素菜菜谱辣（好吃又辣的素菜）

今天给各位分享素菜菜谱辣的知识，其中也会对好吃又辣的素菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

做法：娃娃菜先切去根部，再用清水清洗干净，先洗后切可以减少营养流失。洗净的娃娃菜控干水分，从菜叶和菜帮中间切开，再把娃娃菜切成长条，切好的菜帮和菜叶要分开摆放。

大蒜先拍扁，再剁成蒜末，放在小碗中备用。一包娃娃菜，先切去根部，用手一瓣一瓣掰开。菜心部分掰散直接盆中，其余部分用刀切成宽条。切好放在盆中，再水龙头下面清洗。洗好控干水分放在盆中备用。

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将娃娃菜一片片掰开来，然后洗干净。指天椒切小段，姜切粗丝，大蒜切颗粒，葱切葱花，备用一旁。少量油下锅，七成热时，放入指天椒，姜丝，大蒜颗粒，微炒五秒钟，倒入娃娃菜。

芥菜也是一种十分辛辣的蔬菜，其辣味来源于其中的异硫氰酸盐成分。食用芥菜可以生津开胃、促进消化，还有预防感冒和降低胆固醇的功效。姜姜是一种常见的调料和蔬菜，其味辣又微辣。

荠菜：作为一种野菜，深受国人的喜爱。荠菜***性辛辣，可以祛除胃部的寒气，对胃灼伤有一定的缓解作用。同时，荠菜还具有丰富的营养价值，含有多种维生素和矿物质，对人体健康有益。

（图片来源网络，侵删）

酸辣土豆丝土豆含有较多的维生素和钠、钾、铁等，尤其钾含量最为丰富。酸辣土豆丝是土豆菜品中最受欢迎一道，其味道酸辣可口，使人口齿生津。

韭菜韭菜，是多年生常绿草本植物，有辛辣味。耐寒且喜欢在阴湿肥沃的环境生长，在日照充足和干燥环境中会使叶尖呈现焦***。与大多数的葱属本物一样，韭菜生有鳞茎，长有须根和细长的地下走茎。

香辣白菜《新编好学易做家常菜》李宏【原料】 ***心400克，熟芝麻10克，川椒5克，白糖10克，香油10克，碘盐5克，味精4 克，醋5克，姜丝3克。

（图片来源网络，侵删）

1、芥菜也是一种十分辛辣的蔬菜，其辣味来源于其中的异硫氰酸盐成分。食用芥菜可以生津开胃、促进消化，还有预防感冒和降低胆固醇的功效。姜姜是一种常见的调料和蔬菜，其味辣又微辣。

2、荠菜：作为一种野菜，深受国人的喜爱。荠菜***性辛辣，可以祛除胃部的寒气，对胃灼伤有一定的缓解作用。同时，荠菜还具有丰富的营养价值，含有多种维生素和矿物质，对人体健康有益。

3、酸辣土豆丝土豆含有较多的维生素和钠、钾、铁等，尤其钾含量最为丰富。酸辣土豆丝是土豆菜品中最受欢迎一道，其味道酸辣可口，使人口齿生津。

4、香辣***《新编好学易做家常菜》李宏【原料】 ***心400克，熟芝麻10克，川椒5克，白糖10克，香油10克，碘盐5克，味精4 克，醋5克，姜丝3克。

5、韭菜韭菜，是多年生常绿草本植物，有辛辣味。耐寒且喜欢在阴湿肥沃的环境生长，在日照充足和干燥环境中会使叶尖呈现焦***。与大多数的葱属本物一样，韭菜生有鳞茎，长有须根和细长的地下走茎。

把***切好后，***帮和***叶分开放，这样炒制时，先炒***帮，后炒***叶，这样就不会把***叶炒过火，***帮和***叶成熟度一致。锅内加入水烧开，下入泡发好的木耳焯水1-2分钟，将木耳捞出，沥净水分待用。

包菜用手撕成大块。一片叶子一分为二最佳，放入水中待用，要用的时候再沥干水分。准备好蒜跟干辣椒，蒜不用切那么细，粗一点更好。

这个季节有哪些素菜可以吃呢？我这里给大家分享10道家常菜，纯素炒法，几分钟一道，夏季少流汗，好做又好吃。1，豆腐切成三角形的片，丝瓜去皮洗净，切成滚刀块。红椒少许，去籽去蒂，切成小块。

做法：土豆去皮后切薄片，用清水浸泡几分钟捞出沥干水分，葱切葱花。锅内加油烧热，加入葱花炒香，放辣***煸炒出味。加入土豆一起翻炒，加盐调味。待土豆片炒熟后，放鸡精即可出锅。

做法油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了。叶子放入后，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。

我准备了一些家里人喜欢吃的蔬菜，有黄瓜、豆腐皮、黑木耳、莲藕、腐竹、菜花。豆腐皮洗干净后切成细丝。用刀把黄瓜拍一拍，这样黄瓜才更容易入味，再斜切成小段。

开如调味：加入盐5克、生抽20克、陈醋10克搅拌均匀，把盐化开，再把小米辣、葱花、香菜倒盘里，一搅，这香辣开胃的凉拌汁就成啦。

藕段捞出，倒入香料，倒入酱汁，拌匀即可。家人们快去试试这个凉拌莴笋！清爽脆甜香辣可口！莴笋切片，一勺盐腌10分钟洗净沥干，葱花、蒜末、白糖、花椒、干辣椒淋上热油，生抽2勺，陈醋蚝油各1勺，少许白糖，抓匀即可。

素菜菜谱辣的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于好吃又辣的素菜、素菜菜谱辣的信息别忘了在本站进行查找喔。