可以的，没有人在古城门口设置限制。
如果是其他营业厅的话和其他地方的营业时间大同小异，一般都是朝九晚五。欢迎随时来大理游玩，😊
大理古城夜市一般到晚上11点；大理古城夜市的美食有：一、烤乳扇，二、烧饵块，三、凉鸡过桥米线，四、翅包饭等。其中翅包饭是云南省大理当地传统民间食品，因工艺考究选料上乘，是当地老百姓在餐前饭后首选的休闲小食品。
一、烤乳扇
赶到云南大理一定要品味乳扇；乳扇是产自大理洱源的乳制品，用新鲜牛奶烧开混和三比一的服用酸提练凝固；做成片状，型制与众不同。直接将乳扇放在炭火上的铁架网上，然后根据自己的口味刷上酱料。
二、烧饵块
到过云南省的人都了解，昆明市有一种特色小吃叫“饵块”。烧饵块在作法上与昆明市的迥然不同；用煮熟的豆面在大理石平板上碾成小块，依据消费者规定放上不一样的调味品、酱、豆芽菜等，包成“水饺”一样的样子，再放进碳火上边烘烤；稻米的芳香配搭酱汁的口味，可以说一绝。
三、凉鸡过桥米线
谈起凉鸡过桥米线的佐料可谓是赞叹不已；过桥米线(也有凉皮或卷粉)再加甜咸生抽、醋、花生酱、朝天椒、色拉油、蒜油、盐、鸡精等调料，再加煮开的凉鸡***高跟鞋“篮板”，另加核桃仁酱和小粉制成的卤料；吃起來清爽可口，独具一格口味。
到此，以上就是小编对于大理古城美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于大理古城美食的4点解答对大家有用。
