大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸菜的菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蒸菜的菜谱的解答，让我们一起看看吧。
蒸菜馆的菜是怎么做的？
蒸菜馆的菜当然是蒸的啊，以前不管哪家蒸菜馆所有的菜都是以蒸为主，除了叶子菜和汤之外，而现在大部分蒸菜馆的菜都是先炒好再用小碗装着放在保温箱里面加热，所以现在许多人都说蒸菜馆已经不是蒸菜馆了不过还是有许多菜是蒸的，比如芋头，南瓜，剁椒鱼头，扣肉，腊肉，这些还是蒸的
沙松尖50克，五花肉200克
辅料：
姜 米、盐各5克，白糖、胡椒粉各2克
做法：
1、沙松尖50克用开水煮5分钟，用流动水冲30分钟，选出10克质量好的叶子，剩下的剁碎。
买的蒸菜怎么做？
用料
油
盐
蒜
香油
蒸菜的做法步骤
步骤 1
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步骤 1
先把“土不揪”洗净控水
步骤 2
把芹菜叶洗净控水
步骤 3
“土不揪”比较干，所以要少放面，裹上一层就可以。
步骤 4
芹菜叶比较容易出水，所以要多放面，上锅蒸的时候也要多洒点面在上面一起蒸。
步骤 5
蒸15分钟左右，能闻到香味就说明已经熟了，用筷子迅速搅拌开，然后放入盐、南德、鸡精、辣椒面，香油、蒜末、蒜苗一起搅拌，一定要趁热搅拌，不然盐不容易化开。香油可以多放，比较好吃。
第二步:把虾去掉虾线,然后清洗干净。
第三步:把处理好的虾放到大碗里,依次放入1勺料酒、半勺盐、少许胡椒粉、几片姜然后抓匀,腌制10分钟。
第四步:把豆腐切成大片,放在碗里。
清蒸红烧爆炒还有哪些方式？
除了清蒸，红烧爆炒，当然还有炖，还有煮，还有焖，还有炜。中国食物各种各样，通过制作食物的手法也多样，所以我们所不知道的还有油炸，还有红烧干煸各种各种，所以说如果你想知道一个食物做的好不好吃，你就可以看出它有各种说法，当然除了这些以上的手法之外，我们还有一些国外的手法，比如说干爸，比如说凉拌对吧，这个饮食的年龄博大精深，如果还有其他的方法是可以借鉴的，因为我们中国本身食物就多，可以吃的也多。
生煎生煮烹炸蒸，醋溜，任何一个方法都不会错，只是看你怎么用心做，其实做饭很简单，只要用心没有做不好的，我是一名厨师，16岁开始学习，现在视频吃播一大堆，已经没有密码可言，下期教你们做菜，有想看任何菜的，可以给我留言，我会用心教你们
中国饮食文化丰富多彩，，菜系也门类繁多，主要以川菜，湘菜，鲁菜等8大菜系为主，个菜系的烹饪方法也有很大差异。
以最为著名的川菜来说，主要烹饪手法以红烧、爆炒，溜烫为主，讲究重油、重色、重口味，麻辣鲜香。
清蒸做法多见于江南、华南地区，讲究食材原味，以清淡口味为主。除此之外，食物的烹饪方法还有很多，比如东北的烧烤，西北的腌制等等，中国食物的制作方法可谓花样繁多，不胜枚举。
不锈钢蒸盘可以蒸什么菜？
不锈钢盘子可以用来蒸食品的，大的蒸柜蒸箱都是使用不锈钢蒸曹蒸食品的----可以蒸的菜超级多啊～我们那边蒸菜是要用米粉的，大米磨成的粉。
可以蒸的菜超级多啊～我们那边蒸菜是要用米粉的，大米磨成的粉。
1.茼蒿。茼蒿切碎，裹上米粉,盐，鸡精，上锅蒸就好啦！以前老家蒸米饭是用那种蒸屉，都是直接铺米饭上蒸的～最后挖出来，拌点猪油，超级好吃～后来我们那边还有种不用蒸的“蒸菜”做法，就是茼蒿切碎，锅里油烧热后，下茼蒿，炒至出水，然后加点水煮一下，放盐放鸡精，然后边搅动边放入米粉，等汤水变成糊状就好啦
2.莲藕。莲藕对半剖开，用拍的方式切块，然后裹盐，生姜末，鸡精，米粉，我喜欢吃醋，喜欢放点醋再裹米粉，高压锅蒸的粉粉的，超级好吃，酒席上的这道菜做的超级好吃，自己就做不出这味道来
3.土豆，芋头。都是滚刀切块，拌上喜欢的调料和米粉，上锅或者高压锅蒸，超级简单～
4.粉蒸肉，鸡爪，鱼，排骨等等等等。感觉有米粉，可以蒸一切～都是简单粗暴的拌料上锅蒸，就是鸡爪蒸之前要先焯水去喂的，其他没啥区别，就不再详述～
5.鳝鱼，有道菜叫“炮蒸鳝鱼”，要蒸两趟，比较麻烦，自己没做过，就不献丑了。
到此，以上就是小编对于蒸菜的菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸菜的菜谱的4点解答对大家有用。
