大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健脑菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍健脑菜谱的解答，让我们一起看看吧。
补脑菜谱家常菜做法？
鲫鱼汤
做法如下：
鲫鱼处理干净后，将内脏去除，控干水分。豆腐切成小块，葱姜清洗干净后切好。锅里倒入热油，将葱姜蒜爆香后，放入鲫鱼，两面都稍微煎一下，然后倒入适量的开水，大火煮开之后改小火慢炖十分钟，等到汤汁变成乳白色之后，将豆腐放入稍煮片刻就可以了。
淡水鱼中所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，可以保护脑血管，对大脑细胞活动有促进作用。
1. 麻油蒜蓉炒芦笋：将芦笋洗净切段，蒜头切末，锅中倒入适量麻油，加入蒜末煸炒，待香味出来后加入芦笋，翻炒至熟，加入盐和少许鸡精调味即可。
2. 黑木耳炒鸡蛋：将黑木耳泡软洗净，鸡蛋打散，锅中倒入适量油，加入黑木耳翻炒，待变软后加入鸡蛋液，翻炒至熟，加入盐和少许生抽调味即可。
3. 菠菜炒蛋：将菠菜洗净切段，鸡蛋打散，锅中倒入适量油，加入菠菜翻炒至变软，加入鸡蛋液，翻炒至熟，加入盐和少许生抽调味即可。
4. 芝麻糊豆腐脑：将豆腐脑切成小块，芝麻糊加适量水搅拌成糊状，锅中倒入适量油，加入豆腐脑煸炒，待变软后倒入芝麻糊翻炒均匀，加入盐和少许糖调味即可。
5. 红枣薏米粥：将红枣、薏米和大米混合洗净，加入适量水煮至粥熟，加入糖调味即可。
孩子补脑增强记忆力的菜谱？
1. 核桃：每日2-4个，不要过度摄入。
2. 鸡蛋：含有优质蛋白质，增加记忆力和抵抗力，一天1-2个即可。
4. 芝麻：含有油脂，健脑益肾。
5. 鱼类：各种鱼肉可活跃思维，增加记忆力。
以下是一些补脑健脑、增强记忆力的菜肴：
1. 核桃豆腐：将核桃磨成粉，加入豆腐中，搅拌均匀后蒸熟，即可食用。核桃豆腐富含不饱和脂肪酸和植物蛋白，有助于增强记忆力和预防大脑老化。
2. 鱼头豆腐汤：将鱼头、豆腐、葱姜蒜等调料放入汤中，煮熟即可。鱼头豆腐汤富含优质蛋白质和钙，有助于增强大脑功能，提高记忆力。
3. 紫菜蛋花汤：将紫菜、鸡蛋、葱姜蒜等调料放入汤中，煮熟即可。紫菜蛋花汤富含钙、磷、铁等矿物质，有助于增强记忆力和预防大脑老化。
4. 炒鳝丝：将鳝丝、葱姜蒜、辣椒等调料放入油锅中，快速翻炒即可。炒鳝丝富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于增强记忆力和预防大脑老化。
青少年益智食谱？
1、花生：花生中富含有卵磷脂和脑磷脂，这两种物质是神经系统所需要的重要物质，长期吃能够延缓脑功能衰退。花生也可以改善血液循环、增强记忆力，高中生要经常背诵一些知识点，所以增强记忆力对高中生格外重要，可以适当吃一些花生。
2、鱼类：鱼类可以向大脑提供优质蛋白质和钙元素，还能促进大脑细胞的活动，所以高中生经常吃一些鱼类补脑，这样既能享受美食，也能保护大脑。
3、鸡蛋：鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，这个成分被酶分解后，能够产生丰富的乙酰胆碱，这个成分与大脑记忆力强弱有关，所以每天坚持吃1-2个鸡蛋可以向机体提供足够的胆碱，对大脑有一定的保护作用，对提高记忆力也有帮助。
到此，以上就是小编对于健脑菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于健脑菜谱的3点解答对大家有用。
