螃蟹蔬菜菜谱（螃蟹 蔬菜）

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1、清蒸螃蟹：将清洗干净的蓝色螃蟹放入蒸锅中，加入少量姜丝和葱段，上锅蒸10-15分钟，取出后淋上香油和蒜泥即可。

2、螃蟹的做法一：蒸螃蟹做大闸蟹最好是清蒸。洗螃蟹：把螃蟹放在洗碗槽里先用清水泡一会。然后用旧牙刷把螃蟹身上的泥沙刷掉。

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3、将每个螃蟹对切一分为二，去掉它的胃（土话叫做当，可明明那是它的胃么，不知这叫法哪来的），备用。锅加油，烧至七成热，放入葱白、姜片，爆香。

4、方法一材料：大闸蟹，姜1勺，醋少许，练习：清洗：这种精品大闸蟹礼盒基本都是摊贩清洗的，挺干净的。用水冲洗即可；捆绑：放锅之前，用线把大闸蟹绑好。

清蒸。将冻螃蟹洗干净，身体表面撒上一些盐，然后螃蟹周边放一些葱白和生姜，然后高温蒸熟，蒸熟了以后，沾着醋吃味道特别鲜美。

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盒装切蟹放凉水盆里泡去里边的冰。把切蟹上面的腮摘去清洗干净。放入面粉，盐，白酒。用手搅拌均匀。锅中放油烧至六成热下入切蟹两面炸至金黄。炸好的切蟹捞出备用。葱切丝，姜蒜切片。

先把切蟹放凉水盆里泡融化冰然后把切蟹上面的腮摘去清洗干净接着在容器中放入面粉，盐，白酒。用手搅拌均匀。

锅中油烧热，放葱姜蒜爆香。下炸好的切蟹煸炒，接着放黄酒，生抽，白糖翻炒。成盘享用。小贴士切蟹一定要把上面的腮和杂质去掉，吃了不利于身体健康。炸切蟹的时候尽量炸老一点，炒的时候容易入味。

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将泰式咖喱酱放入锅中，小火翻炒至散发出香味。倒入椰奶，搅拌均匀后，放入鱼露和棕榈糖调味。将螃蟹块放入锅中，大火翻炒至蟹肉完全熟透且裹满咖喱酱汁。

泰式咖喱蟹的做法步骤 1 准备好各种要用到的材料。2 将辣椒、洋葱切片，葱切成段。3 螃蟹去壳，然后一分为四。4 在螃蟹表面撒点盐，拌匀，然后洒上淀粉兜匀。5 锅里加油烧热，将螃蟹下锅炸2分钟。

裹粉：蟹壳朝下放在盘子里，用纸巾吸干水分，然后裹上玉米淀粉。在锅中倒入橄榄油加热至7成热，放入螃蟹炸至金***，然后捞出沥干油份。调味：加热一汤匙橄榄油煸炒大蒜和姜，直到香味浓郁，接着加入青椒继续煸炒。

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