本篇文章给大家谈谈布依美食，以及布依美食有哪些对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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布依狗肉是哪里的特产
1、而贵州大部分地区仍保持了吃狗肉的习俗。其中“布依狗肉”风味独特，据传已有300多年历史，到清光绪时期，******无能，战乱频繁，生产、生活水平低下。人民食不裹腹，衣不蔽体，贫病交加，疟疾成灾。
2、根据查询搜狐网显示，在贵州安顺布依族聚居地，狗肉是布依族人民的传统美食。
3、黄果树瀑布风景区附近的贵州关岭布依族苗族自治县的花江镇，不仅有闻名秀美的花江大峡谷，还有称为“三绝”的花江狗肉、花江米粉和花江酒。传说狗为布依族带来了谷种而一直受到布依人民的尊重。
4、贵州布依族的传统菜。广东湛江的白切狗肉：湛江人一年四季的最爱。广东的狗肉煲：流行于广州、肇庆等城市。 吉 林延吉的补身汤(又称狗肉火锅)、红枣煨狗肉、干靠狗肉、香辣狗肉丝等：朝鲜族有大量的狗肉菜肴。
布依族用多种植物染出的彩色花米饭,到底是如何制作的?
1、后记：五色糯米饭可以说是布依族最具有代表性的一道美食。五色糯米饭的主要原料是糯米以及从山上***回来的纯天然植物染料（这里值得一提的是，布依族对大自然十分尊重，平时用来给食物或者布料上色的染料都取自于大自然）。
2、花米饭的做法准备糯米，所取糯米碓舂为好，应果实饱满，果粒完整无缺，晒干簸净。到山上***摘天然的枫香叶、染饭花、红兰草、紫兰草，洗净晒干。
3、把蒸熟的花米饭倒在大簸箕里，用饭瓢、筷子搅拌和匀，这样就做成了色彩养眼、喷香扑鼻的五色花米饭了。布依五色花米饭不但色鲜味美，而且还有良好的药物作用。
4、颜色。每年的三月三民族节日以后，布依人会上山挖来几种可食用的植物，将它的根茎叶捣碎，提取出红黄蓝三种颜色，再用这三种颜色调配出紫黑两色。这样，用来染饭的颜色就都准备好了。
5、五色糯米饭里面有一种明亮的***染料，这个主要来自密蒙花和我们熟悉的栀子。密蒙花又叫“黄饭花”、“染饭花”，有着多而繁密的芳香花朵，淡紫色而有黄心。
凯里特色小吃
：酸汤鱼片：这是凯里的传统名菜之一。它以鲜嫩的鱼肉片和酸辣的汤底为特色，口感鲜美，非常受欢迎。2：凯里酸汤粉：这是一道类似于米线或粉条的传统面食，常见于凯里的街头小吃摊位。
以下是一些凯里市著名的美食：酸汤鱼：凯里市的特色美食之一，是用当地特产的酸汤和鱼烹制而成的。酸汤是用米泔水酿制而成，味道酸爽，配上鲜嫩的鱼肉，味道十分鲜美。
凯里红酸汤 红酸汤是凯里地区苗族人民的传统食品，至今已有上千年的历史，它所独具的色（鲜红）、香（清香）、味（醇酸、回甜）等特点具有开胃的作用。凯里红酸汤获地理标志保护产品。
