今天给各位分享菜谱焖鱼的知识，其中也会对简单焖鱼进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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小窍门,焖鱼怎么做好吃
1、【焖酥鱼】属于功夫菜，比较费时间，家常版做法做了一定煎化，以节约时间。做法如下。 材料：小黄花鱼500克，白糖50克，米醋50克，小茴香1克，桂皮2片，花椒1克，八角3个，干辣椒3个，盐1勺，香叶3片，大蒜7瓣，生姜片5片，葱段5个。
2、调料：大葱10克，姜5克，酱油10克，江米酒5克，胡椒粉2克，淀粉(豌豆)5克，植物油70克 教您家常焖鱼怎么做，如何做家常焖鱼才好吃 葱、韭黄切成段；姜切末；粉丝浸冷水泡软；木耳切片。将鱼去鳞、鳃、内脏冲洗干净，沥干。
3、姜丝5g，葱丝5g。将鱼两面打斜刀。鱼隔水放入锅中，在鱼上面淋上料酒和盐。大火蒸20分钟。鱼出锅后铺上姜丝、葱丝淋上生抽。锅中加入油，大火烧热。将鱼淋上滚油。
4、制作方法：第一步：将新鲜鲫鱼或鲤鱼去鳞、鳃、内脏，清洗干净并沥干水分，将葱切段，生姜和大蒜切薄片。第二步：取不粘锅，热锅凉油，将鱼煎至两面金黄。
焖鱼要怎么弄才好吃?
(四)水煮鱼最简易的做法！鲤鱼收拾干净，切片儿。我切的不够薄，不过还可以啦。鱼片用盐腌，入味，不咸不好吃啊！做水，煮鱼片，到鱼片熟为止，不要太老呀，大概三分钟吧。
好吃的黄焖鱼做法如下：主料：花鲢鱼一条、豆腐适量。辅料：植物油适量、盐适量、生抽2大勺、老抽一大勺、黄豆酱2大勺、蚝油2大勺、白糖1克、青红辣椒2个、大葱适量、姜适量、蒜苗2根、辣皮子4个、料酒适量。
水的高度与鱼块持平。水的量要与鱼块持平，这样鱼块更加入味，而且不容易糊锅；酱料都是咸的，不用再放食盐。开大火先把汤汁烧开，再转中小火焖煮15分钟，15分钟以后，鲜嫩可口的酱焖鱼就能上桌食用了。
香菇腐竹焖鱼的做法有哪些?
鱼肉洗净斩小块，下适量盐腌制20分钟。香菇泡发。腐竹切成小段，泡发备用。锅热油，下入腌制好的鱼块煎至两面金黄，然后盛起备用。锅留适量油，下入泡发的腐竹煎炒。再下香菇同炒。
腐竹掰断，放入碗里加水浸泡至软。锅里加油，加少许盐，加热油锅。鲫鱼切小块，洗干净，放入锅中煎至两面。盛碗备用。在煎鱼的时候可以先泡一下香菇。
准备食材：提前将干腐竹泡发切段，香菇焯水后切片，三文鱼腩洗净切段，蒜拍扁，葱切段，姜切片待用。热锅放油，放入葱姜蒜爆香。放入三文鱼腩滑炒几下。依次放入料酒，醋和酱油。放入香菇。放入腐竹。
