大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼类菜谱大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍鱼类菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
关于鱼的菜名有哪些？
提起肉你会想到什么，我会想到这句话：四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如水里游的，为啥这样说呢，因为吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃鱼肉。说明鱼肉的营养价值还是非常高的，当然了很多人也喜欢吃鱼肉。
因此今天罗列了关于鱼的5道菜，也算是5种吃法吧，看看里面有没有你喜欢的呢？
1、剁椒鱼头，看到网上的介绍说它是属于湘菜，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料一起蒸制而成的，做法算是比较简单的，但是吧我觉得肉太少了，没吃几筷子就只剩下鱼骨头咧，所以一般去餐馆吃鱼的话不会点这个剁椒鱼头，老是觉得不划算。
2、关于鱼的5道菜，其中它是人见人爱，没有人能拒绝它的美味！没错说的就是烤鱼了，它也是我的最爱了，在烤鱼里可以放很多自己喜欢吃的菜，而且烤鱼吃起来很过瘾呐鲜辣滑口非常入味，鱼刺又少怎么吃都不会觉得腻，特别是在冬天时候跟朋友聚会时点上一道烤鱼份量又足，够好几个人一起吃。相信在众多鱼的吃法中，烤鱼绝对是最受欢迎的。
3、红烧鲫鱼，当然就是以鲫鱼为主要食材了，再配上香菜、红辣椒等一起烧制的美味家常菜，口味香辣可口。但是鲫鱼身上的小刺太多了，像我这种懒人吧一般就吃鱼头那部分刺少的。建议这道菜不要给家里的小朋友吃，因为刺真的很容易卡到喉咙里。
4、水煮鱼片那可以说是色香味俱全了，鱼片的肉质鲜嫩无比入口即化，鱼片下面还放了娃娃菜、千张、豆芽，用美味这个词来形容它一点都不为过。
鱼香肉丝，松鼠桂鱼，糖醋鱼，水煮鱼，烤鱼，干锅鱼，红烧鱼，鲫鱼汤，凉拌鲫鱼，烤鱼，三文鱼寿司，金枪鱼寿司，酸菜鱼，鱼片汤，豆花鱼，香煎鲟鱼，干煸带鱼，剁椒鱼头，麻辣鱼头，辣子鱼，四喜鱼丸，麻婆鱼丁，红烧鲫鱼，鱼排汉堡，炸鳕鱼条，烤秋刀鱼，纸包鱼，番茄鱼，糖醋鲤鱼。
还有很多很多菜品，例如：金鱼戏莲，松鼠桂鱼蜜枣桂鱼，干烧鲳鱼湖南脆鳝，鱼香肉丝，豆花鱼片薄饼煎鳕鱼，清蒸鲈鱼酸炒干鱼仔 ，葱煮鱼熥糟鱼、乌鱼片、烧鲂鱼、炖鳊鱼、白鱼清蒸、青椒毛鱼、角鱼蛋羹、角鱼粉皮、银鱼涨蛋、银鱼蛋汤、黑鱼红烧、红烧黄鲣、锅贴鱼锅仔沸腾鱼，粉丝鲶鱼、红烧甲鱼、鳝丝糊辣汤、鲫鱼蟹黄煲红烧鱼 干煸鳝脯、砂锅鱼头、杂鱼锅贴、招信贡丸、糖醋季花、清蒸桂鱼、葡萄鲤鱼、清蒸河鳗清蒸鲥鱼豆豉烧鲫鱼豆瓣鲜鱼豉椒划水龙凤葡萄珠，五彩酥鱼，片炸鱼，条芙蓉桂鱼松子茄鱼，独鱼腐。菜炒鱼片，焦炒鱼片家常酸菜鱼绣球鱼，糟熘鱼片
豆花鱼片 酸菜鱼 清蒸鲈鱼 冷锅鱼 烤鳗鱼 豆瓣鲫鱼 干烧鲳鱼 酸辣小黄花鱼 糖醋带鱼 秋刀鱼 泡菜鱼 DIY香煎龙利鱼
即便是同样的食材，在不同的菜系里呈现，做出的外形、口感都不同，像常见的食材——“鱼”，在八大菜系中，出来的菜品就各有千秋。
鲁菜——糖醋黄河鲤鱼
糖醋黄河鲤鱼，是鲁菜的一道经典菜肴，但最早始于黄河重镇——江西洛口镇，后传入济南。
鲁厨在制作时，先将鱼身打花刀，外裹芡糊，入油炸，鱼头尾翘起，随后用洛口老醋加糖制成糖醋汁，浇在鱼身上，即成。
这道糖醋黄河鲤鱼，外观看起来色泽深红，吃时外脆里嫩，酸甜可口。
川菜——水煮鱼
川菜代表菜水煮鱼，名声很大，是绝大多数川菜馆必备菜品。通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成，一些川菜馆会将草鱼换作鲈鱼。
油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩是其特色。
粤菜——清蒸东星斑
粤人爱吃原汁原味的菜品，清蒸，是粤人最常见的做菜工艺，这道清蒸东星斑，就是较为有名的菜品。
到此，以上就是小编对于鱼类菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼类菜谱大全的1点解答对大家有用。
