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新疆的小吃饼“馕”为什么大家都喜欢吃?
馕含水分少，久储不坏，便于携带，适宜于新疆干燥的气候；加之烤馕制作精细，用料讲究，吃起来香酥可口，富有营养，各族人民喜爱烤馕就不足为怪了。
也叫窝窝馕，因中间有个小窝窝而得名。馕的直径约10厘米，厚约56厘米，是馕的品种中最厚的。
囊的历史。新疆的囊是一款历史悠久的食物，古代称之为胡饼或者炉饼，据说在新疆的哈密曾被考古学者挖出了三千多年以前的囊，可见囊是新疆的传统食物，祖祖辈辈流传至今，是他们生活中主要且不可或缺的食物。
因为味道好，吃完一个之后，饱腹感也比较强，所以新疆当地人也给了这种食物，一个非常高的美誉，比肉还要重要。原料构成 新疆的馕种类花样都比较多。
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