菜谱秋葵的做法大全（下厨房菜谱大全秋葵的做法）

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本文目录一览：

1、五花肉洗净。如果冷水加适量黄酒煮，用盐洗净秋葵。锅中烧开水，放入秋葵和红椒煮，取出放凉后切片。秋葵可以横着切，也可以斜着切，红辣椒可以切成小块。五花肉只要是熟的，不要炖，放凉了切成薄片，越薄越好。

2、首先，我们把秋葵要清洗干净。然后去除秋葵底部的根。秋葵焯水2分钟迅速捞起。这里需要注意的是，秋葵焯水不要超过两分钟，如果时间过长，秋葵就会变硬，吃起来会影响口感。放入冰水中保持脆爽。秋葵对半切开。

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3、秋葵洗干净去蒂，烧一锅开水滴入几滴植物油，放小半勺盐，秋葵入锅烫一两分钟捞出装盘备好蒜蓉，适量酱油，盐，白糖加少量清水搅拌成料汁。

1、芦笋秋葵炒洋葱（1）材料：芦笋、秋葵、洋葱、蒜茸、盐、海鲜酱、甜面酱。（2）这是一个好容易做的菜，蒜茸起锅，放入芦笋和秋葵，翻炒一小会。

2、秋葵炒鸡蛋。原料：秋葵、鸡蛋、葱、食盐。将秋葵洗净切片，鸡蛋打散加盐，将葱切末。将切好的秋葵放入蛋液中搅拌均匀。起锅烧油，倒入秋葵蛋液，翻炒成块，加少量食盐，撒上葱花，即可出锅装盘。

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3、秋葵是一种营养丰富的蔬菜，口感清爽多汁，做法多样化，可以烤、煎、蒸、炒等。

【步骤一】：准备一小块瘦肉，先切成薄片再剁成肉粒，放入盆中。加入一勺食盐、半勺胡椒粉和一点料酒，用手抓匀给肉粒码味。之后打入半个蛋清，使肉的口感更加滑嫩，顺着一个方向搅拌。

瘦肉切片提前用姜蒜末、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉和香油拌匀腌制半小时；热油下入瘦肉炒至变色；加入秋葵同炒；加入盐；淋入少许生抽；起锅前加入朝天椒炒均匀即可。

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【蒜汁秋葵塞肉】猪瘦肉250克洗干净后，先切成薄片再切成细丝，剁成肉末，肉末剁碎点更容易入味，加入食盐1克、胡椒粉0.5克、料酒3克、用手搅拌均匀。

挑选好一斤嫩秋葵（颜色嫩绿的即可），将秋葵斜切，放在一旁备用。将夹心肉切成薄片，加入生抽、葱白、糖腌制半个小时左右。将蒜粒拍碎，起锅烧油，下肉，炒至七成熟的时候，盛出备用。

蒜蓉秋葵的做法：准备材料，一定要买嫩的秋葵。秋葵洗净去头去尾，蒜切碎。起锅烧水，放入适量盐一起煮，大火2-3分钟捞出装盘。白灼好的秋葵装盘。做调料，锅烧油，爆香蒜蓉，倒入适量酱油，少许蚝油煮开即可。

【炸秋葵肉】五花肉30克秋葵200克红椒50克鸡精3克盐5克植物油2汤匙酱油5汤匙姜2片豆豉1汤匙工作方法五花肉洗净。如果冷水加适量黄酒煮，用盐洗净秋葵。锅中烧开水，放入秋葵和红椒煮，取出放凉后切片。

第一种做法：凉拌秋葵 1：准备材料：植物油，秋葵，醋，盐，生抽，白糖，芝麻油，大蒜。2：用刀切掉秋葵的巴子，用流动的水清洗干净，放一边待用。

凉拌秋葵食材：秋葵300克、柴鱼片适量、酱油1-2小勺、蚝油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水适量；做法：秋葵洗净后，用沸水煮3-5分钟至熟，捞出过冷水稍冲凉后，码在盘中。

白灼秋葵（1）秋葵：280g、姜：少量、食用油、盐、芝麻油、蒸鱼豉油、蚝油。（2）煮一锅开水，放入一勺油，一勺盐，再放入洗净的秋葵。（3）大火煮开后再煮1分钟、刚好煮熟就可以捞出了。

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