大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于机关单位食堂菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍机关单位食堂菜谱的解答，让我们一起看看吧。
机关食堂人员配备标准？
职工食堂人员的配置标准第一食堂管理员，也就是经理，还要有会计，打菜人员，人数都是根据就餐人数定服务人员，正常情况下餐厅有2到3个服务员就可以了，后厨人员，正常2个炒菜师傅还有切菜人员，不需要像饭店配菜师傅那样的技术，比较简单，有大姐就可以了，配菜的时候炒菜师傅掌握就可以了，厨师长1名，面点师傅一名，再有一名面点帮厨就可以了。
1、人员配置标准比例：
食堂厨师：1/250~300（厨师/就餐人数）
2、食堂主管责任：
负责与贵厂协调各方关系，督促命令执行。
负责调製每週菜单、菜样、安排全天厨务工作，训导厨师增进厨艺。
开餐时在餐厅内走动观察，发现问题及时做出处理服务。
3、***购责任：
根据工厂每周菜谱、预计的粮油配料、燃料及日常用品如洗洁剂等汇总，发送到总公司备案统筹；储配中心按各食堂需求进行统一配送，未有配送的食材物品由***购员自行***购。***购员必须核对并检查送来的食材物品。
员工50人食堂一周菜谱做法？
五十个人的食堂基本四菜一汤就可以了。四菜里面要有炒菜有炖菜，要有热菜有凉菜，还要有荤菜有素菜。
用黄瓜、干豆腐和粉皮做一道家常凉菜，用五花肉炖豆角和土豆，用瘦肉炒芹菜或者蒜苔，再做一道麻婆豆腐，最后用紫菜和鸡蛋做一道紫菜蛋花汤。
10个人食堂菜谱？
十个人食堂的菜谱很好做，首先早餐，讲究的是营养搭配，有豆浆油条，面条，包子，米饭，各种各样的小咸菜，抢菜，酸奶，水煮鸡蛋，茶叶蛋，大米粥，小米粥。
午餐和晚餐要丰富一些，尤其是午餐必须有鱼有肉，菠萝咕咾肉，鸡煲宫丁，水煮肉片，水煮活鱼，水煮牛肉，牛肉火锅，牛肉丸，牛肉炒尖椒，大丰收，
到此，以上就是小编对于机关单位食堂菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于机关单位食堂菜谱的3点解答对大家有用。
