大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西安有什么特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍西安有什么特色美食的解答，让我们一起看看吧。
西安的特色美食？
羊肉泡馍，小炒，老潼关肉夹馍，凉皮，米线，胡辣汤，牛肉饼，腊牛肉，腊羊肉，酱牛肉，酸汤水饺，凉皮，红油米线，红红炒米，贾家灌汤包，冒菜，毛肚面，牛肉面，干煸鱼，biangbiang面，杨凌蘸水面，裤带面，粉蒸肉荷叶饼，炒细面，炒米饭，李记搅团，炝锅鱼，聚宝盆鱼，麻辣米线，洋县豆腐皮涮牛肚，小六汤包，牛肉丸子，镜糕，五一大包，红柳烤肉，炒凉粉，黄贵柿子饼，蜂蜜凉粽子，柿子饼，毛笔酥，妃子笑，***
提起西安美食 那种类太多了 ，有凉皮儿 ，有热炒凉皮，有米皮儿 ，有米线，有拉条子 ，有裤带儿面，有冰冰面 ，有哨子面，有肉夹馍 ，有菜夹馍 ，有蚂食，有合乐，有浆水面 ，有酸菜面，有油泼面，有臊子面，有刀削面，还有很多就想起这些，抱歉抱歉，我是来自山东的外地人。
陕西有哪些特色小吃？
汉中凉皮：软糯和香辣就是汉中面皮最主要的一个味型和口感。因为是用大米所做成的，热的时候吃是特别的软糯。在味型上，汉中是比较靠近川渝，所以辣味才是主角，但是每家每户的面皮店是有着自已做油辣子的秘方，变化出各种不同的一些特点。
汉中的面皮是面每家都有各自特色，有的会选择在油辣子的制作上面所下功夫，但有的就会在熬制一些独门的调味水上下功夫，每个人追求的是不同口味的口感所以制作的方法也是不一样的。汉中在本地人所称的各种面皮里的一些配菜是有一个专用的词，称做"底垫子"。
羊肉泡馍：羊肉泡馍它可是陕西的一道名吃。要是想吃到美味羊肉泡馍，首先就必须把馍做好，但最主要不是馍、最主要的就是汤，汤是不可以随便做做就算了，需要把握好火候，才能使味道变得非常的鲜美。
首先就是要把优质的羊肉洗干净切开，在煮羊肉的时候要加上姜、葱、、茴香、花椒、桂皮和八角等等一些佐料放到锅里煮烂，汤汁留着备用。馍，就是一种用白面烤出来的饼，在吃的时候要把它掰碎一点放到碗里面，然后在碗里放上一些熟羊肉和原汤，这样做的羊肉泡馍的味道是非常的鲜美。
臊子面：一碗合格的岐山臊子面是应该有着"面是白又薄并且有着筋光的，油汪和酸辣香"的一些特点。面条是细长的，厚薄也是比较均匀，臊子吃起来的鲜香啊，红油在面碗上浮着的，汤味是酸辣的，面吃起来筋韧爽口，老幼都是可以吃的。
臊子面在关中地区是有着非常重要的一个地位，在逢年过节的时候、老人过寿、孩子满月和迎接亲朋等等一些重要的场合都是离不开它的。陕西岐山的臊子面的历史是非常悠久的，陕西人的早饭都是以臊子面当做主食。
周至浆水面：周至的浆水面在陕西是一个有着特色的面食，它是以营养丰富、清爽解暑和味道独特所闻名于世界的。其中的色、香、味俱全的营养价值是完全可以与"朝鲜冷面"相媲美的，是有着过之而不及的。
浆水就是用新鲜的芹菜和白菜等等一些蔬菜叶子放到开水里烫过以后，浸入到盛有凉开水一个罐子里面，在加上一些少量的旧浆水当做"引子"，并且一定要封好罐口，等等一周以后由于乳酸菌的一些作用就会有着浓酸味，并且还会有一些淡淡的清香。
陕西的特色小吃是不仅仅只有这些的，大家可以参考一下。好了，以上就是小编给大家带来的陕西的特色小吃了。
到此，以上就是小编对于西安有什么特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于西安有什么特色美食的2点解答对大家有用。
