大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘乡特色小吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘乡特色小吃的解答，让我们一起看看吧。
湘乡菜十大名菜？
酒糟鱼
酒糟鱼是湘乡饮食文化的一种地方特色，附近几十里都有这种传统，在外地却罕见。煮鱼放藿香比常见的放紫苏要味美得多，湘乡农家一般在菜土边上都要种上几株，以随时备用。酒糟鱼在湘乡传之已久，在清咸丰同治时就已盛行了。至今有“左宗棠的红焖鳝、曾国藩的酒糟鱼”之说法。这当然是讲他们喜爱的菜。由于曾国藩故居离虞唐镇小路距离不过二十里，所以酒糟鱼也是当地的家乡菜。人们附庸风雅，把这土特之菜也冠到了他的头上，于是阳春白雪起来。恰如湘乡蛋糕一样，经名人著作一传而香飘四海。如今，酒糟鱼、蛋糕席都成了湖湘美食文化的佳肴。
2 连锅羊肉
连锅羊肉是湖南一带的地方传统名菜，属于湘菜系。菜品味甘、性热，入脾、胃、肾、心经。温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。
3 兰花大虾
湘乡蛋糕花：“没有蛋糕不成席”，在湘乡的传统宴席中，蛋糕花是不变的第一道菜，谓之“头菜”，热气腾腾的蛋糕花一出锅，熟悉的香味扑面而来，这构成了无数湘乡人的儿时回忆。
老街巷子叫堂鸡：市井烟火味，最抚凡人心。如果要以辣来定义湘菜的话，那湘乡叫堂鸡无疑是“辣味头牌菜”。大骨鸡肉质紧实，颇有嚼劲，满目红椒，浓汤作伴，浇一勺汤汁，淋在米饭上，让辣味从舌尖蔓延到全身，可谓辣之过瘾，鲜之淋漓，过口不忘!
壶天石羊：四肢短小、头型似狗的黑山羊，有“石羊两块蹄，爬山能上壁”的传说。日常奔跑在悬崖峭壁上的石羊，肉质弹牙、味道鲜美。12月15日，湘潭市农业农村局通报，湘潭市特产“壶天石羊”凭借独特的优良品质和悠久的人文历史，顺利通过农业农村部第三次农产品地理标志登记评审。这是湘潭市继湘莲、沙子岭猪、九华红菜薹、矮脚白之后的第5个农产品地理标志保护产品。
此外，壶天鳝鱼粉丝汤、褒忠山寒菌烧肉、黄焖中沙水鱼煲、水煮水府桂子鱼、干锅姬松茸、泉塘农家坛子菜、潭市香煎白豆腐、梅龙笋干焖腊肉等等也都是湘乡名菜。
湘潭名吃？
湘潭小吃比较出名的有煎豆腐、臭豆腐、糖油粑粑、脑髓卷、湘潭灯芯糕、湘潭烘糕、毛氏红烧肉、火焙鱼、腊八豆，冰糖湘莲，湘乡蛋糕花等。
推荐前往窑湾夜市，既可以享用美食，又可以“打卡”唐兴寺广场、望衡亭、江山胜迹摩崖石刻、美食街、唐兴桥、主街、星空牧场等风景。
湘潭有很多著名的美食，以下列举一些：
灯芯糕。灯芯糕是湘潭的传统美食，历史悠久，是一种长条状美食，颜色洁白光润，因形似灯芯而得名。上等的湘潭灯芯糕，条形整齐，菱角分明，洁白晶润，香甜可口，味道十分芳香。
烘糕。烘糕是湘潭湘乡市的传统糕点美食，以白米、白糖为原料，经过多道工序制作而成。其颜色白如象牙，闻上去气味芳香，入口即化，清纯爽口。烘糕对于80或者90后有着特殊的意义，是当时较为奢侈的美食零食。
毛家红烧肉。毛家红烧肉是湘潭的传统美食之一，选用五花腩为原料，首先将五层三花的肚腩肉用冰糖、八角等作料蒸熟，然后入油锅炸制，再放入锅中加入豆豉。毛家红烧肉颜色金黄油亮，香而不腻，入口回味无穷。
脑髓卷。脑髓卷是湖南湘潭的传统小吃之一，名字虽然有些奇特，但制作方式并不复杂。其制作主要使用鸡蛋、豆腐、肉馅等原材料，口感软糯、香鲜可口。
到此，以上就是小编对于湘乡特色小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘乡特色小吃的2点解答对大家有用。
