本篇文章给大家谈谈狮子的菜谱，以及狮子做饭对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、清蒸狮子头怎么做?
- 2、素狮子头怎样做好吃?
- 3、国宴狮子头做法怎么做
- 4、红烧狮子头的4种做法
- 5、国宴狮子头的做法
- 6、狮子头的做法
清蒸狮子头怎么做?
马蹄切丁，五花肉切粒，入盆中，加盐、料酒、胡椒粉、味精、鸡蛋液、淀粉搅打上劲，用手团成球状，即成狮子头。制好的狮子头上撒少许葱末和枸杞，入笼蒸60分钟，取出即可。
蒸狮子头一般蒸20分钟左右，清蒸狮子头是一道美味的菜肴，其主要原材料有五花肉300克，马蹄100克、鸡蛋1个、枸杞2克，盐3克、料酒15克、胡椒粉3克、味精3克、淀粉10克、葱末3克。
狮子头制作关键是肉馅，狮子头要柔软好吃，肉最好自己剁，不要机器加工，需要手工制作。
将菱角放入，然后加入一个蛋清，最后加入葱姜水，向一个方向搅拌，搅拌均匀，加入少许淀粉糊，搅拌至肉馅浓稠，然后用你的肉馅打发 手，多打，打至肉粘稠，锅里加水。
素狮子头怎样做好吃?
1、第1步：将泡好的猴头菇打成茸状，豆腐也碾成茸状，马蹄切小丁。第2步：将猴头菇、豆腐、马蹄混合加入一小勺盐、胡椒、糖、素鸡精调味。第3步：锅中倒入油，调好的馅料团成丸子冷油下锅，中小火炸成金***捞出。
2、清炖狮子头的做法 步骤1：准备好食材及配料。步骤2：猪肉三分肥七分瘦，一定剁成颗粒状，不要用搅拌机。步骤3：葱姜水提前泡好，马蹄去皮切成小粒备用。
3、作法3与作法1中处理好的荸荠与作法2中处理好的胡萝卜、香菇、青豆仁一起充分搅拌拌匀，用手掌捏成圆球状的素狮子头。
4、准备好素狮子头。锅内放水，加入素狮子头。加入栗子。加入耗油、老抽、白糖、洋葱、八角。大火，炖20分钟左右。油菜洗净，在开水中焯熟。炖至汤汁浓稠，加入少许鸡精出锅即可。
国宴狮子头做法怎么做
1、做法：将马蹄去皮切成小丁。在肉馅中加入鸡蛋，放入葱姜末，加入料酒、老抽、水淀粉朝着同一个方向搅拌，加入马蹄丁接着搅拌。将拌好的肉馅团成丸子。锅内倒油，油热将团好的丸子放进去，炸至表面金黄捞出。
2、蟹粉狮子头做法 主料 猪瘦肉 260g 猪肥肉 150g 河蟹 1只 辅料 油 适量 盐 适量 淀粉 适量 姜 适量 葱 适量 料酒 适量 鸡蛋 1个 油菜 适量 高汤精 适量 准备食材。蟹剥壳取肉。
3、做法步骤： 首先把5克花椒和2克八角放在碗中，加入200克左右的热水，然后盖上盖子或者保鲜膜，浸泡半小时以上，把花椒和八角的香味完全泡出来，晾凉备用。
4、北京菜之虎眼狮子头的做法 步骤step 1 准备需要的食材。山药小半根就行，最好的是荸荠，两者都没有就放莲藕，口感更脆爽 步骤step 2 山药切碎。
5、做法 下面是制作狮子头的步骤：将猪肉末倒入大碗中，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。香菇洗净泡发，切成小碎丁，虾皮用热水泡软。将处理好的香菇和虾皮加入碗中，再加入葱花、姜末、鸡精、生抽、鸡蛋和蒸粉，搅拌均匀。
6、做红烧狮子头需要的食材：淀粉2勺、猪肉500克、小葱50克、老抽1勺、鸡蛋2个、姜50克、料酒2勺、生抽2勺、盐2勺、蚝油2勺、香油2勺、鸡精2勺、糖2勺、胡椒粉2勺。红烧狮子头的做法：把猪肉洗净。
红烧狮子头的4种做法
1、放入炸好的狮子头，大火烧开后转小火焖煮至入味，汤汁差不多收干，出锅前淋入水淀粉勾芡后放入铺了小青菜的盘中。
2、红烧鹌鹑蛋狮子头的做法 步骤step 1 所有食材准备好，油菜洗净备用。步骤step 2 将鹌鹑蛋放入锅中，小火煮熟，捞出放凉后，剥壳备用。
3、红烧狮子头的做法：把猪肉洗净。把猪肉剁成肉末。把小葱切成末。把姜切成末。把猪肉末放入碗里，加入盐、鸡精、糖、胡椒粉。倒入料酒、耗油、香油。加入小葱末、姜末。
国宴狮子头的做法
全部加入后先不要去搅动，大约炸20秒等到肉馅变的定型，然后用勺子慢慢翻动让其均匀受热，然后把火力调至中火，***用浸炸的方式把狮子头炸熟，然后再转大火把狮子头炸金黄然后捞出控油备用。
红烧狮子头的做法：把猪肉洗净。把猪肉剁成肉末。把小葱切成末。把姜切成末。把猪肉末放入碗里，加入盐、鸡精、糖、胡椒粉。倒入料酒、耗油、香油。加入小葱末、姜末。
用盐3克调一下味道。盛取一个狮子头放入到汤盅内，加取适量炖狮子头的清汤，摆放一棵焯熟的油菜芯、几粒枸杞子。一道国宴菜品清炖狮子头就完成了。绝对高大上。如果您喜欢我的美食文章，请关注我。
把炸好的狮子头沥干油，放入锅中，加入高汤（排骨汤、鸡汤都可），大火煮沸，转小火煮15分钟。锅中加老抽上色，滴入一滴香油入味，再用小火煮10分钟。
狮子头的做法
1、肉末葱末、姜末、荸荠末、料酒、盐、糖、酱油、淀粉。拌匀。团成狮子头生坯。一个鸡蛋加3汤匙淀粉，搅匀。狮子头裹糊。下入油锅炸制。
2、清炖狮子头的做法 步骤1：准备好食材及配料。 步骤2：猪肉三分肥七分瘦，一定剁成颗粒状，不要用搅拌机。 步骤3：葱姜水提前泡好，马蹄去皮切成小粒备用。
3、红烧狮子头的做法 步骤step 1 肉选肥瘦肉3：7的，我选的前胛的雪花肉。
4、红烧狮子头的做法 步骤step 1 猪肉清洗干净后去除筋膜切成小块。步骤step 2 把切成小块的猪肉放入破壁机搅拌杯中。步骤step 3 盖上盖子和加料口盖。
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