卤鸡蛋菜谱（卤鸡蛋怎样做菜）

今天给各位分享卤鸡蛋菜谱的知识，其中也会对卤鸡蛋怎样做菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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将笋干提前泡发。笋干一般需要浸泡7-8小时，期间可多换几次水，直到笋干水变白即可。将五花肉洗净，切成大小适中的块状。锅中加入适量的清水，将五花肉冷水下锅，转大火将肉焯水。

笋干用温水泡发后切寸段，五花肉切块焯水后洗净浮沫(最好用热水洗)。锅内热油，五成热时放入五花肉及姜片，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微***。往锅中倒入绍酒，大火煸炒。加入生抽、老抽，煸炒。

（图片来源网络，侵删）

将笋干先用水泡一到两天，然后用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后取出。将焖好的笋干切条，猪肉切片后用少许盐、生粉和料酒抓匀腌15分钟，葱切马耳状。

烹饪步骤：笋干用淘米水常温冷发，每天换水一次，泡至笋干能轻松用指甲掐透，现在的天气要发制1周至10天左右。五花肉最好是上好的肥瘦相间的肉，切稍大一些的块。用冷水将其焯水洗净，沥干水分。

1、茶炉鸡蛋的做法很简单，首先将鸡蛋放入茶炉中，然后加入适量的清水，再将茶炉放入热水中，煮至鸡蛋熟透即可。

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2、鸡蛋三个。打碗中。加盐打成蛋液。加清水，调味鲜，油搅匀。倒进适用微波炉碗里。盖上盖子。放进微波炉里高火8分钟。焖好的蛋羹，趁热撒上葱花，淋上蚝油，香油。成品。

3、微波炉炖蛋的做法蒸鸡蛋羹材料：鸡蛋水盐油做法：将鸡蛋放在容器里面打散(容器不要是玻璃或者铁的)在鸡蛋液中加入温水，一般水和鸡蛋液比例在1：5。加完水之后就加盐油。

4、干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉电磁炉。关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以。散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅）。

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1、将鸡蛋煮熟，晾凉后，去皮。将炒锅刷净，鸡蛋放入锅中，同时可以将花椒、大料、桂皮、香叶置入锅中。锅中倒入适量的老抽。老抽的目的主要是给卤蛋上色。

2、鸡蛋卤的做法如下：在锅中放入适量的清水，将洗干净的鸡蛋放入冷水锅中。开大火，水煮开后转小火煮5分钟。关火捞出鸡蛋，置于凉水中。将凉好的鸡蛋剥去蛋壳，重新置于凉水中，水量以淹过鸡蛋为宜。

3、先把食材准备好。把鸡蛋洗干净，冷水下锅，中火煮15分钟。把煮好的鸡蛋放入冷水中彻底过凉，这样待会更好剥壳。

关于卤鸡蛋菜谱和卤鸡蛋怎样做菜的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。