大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于剁椒菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍剁椒菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
剁椒怎么吃的做法？
1 首先，就是做一些特色菜，最有名的当属剁椒鱼头。具体的做法就是将胖鱼头从鱼身部位下刀，对半切成鱼皮相连的两个部分，并用吸水纸擦拭好鱼头内的水，撒上盐和料酒腌制半个小时以上，并放入葱段和姜片。
2 接着加入食用油，热锅后加上葱段和生姜片，翻炒从香味后，将葱油滤出待用；将腌制好的鱼头，鱼头朝上放在盘子里，均匀的摊铺好一层剁椒，放在蒸锅中大火蒸煮十几分钟，取出倒上准备好的葱油，撒上葱花即可。
2. 用盐、胡椒粉、五香粉、绍酒放入鸭血腌渍半小时。
3. 锅中放海尔斯茶油煸香葱末,放入肉末煸炒出香味,放入小红辣椒圈、剁椒炒熟,炒出香味加少许盐、鸡精调味。就可以了
剁椒的做法？
食材：剁七彩椒30g，葱段20g，蒜肉20g ，蒸鱼豉油50g，油两汤匙，香油半茶匙
做法
2、将金针菇分两排整齐的摆入盘中，浇上剁椒，葱段切成葱花，蒜肉切成蒜末备用；
3、蒸锅上汽后，金针菇入蒸锅蒸7分钟出锅，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花和蒜末，锅中放入两汤匙油和半茶匙香油烧热后，淋在葱花上即可。
早市买的新鲜的红辣椒，超级辣的那种，洗了两遍，把鲜姜、大蒜一起洗了然后控水。
把案板、刀还有瓶瓶罐罐的都用热水烫一下晾干。 依次把辣椒，姜，大蒜切碎，蒜切碎，姜切碎。
辣椒蒜姜放在一起把准备好的调料放入搅拌（可以根据自己的口味酌量添加）。 然后放入准备好的瓶罐中密封，最后把做好的剁椒放在阴凉处或者保鲜中都可以，一般7天左右就可以吃了
主料：菜籽油5000克、二荆条辣椒450克、***头辣椒50克。
香料：干青花椒3克、山奈3克、陈皮3克、白蔻3克、八角2克、小茴香2克。
配料：白芝麻500克、生姜100克、圆葱100克、小香葱100克、香菜100克。盐500克
具体做法：
1、将二荆条辣椒450克、***头辣椒50克打成中粗辣椒面，备用。
剁椒鱼头5种做法？
一、剁椒鱼头
1、将鱼头劈开，去掉鱼鳍，在劈开的鱼头正反面都均匀撒上盐腌制10分钟。
2、在鱼头上均匀倒调制好的剁椒酱，将切好的大红椒片摆在鱼头周边。
3、将鱼头连盘一起放入锅中大火蒸制15分钟，在蒸好的鱼头上撒上香菜末。
4、开火烧油，将热油泼在蒸好的鱼头上。
剁辣椒怎么做？
材料
"朝天椒 600克","蒜头 150克","柠檬 6颗","盐 60克","糖 30克"
做法
step1
2:倒入柠檬汁 盐 糖拌匀，试味道！(通常辣椒酱味道会带一些咸度属正常）拌匀后装入容器中，因生辣椒生味较重，故需存放15天后风味更加！
原料：
辣椒500克、大蒜50克、盐45克、糖10克、高度白酒1汤匙（15ml）。
做法：
1、购买新鲜的辣椒，最好是细长的那种品种，四川人俗称“二荆条”，挑选的时候要选择结实光鲜的，捏起来发软的辣椒已经不新鲜不要购买。
将买回的辣椒清洗干净，如今的蔬菜都会使用农药，所以一定要在清洗干净以后用清水将辣椒浸泡20分钟以上，稀释辣椒表面残留的农药。
到此，以上就是小编对于剁椒菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于剁椒菜谱大全的4点解答对大家有用。
