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关于周杰伦主题餐厅的一些菜谱一些想法跟大家分享,探讨下
1、周杰伦对餐厅有两项“硬性”规定：第一，背景音乐只能放自己的歌曲，第二，必须有“明太子奶油面”，这也是周杰伦每次在餐厅用餐的必点菜式。除此之外，乳牛小排、滤油蟹肉面以及比萨，都是他的挚爱。
2、孙楠、刘嘉玲、韩庚、郭德纲等明星的餐厅，还有姚明在美国的一家餐厅均已停业。 味道比老板更重要 对于明星开店，江苏省餐饮行业协会秘书长于学荣首先给出肯定意见。
3、还有郑凯的火凤祥火锅店也曾被爆出个别店铺存在食品安全问题，甚至关晓彤代言的“天然呆奶茶还被加盟商***。
4、jay曾把自己比作服装设计师，他说一件衣服做出来一定会有设计师的风格在里面，就有了偏见。如果放下所有的背景，忘记周杰伦还是一个成功的歌手，那么这首歌还是有不错的 创意的。
5、Jay在一些歌曲有绕舌部分(如《反方向的钟》)，表现的方式就很杜德伟。虽然如此，对在台湾土生土长的Jay来说，这已经是很好的鼓励，因为一个台湾新人能有如此突出的表现实在不易。
宴席设计主题及菜谱
喜庆满堂（迎宾八彩蝶）、***当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）、金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）。
炒粉干-寓意就是福运长绵。白暂鸡-寓意就是共呜报春晓。白灼虾-寓意就是群龙贺新喜。菠罗生炒骨-寓意就是黄金满地。白果猪肚汤-寓意就是白头皆老。蒸带子-寓意就是带子一起欢聚。
（选自《中国宴席宴会大典》陈光新）山盟海誓宴 新式家庭婚庆喜宴，全席二十道菜均从象征意义取名，围绕“庆婚”主题烘托渲染，将美好祝愿与美妙的食馔紧密结合，使宾客同时在品位与审美上获得最大满足。
乡村宴会菜单：菜单1：凉菜6个小菜，红烧虾仁，手撕白菜，清蒸鳝鱼，脆皮春卷，汤娃娃菜，梭子蟹，梅子红烧肉，羊肉锅，老鸭粉丝锅。
最后对成品的点缀、装饰便是起到锦上添花、“画龙点睛”的作用。宴席的组成一般由凉菜、热菜、大菜、甜菜、面点、汤羹、水果等组成。根据各人口味、习惯的不同，以设计不同的家宴菜谱。
菜谱一：维景八冷碟、桂花米酒汤圆羹、芝士伊面焗龙虾、广式深海石斑鱼、年糕炒膏蟹、脆皮德国猪手、豉汁粉丝蒸鲍鱼、蜜椒牛肉粒、滋补甲鱼炖乌鸡、京葱烧海参、时蔬两道、美点双辉、飘香腊肉饭、时令水果。
帮忙写下家庭菜菜单。每天两菜一汤!南方潮汕地区口味!
1、首先是牛肉粥，这是潮汕牛肉菜单的招牌之一。制作这道菜需要选择优质的牛肉和糯米，将其熬煮在一起，直到牛肉变得鲜嫩多汁。牛肉粥的味道清淡鲜美，口感软糯，让人回味无穷。
2、做法： 把四只猪耳洗净、叠起(因猪耳一端厚、一端薄，叠时要叠得平稳，才可扎实)、卷成筒形、用绳仔扎实，放落滚水中煮十分钟，取起洗一洗。把调味放入煲内煲滚，放下猪耳煲滚后，慢火煲月念，约需一小时半，取起。
3、烧鹅 特点：烧鹅表皮烤得金黄带脆，加上微微的炭火味更增添香味的深度；薄薄的一层皮下脂肪渗到鹅肉中，恰恰增添肉质的鲜美。 白切贵妃鸡 特点：著名的粤式菜肴。以贵妃鸡为原料，肉质鲜美，制作方法特别，蘸酱食用即可。
4、潮汕牡蛎饼潮汕生蚝烤，福建也变成生蚝炒，台湾省叫生蚝炒，是用红薯粉，新鲜生蚝和鸡蛋做的。两面焦黄，酥而不硬，牡蛎肉鲜嫩，汁液饱满。吃的时候蘸鱼露绝对是零食界的奢侈品。
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