哈尔滨特色小吃鸡架（哈尔滨鸡架哪好吃）

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1、也有不少网友发出了灵魂拷问，沈阳的鸡架究竟有多么好吃？为什么每一次确诊人员都会去吃鸡架。东北鸡架受到网友喜爱提到这个话题网友们就感觉到无比的兴奋了，于是沈阳鸡架第一时间就冲上了热搜，大家也开始讨论起鸡架的做法。

2、其次，鸡架子非常有咀嚼感，他需要人一点一点的去把骨头和肉分离出来。有的时候咬一口鸡架子上的骨头也能砸吧砸吧出一点味道出来。而吃鸡架子并不是吃鸡肉，我觉得更多的就是吃味道和那种感觉。

（图片来源网络，侵删）

3、沈阳鸡架哪的好吃沈阳是一座美食之城，其中沈阳鸡架是最有特色的一道小吃。鸡架一般是由砍成短小块状的鸡肋骨片拼接而成，充满着浓郁的鸡香味和咸香味，特别是配上一杯啤酒，简直是一种无与伦比的享受。

4、鸡架有多好吃？沈阳作为鸡架消耗量最高的城市，大街小巷都可以看到鸡架的身影。鸡架的价格也不贵，不管是骑自行车的还是开奔驰宝马的，都可以买得起，不用担心吃鸡架会给自己造成多大的经济损失。

5、鸡架的吃法有：孜然鸡架，熏鸡架，拌鸡架，烤鸡架，油炸鸡架，酱鸡架，炒鸡架，炖鸡架，鸡架汤等等。在市场上销售的鸡架大多数是养殖的肉食鸡的鸡架，这样的鸡架优点是肉质松软熟的快。

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把鸡骨架取出来，用冷水冲一下，切成两厘米左右的小块用于做下一道菜，剩余的鸡肉或鸡油可以再放入锅里煮汤...小火，直到第二道菜—辣子鸡架做好后，再在汤锅里放些盐、味素就做好了。

其实熬汤一般中途也可以不加水，在开始时多加点水，熬完以后，原本一大锅的水成为半锅营养的鸡汤，这个时候关掉火，将汤面的浮油先清理一下，就可以食用啦！这个浓汤，可以直接食用，或者冷却后冷冻起来回头用。

煮筒骨鸡架汤的时候一定要一次性把水添加足，然后放在大火上煮开，之后转中小火保持锅中汤沸腾，中途一定不要加水。煮汤的时候千万不能放生姜，但是可以放干姜。

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用鸡骨架简简单单煮一碗汤喝喝吧做法：鸡肉冷水下锅，加葱姜料酒煮开锅撇出浮沫，把鸡肉洗干净。加热水葱姜，小火煮20分钟(用的是铸铁锅小火慢慢煨，也可以用砂锅电饭锅)。然后加香菇和玉米，再煮半个小时。

清洗干净各种材料浸泡清洗干净。鸡骨架焯水鸡骨架焯水。放盐调味所有材料放入汤煲中，加入适量水，大火烧开十分钟后转小火煲一个多小时，放盐调味即可。

准备一些熟的白芝麻洒在上面，在撒一些炸鸡蘸料，喜欢吃辣的朋友撒点辣椒粉。

买来的鸡架洗干净准备好。切成小块，再洗一遍，控干水分。放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面。带上手套，搅拌均匀，封上保鲜膜放入冰箱中煨2个小时以上。从冰箱中拿出来了。

鸡架用清水浸泡两小时以上，泡干净血水，然后清理干净。把洗好的鸡架剁成块。放入姜片，料酒，盐，辣椒粉，五香粉，花椒粉，胡椒粉，生抽，蚝油。用手抓匀，腌制两小时。放入1勺玉米淀粉和面粉，抓拌均匀。

炸鸡架做法一：炸鸡架：鸡架用盐、料酒、葱姜片腌约30分钟，逐片粘鸡蛋液、干淀粉、面包渣，按实。

第一步将鸡架洗干净切块，放一旁备用。加入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面，抓均匀，腌制3小时。3小时后倒入淀粉再抓匀，如下图所示。锅内放油加热，如下图所示。

酸甜鸡架在锅中放入底油，放葱花炝锅。在油中放糖，熬好糖色，再放入一些食醋，使味道混合均匀。将掰成块的鸡架放入锅中煸炒，放入两寸长的香菜段（多一些，香菜在这里很香的），同时加盐、味精调味即可出锅。

鸡架的吃法有：鸡架竹荪汤、山药鸡架汤、烤鸡架、炸鸡架、拌鸡架。鸡架竹荪汤鸡架竹荪汤是鸡架最有营养的吃法之一，平时制作时需要准备鸡架一个，小排适量竹荪适量，另外豆苗和姜片以的盐也要适量准备一些。

鸡架要想好吃，可以做成酱香鸡架：主料：鸡架一个。辅料：老汤适量、葱花少许。步骤：准备新鲜鸡架。洗净去内脏。准备老汤。鸡架焯水。放入电饭煲中，同时加入老汤。添加少许水。按键开始煮。

1、在5月28号，李斯丹妮在自己的微博当中晒出了一则桌子上都是满满的鸡架的视频。这个其实是象牙山天团6位门面担当给她送的鸡架套餐，也让李斯丹妮尝到了甜蜜的负担是怎样的。

2、群乐辣炒鸡架，这个是炒制的鸡架，这款鸡架是酸甜麻辣口的，可以说是色香味俱佳，保准上桌就能让你流口水，喜欢这个口味的可不要错过哟。

3、沈阳的鸡架加工方式多种多样，有烀鸡架，炸鸡架，熏酱鸡架，烤鸡架，辣炒鸡架等，无论是哪一种都是好吃的没边了。

4、不是东北人爱吃鸡架，而是东北的辽宁沈阳及沈阳周边地区爱吃鸡架。

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