大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于适合秋天吃的菜谱的问题，于是小编就整理了5个相关介绍适合秋天吃的菜谱的解答，让我们一起看看吧。
秋天适合吃的菜谱及做法？
推荐秋天适合吃的菜是 : 鲫鱼豆腐汤。 做法如下:
1、鲫鱼三条，去鳞，去鳃，去内脏，清洗干净，控净水分。
2、豆腐一斤，切成小块用开水焯一下，去除嘌呤，捞出，控净水分。
3、热锅凉油，把鱼过油，煎到两面金黄时，取出，放入砂锅。把豆腐放入油锅煎制，煎到六面金黄时取出，放入砂锅。
4、砂锅内加入温水，水没过菜四指，加入料酒，酱油，葱段，姜片，花椒，桂皮，小火炖煮30分钟，加鸡精，和盐调味。
5、即可食用。
秋天饮食菜谱？
秋天板栗开始上市了，粉糯香甜又营养，搭配上鲜香的鸡肉一起焖，实在太鲜美啦，营养好吃，滋补还不上火，秋天进补贴秋膘吃它再合适不过了。
准备食材：板栗适量、鸡肉半只、香菇少许、生姜丝适量。配料：油盐少许、料酒少许、生抽蚝油少许、海鲜酱适量。
做法:
1、鸡肉洗净切小块待用、生姜洗净切丝待用。板栗切个划痕，放入沸水里煮一下就能轻松去壳了。干鲜菇提前放入清水里泡软。（洗净再泡，这样泡香菇的水可以焖肉也很香）。
2、鸡肉里提前加入生姜丝、1大勺蚝油、适量的生抽、大勺的海鲜酱、少许的料酒。将食材和所有的配料混合搅拌均匀，腌制15分钟入味待用。
3、烧锅烧热，锅底刷上少许油防止粘锅。加入泡发好的香菇、板栗，倒入少许泡香菇的水。
4、盖上盖子，大火煮沸，转中小火焖30分钟左右，出锅前加入少许盐拌匀调味。
适合秋季吃的菜有哪些？
秋季是一个丰收的季节，有很多适合秋季食用的菜品。以下是一些常见的适合秋季食用的菜品：
1. 根茎类蔬菜：如胡萝卜、土豆、红薯、芋头等，这些蔬菜在秋季生长得较好，富含淀粉和纤维，适合烹饪成炖菜、烤菜或炒菜。
2. 青菜类：如菠菜、油菜、茼蒿、苋菜等，这些绿叶蔬菜在秋季味道鲜美，富含维生素和矿物质，适合炒菜、煮汤或凉拌。
3. 蘑菇类：如香菇、杏鲍菇、金针菇等，秋季是蘑菇的丰收季节，蘑菇富含蛋白质和多种营养物质，适合炒菜、煮汤或烤制。
4. 果蔬类：如苹果、梨、柿子、葡萄等水果，以及南瓜、冬瓜、丝瓜等蔬菜，这些水果和蔬菜在秋季味道鲜美，富含维生素和纤维，适合生食、烹饪或制作果蔬汁。
秋天好吃的家常菜做法？
【麻辣鸡丝】这道菜可是下酒的必备小菜，鸡肉丝吃起来很有韧性，香辣适口，咀嚼之后，满嘴都是香味，吃一口就停不下来。主要食材：鸡胸肉、干红椒、花椒、葱段、姜片、八角、
鸡胸肉冷水下锅，加入花椒、葱段、姜片、八角，大火煮8分钟，然后焖6分钟。
当秋天来临，可以选择一些温暖营养的家常菜来享受美食。以下是一些适合秋天的食谱家常菜做法：
1. **红烧肉：**
- 材料：猪肉五花肉、姜、蒜、八角、生抽、老抽、[_a***_]、料酒、盐、水。
- 步骤：将五花肉切块，热水焯水去腥味。锅中加入一些冰糖，煮至溶化变成红色。加入姜蒜和八角爆炒，然后加入肉块煸炒至金黄。加入生抽、老抽、料酒、盐和足够的水，炖煮1-1.5小时，直到肉变软糯，汤汁浓郁。
2. **冬瓜排骨汤：**
秋季炒什么菜？
以下是一些适合秋季炒制的菜品：
1. 西兰花炒蘑菇：西兰花和蘑菇都是秋季常见的蔬菜，它们搭配在一起炒制，口感清脆，营养丰富。
2. 青椒炒土豆丝：青椒和土豆都是秋季的时令蔬菜，将它们切成丝状炒制，色香味俱佳。
3. 茄子炒肉末：茄子是秋季的主打蔬菜之一，与肉末一起炒制，口感丰富，味道鲜美。
4. 豆角炒蛋：豆角是秋季的特色蔬菜，与鸡蛋一起炒制，简单又营养。
到此，以上就是小编对于适合秋天吃的菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于适合秋天吃的菜谱的5点解答对大家有用。
